糖和面包

目前已明確證實醣類的攝入會影響體內雄激素的活性，誘發或導致暗瘡加重。

甜食包括各類甜點、餅乾、蛋糕等，這些食物會使體內血糖上升，促進肝臟分泌類胰島素生長因子(IGF-1)。

不只是吃起來有甜味的食物，還有那些制作精細讓血糖反應特別快的食物。比如：各種淀粉做的食物，特別好消化的白面包。

IGF-1不僅可以促進毛囊皮脂腺開口的過度角化，也會影響二氫睪酮(一種雄激素)水平，因而能刺激皮脂腺分泌，加重痤瘡。

當我們攝入過多醣分時，體內的血糖值飆升。為了穩定體內的血糖值，我們體內會分泌出胰島素來促使身體消耗或儲存過多的糖分，讓血糖值恢復正常。

胰島素的大量分泌，會促使皮膚毛囊細胞過度角質化。也就是說，會讓皮膚發炎和長痘痘。此外，胰島素會促使皮膚分泌過多的油脂。

這些油垢會堵塞我們皮膚的毛囊細胞，這會加劇痘痘和炎癥的情況。

奶類制品

科學家將這所有的數據進行了匯總分析，在著名期刊《Nutrients》中的一篇文章中，作者綜合了近8萬名青少年的數據，進行分析后得出結論： 飲用牛奶會增加暗瘡的發生機率。 [相關文章]

根據統計，牛奶的飲用量跟痤瘡的發病率有直接的關係：

如果每周喝1杯以下牛奶，長痘機率是不喝牛奶的1.24倍;

如果一周喝2~6杯，長痘機率是不喝牛奶的1.41倍;

如果每天喝2杯以上，長痘機率就是不喝牛奶的1.43倍了。

牛奶中的游離胰島素樣生長因子-1，簡稱為IGF-1。這就是促進皮脂分泌過多的元兇。

盡管IGF-1在其他方面對身體有益，比如降血糖，降血脂，但這玩意會通過一系列作用，最終導致皮脂腺過多，讓痤瘡患者痛苦不堪。

不僅如此，牛奶中所含的酪蛋白，還能像一個御前帶刀侍衛一樣，保護著IGF-1不被蛋白酶分解，最大程度的發揮作用。

有這么一個東西，不僅一心想讓你長痘，還帶著保鏢保護自己，你說你怕不怕? 你要是長痘，你還敢不敢喝牛奶?

快餐食物

長痘痘的時候，經常就會有人告訴我們不要吃太油膩的食物、飲食要清淡，因為痘痘就是油脂太多堵塞了毛孔，吃油膩食物會加劇長痘痘。

像薯條，油條這類油炸高油脂食物含有很高的熱量，大量的油脂進入體內后會刺激細胞產生慢性炎癥反應會堵塞毛孔，所以此類食物對于長痘痘的人士來講是很不好的，會導致痘痘更多.

許多人都相信，吃太油的食物，會讓皮膚也變得更油，于是會開始冒痘痘。其實，臉上的痘痘和攝入脂肪的總量關係并不大，更重要的是脂肪酸的類型。

omega-6脂肪酸

如果你攝入的omega-3脂肪酸更多，這些脂肪酸能幫你抑制炎癥，減輕痘痘。尤其是來自魚油中的EPA，效果會更好。有研究證明，omega-3具有降低IGF-1水平的能力，這也表明它們可能對治療痤瘡有益。

1961年，美國對1000多名青少年進行的一項研究表明，吃大量的魚和海鮮的人很少有痤瘡的癥狀，如黑頭、丘疹、膿皰、皮膚過油等。

2008年發表的一項針對5名患者的小型研究顯示，在服用以omega-3脂肪酸(包括EPA、硒、鋅和鉻)為基礎的膳食補充劑的患者中，可以觀察到痤瘡減少的情況。

遺憾的是，我們攝入的大部分是omega-6脂肪酸，如炒菜常用的玉米油、葵花籽油、花生油棉籽油大部分調和油。

我們常吃的雞肉里，omega-6 不飽和脂肪酸的含量也佔20%~30%。當然也不能忘記，葵花籽、西瓜子、花生等這些油籽類食物，也是富含omega-6脂肪酸的，有少數研究提示，它們也可能會促進痘痘發生。

過多的飽和脂肪酸也會升高炎癥反應。牛羊肉的飽和脂肪酸含量較高，還有蛋糕點心中使用的植物起酥油，也屬于飽和脂肪酸含量很高的食物，同樣可能促進炎癥反應。

而經過高溫加熱的肉類所產生的脂肪氧化產物、美拉德反應末端產物和多環芳烴類致癌物，都會促進炎癥反應。特別是燒烤肉、熏肉、油炸肉類等，富含這些有害物質。

日常的omega-3脂肪酸的來源是富含脂肪的魚類，亞麻籽油、紫蘇籽油中含量也比較高。把部分肉類換成魚類，用亞麻籽油和紫蘇籽油替代一部分涼拌菜用油，對減輕痘痘是有幫助的。

對于大多數人來說，減少用油，就是改善omega-3和omega-6脂肪酸平衡和減輕痘痘的要點，因為大多數油是omega-6的來源。不要過高溫度、過長時間加熱油脂，避免熏烤油炸，也是保護皮膚健康的重要措施。

巧克力

荷蘭Radboud University Nijmegen的研究人員招募了一些志愿者，要求一部分參試者每天吃48克巧克力，連續吃4天，隨后抽取其血液樣本進行進一步研究。

結果發現，每天吃巧克力的參試者血樣接觸痤瘡丙酸桿菌(也稱痤瘡桿菌、瘡皰丙酸桿菌，是造成痤瘡的主要細菌)后，會產生更多的白介素1B等炎性因子，而接觸其他細菌則沒有明顯的炎癥反應。

這說明，巧克力可能誘發痤瘡桿菌引起的特異性反應，使參試者出現痤瘡的可能性增加。

研究人員表示，巧克力與青春痘是否存在關聯，目前看法仍不一致。

巧克力里所含的可可堿，與咖啡因、茶堿等，有興奮中樞神經系統的作用，可能導致了痤瘡的產生。

此外，巧克力還有可能使毛孔中的油脂分泌增多，使其不能及時排出，出現青春痘，甚至加重為毛囊性丘疹等。

乳清蛋白

因為乳清蛋白促進IGF1和胰島素分泌的能力很強，這兩個物質能有效的促進鍛煉后的肌肉生長。

矛盾來了，IGF和胰島素增加會導致雄激素敏感型痤瘡風險增大，

我們可以這么理解，雄激素，IGF1，胰島素之間密切的聯系，導致了身體一系列的變化，例如肌肉增加，毛髮生長，皮膚變油，痤瘡產生，這就是男性普遍比女性皮膚油，毛孔大，痤瘡情況更嚴重的原因。