糖尿病堅(jiān)果一天能吃多少克

一對(duì)于糖尿病患者來說一天的油脂攝取量建議控制在 3~7 份 (1 份烹調(diào)用油 = 1 茶匙的油 = 5g 油) ，并且還可以再多攝取1 份的堅(jiān)果。

除此之外，糖友也可以彈性調(diào)整叁餐料理中油脂及堅(jiān)果種子的攝取，如果當(dāng)日不小心吃了較多的堅(jiān)果，就要記得減少三餐中的油脂份量喔!

堅(jiān)果種子份量計(jì)算。一份堅(jiān)果種子=10?；ㄉ省?5粒開心果、5粒杏仁果、5粒腰果、2粒核桃仁、5~7粒綜合堅(jiān)果果仁、：1湯匙瓜子或南瓜子、1湯匙葵花子、2茶匙黑(白)芝麻

1 份的油脂與堅(jiān)果種子類約為 45 大卡，攝取過多會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生多余的熱量。當(dāng)產(chǎn)生的熱量大于身體所需時(shí)，就會(huì)變成脂肪囤積，使體重日漸增加，可能降低體內(nèi)胰島素的敏感性，使得血糖更加難以控制。

糖尿病吃堅(jiān)果的好處

1、根據(jù)《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院期刊》(Journal of the American College of Nutrition)的研究，堅(jiān)果可能有助于降低心血管疾病(Cardiovascular disease)、第二型糖尿病(Type 2 diabetes)和代謝癥候群(Metabolic syndrome)的風(fēng)險(xiǎn)。

2、糖尿病患者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)是一般人的兩倍，也容易在年輕時(shí)罹患心血管併發(fā)癥，導(dǎo)致提早死亡;克利夫蘭醫(yī)學(xué)中心(Cleveland Clinic)也指出，有研究顯示攝取堅(jiān)果能夠顯著降低第二型糖尿病患罹患心臟病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

3、也有國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，第二型糖尿病患者攝取平均約 75 克(約五匙)的堅(jiān)果，可以幫助控制血糖濃度。因?yàn)樘悄虿』纪ǔＳ幸葝u素阻抗，或是發(fā)炎反應(yīng)等問題，這些癥狀也會(huì)交互影響，而堅(jiān)果具抗氧化物質(zhì)，能改善這些健康問題。

糖尿病患者吃堅(jiān)果注意事項(xiàng)

堅(jiān)果種子類本身富含鉀、磷等礦物質(zhì)，因此糖尿病腎病變患者需特別注意堅(jiān)果的攝取量，尤其是被醫(yī)生叮嚀要限鉀、限磷的腎病變患者，就比較不建議吃，或是需要減少攝取堅(jiān)果種子類的食物。