荸薺如何快速去皮 三個(gè)妙招輕松去皮
2016年05月13日 17:33閱讀次數(shù)：4657
標(biāo)簽：荸薺
荸薺如何快速去皮?荸薺雖然好吃，但其外層的皮卻很難處理，所以一般情況下我們都會(huì)直接選擇削好的荸薺，但這樣的荸薺既不新鮮又不實(shí)惠，那么荸薺怎么去皮快呢?
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荸薺如何快速去皮方法二
買荸薺的時(shí)候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點(diǎn)，將荸薺洗凈，用刀切除頂部和底端部分，剩余中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就掉了，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時(shí)候去皮，等到不新鮮沒(méi)水分去皮就不容易了。
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荸薺如何快速去皮方法三
首先要配制濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之后將荸薺倒入，4-5分鐘之后撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。
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生活小貼士
在挑選荸薺的時(shí)候可以看荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色，如果發(fā)現(xiàn)荸薺表皮色澤鮮嫩，或呈不正常的鮮紅色，分布又很均勻，最好不要購(gòu)買，因?yàn)榭赡苁墙?jīng)過(guò)浸泡處理的。在挑選荸薺時(shí)，可以聞一聞?shì)┧j的味道，如果有刺鼻的味道，或別的異味，最好不要購(gòu)買，因?yàn)榭赡苁潜唤萏幚磉^(guò)。另外在挑選荸薺時(shí)，要注意觀察有無(wú)變質(zhì)、發(fā)軟、腐敗等狀況，還可以用手?jǐn)D荸薺的角，如果浸泡過(guò)，手上會(huì)粘上黃色的汁液。
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