紫米山藥粥

材料：紫米300克、黑芝麻10克、山藥200克

做法：

1、米先洗凈，加水浸泡4小時;黑芝麻漂洗乾凈;山藥削去外皮，切小塊備用。

2、內放水煮沸，加入紫米及黑芝麻，再度煮沸后轉小火煮40分鐘。

3、入山藥塊，續煮20分鐘，熄火下鹽調味即成。

功效：健脾益胃、幫助消化，可消除飽滯感。

小米山藥粥

材料：山藥45克、小米50克、白糖

1、把山藥洗凈削皮，切成小塊;小米用水洗凈。

2、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

山藥紅棗粥

材料：鮮淮山50克、核桃仁20克、紅棗20克、米100克

做法：

1、先將鮮淮山、紅棗、核桃仁洗凈，以水共煮。

2、所有材料與米同入砂鍋，加水適量以文火慢熬成稀粥，下鹽調味。

功效：中醫認為淮山能健脾潤肺，固腎益精;對上中下三焦均有療效，上可益肺臟，中可調脾胃，下能補腎臟。

山藥南瓜牛肉粥

材料：米1/2杯、淮山1小段、碎牛肉80克

南瓜 100克

做法：

1. 將米洗凈，用清水浸泡半個小時，瀝去水分備用;

2. 煲中加入足夠清水，水滾后放入米，大火煮開后轉小火慢煮約25分鐘，中途攪拌一下防止黏煲;

3. 山藥去皮切小粒，放入清水浸泡，南瓜去皮切小粒，姜切絲，蔥切碎(姜蔥隨個人喜好);

4. 牛肉用姜絲、油、鹽、糖拌勻后腌10分鐘;

5. 煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜煮15分鐘;

6. 最后放入牛肉再煮滾后轉小火繼續煮3-5分鐘，加入鹽和蔥即可。

功效：淮山健脾益胃，又能改善脾胃虛弱。另外食材亦有南瓜，可以補中益氣，而牛肉不止美味還能補血補脾。