南瓜葡萄干馬芬
2016年06月07日 19:13出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：531
很多媽媽在家都有烘焙的愛(ài)好，所以家人們就有口福了，今天推薦的這道馬芬蛋糕添加了南瓜和葡萄干，使得味道更加香甜噢，下面一起來(lái)看看南瓜葡萄干馬芬的做法。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 解膩消食
- 主料
- 葡萄干70克
- 牛奶70克
- 低筋面粉160克
- 南瓜泥200克
- 無(wú)味色拉油100克
- 鹽1/4小匙
- 全蛋2個(gè)
- 細(xì)砂糖80克
- 輔料
- 打粉1小匙
- 小蘇打粉1/2小匙
- 制作步驟
1. 葡萄干用熱水浸泡至軟備用;南瓜去皮切成塊入高壓鍋中蒸熟后取出壓成泥晾涼備用。
2. 取干凈的大號(hào)料理盤(pán)，打入2枚全蛋，加入全部的細(xì)砂糖用打蛋器攪勻(不用等到糖完全溶化即可進(jìn)行下一步)。
3. 再加入色拉油攪勻。
4. 繼續(xù)加入南瓜泥攪打均勻。
5. 再加入牛奶攪拌呈均勻的液體狀。
6. 將低筋面粉，泡打粉及小蘇打粉一起過(guò)篩加入到南瓜雞蛋糊中。
7. 改用橡皮刮刀以不規(guī)則方向由下往上攪拌呈均勻的面糊。
8. 將泡軟的葡萄干徹底擠干水分(這步很重要，一定要徹底擠干)后加入，用刮刀輕輕拌勻，用湯匙將面糊舀入紙模內(nèi)約七八分滿。
9. 烤箱預(yù)熱190度，上下火，中層，烘烤30分鐘左右至成熟即可(為防表面上色過(guò)重，可在表面上色后上層鋪一層錫紙)。
- 小貼士
- 馬芬蛋糕制作簡(jiǎn)單，是一種類(lèi)似于重油蛋糕的糕點(diǎn)，但它比重油蛋糕松軟的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕內(nèi)心非常濕潤(rùn)。雖然馬芬含油量較多，卻沒(méi)有太多的油膩的感覺(jué)。并且保質(zhì)期比較長(zhǎng)。
- 南瓜
- 葡萄干
- 蛋糕
- 早餐食譜
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