兒童補腦食譜：白果炒芹菜
2015年10月08日 11:27出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：1228
白果又稱之為銀杏果，不僅具有滋陰美容的功效，同時還有很高的藥用價值，有補腦健腦增強記憶力的作用，下面介紹一道補腦的白果炒芹菜。
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做法二：
準備食材：芹菜300克、白(干100克、色拉油適量、食鹽適量、生抽少許
1、白果去殼(用剪刀或小刀柄輕輕敲擊白果外殼，再用手一捏就很容易將殼弄碎)，用開水燙一下白果，就可將附在果仁表面的皮去掉。
2、芹菜洗凈，去根和葉，留嫩莖，切成小段。
3、鍋中倒油，將白果倒入翻炒，翻炒片刻，待變色后盛出。
4、芹菜略變軟后倒入白果，加鹽調味，(可稍加一些生抽提味)，略炒即可。
營養小貼士：
白果有小毒，不宜多食常食;五歲以下小兒忌食白果;不可生食，熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。
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