洛神花茶的功效與作用

1.降血脂、降膽固醇

經過實驗，血脂、膽固醇數值超標的人，每天喝200c.c.的洛神花茶，3個月以后，三酸甘油脂和總膽固醇明顯的降低。

2.養顏美容

洛神花含有許多酚類，例如：花青素、原兒茶酸…等，所以抗氧化力很強，可以清除自由基，不只能降膽固醇，更有促進血液循環，加強皮膚修復能力的功效。

3.調節細胞死亡速率

洛神花中的原兒茶酸，可以平衡細胞死亡速度，例如：在癌細胞中，壞細胞死亡的速度慢，足夠的原兒茶酸，可以讓細胞的死亡率上升;在神經煺化疾病裡，細胞會快速消失，這時候原兒茶酸，可以減緩細胞死亡速度。

4.護肝

因為多酚類的抗氧化效果，能降低肝臟因為氧化所受到的傷害，減少發炎，有效降低肝功能指數。

5.防癌

洛神花有抑制癌細胞生長的功能，特別是針對血癌、胃癌，效果更明顯。

6.抗發炎

洛神花的花青素(紫米黑米富含花青素的抗氧化好物)、類黃酮…等營養素，可以清除自由基，降低身體的發炎反應。

7.減重

洛神花能有效地降低血脂、促進身體代謝，長時間食用適量洛神花，能降低體重、BMI、體脂肪(BMI體脂肪不一樣!別傻傻分不清楚)和腰臀比。

洛神花茶食用禁忌

1. 胃病者不宜空腹食用

洛神花味酸性涼，不宜大量進食，且洛神花茶不應在空腹時飲用，宜飽肚后飲。

2. 腎病者宜留心飲用量

洛神有利尿之效，腎臟功能差、有腎病者不宜多喝，建議詢問醫生或營養師后再飲用。

3. 腸胃敏感者少喝為佳

洛神有促進腸胃蠕動、輕瀉的作用，因此腸胃敏感者不宜過量飲用。

4. 體虛氣弱者不宜大量食用

中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不宜大量食用。

洛神花茶的沖泡方法

材料：洛神花干10公克、水1公升、烏梅5，6顆、甘草2，3片、蜂蜜適量、鹽一小匙。

做法：

Step1. 將1公升的水煮滾后，先放入烏梅、甘草，增加層次，味道煮出來后，再加入10公克洛神花干。

Step2. 水再次煮開約3分鐘后熄火，蓋上蓋子、悶煮一下，留住香氣，5分鐘后再打開。

Step3. 先將煮好的洛神花撈起來，接著開始調味。按照自己的口味添加蜂蜜，最后加一小匙鹽巴，提高甜度。

Tip

1. 洛神花和水的比例是1：100，不管要煮多少份量，按照這個比例!

2. 蜂蜜不能在茶湯滾燙的時候加，會破壞蜂蜜營養，記得等花茶溫度稍微降低，再添加!