魚頭豆腐湯的做法
2016年06月03日 10:37出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：213
魚頭豆腐湯大家都會做，但能將豆腐湯熬出奶白色還是需要一定的技術的，今天推薦的這道魚頭豆腐湯就是講魚頭豆腐的營養煮到了最佳的狀態，下面一起來看看這道魚頭豆腐的做法吧。
- 適宜年齡
- 產后
- 主料
- 魚頭400g
- 嫩豆腐400g
- 輔料
- 油一勺
- 鹽一茶匙
- 味精一茶匙
- 制作步驟
2. 將洗凈的魚頭瀝干水分。
3. 起油鍋，等油溫有一點煙了，放入半個魚頭。
4. 煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水。
5. 等湯奶白色了放適量的鹽。
6. 適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。
- 小貼士
- 1、熬湯時間長，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，
- 2、要等到熬出奶白色后再放鹽，這樣就沒有問題了，
- 3、煎魚頭的油溫可一定要高一些，看看油的表面起煙了，這樣的溫度也就差不多了，
- 4、個人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。
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