蔥油餅
2016年06月08日 09:32出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：772
蔥油餅是在北方很常見(jiàn)的一種餅，南方的朋友雖然在街上也會(huì)看到蔥油餅但很多做法都不是正宗的噢，今天我們就來(lái)學(xué)學(xué)蔥油餅的做法吧。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 解膩消食
- 主料
- 面粉一袋
- 油一勺
- 輔料
- 鹽一茶匙
- 蔥三根
- 雞精一茶匙
- 辣醬一勺
- 制作步驟
1. 面粉跟溫水的比例按二比一將面粉和成面團(tuán)，表面光滑，里面沒(méi)有生面即可。將和好的面團(tuán)分成段。
2. 將分好的面塊，揉成團(tuán)，表面光滑。
3. 將面團(tuán)搟制成餅，越薄越好(越薄做出的餅越多層)。
4. 撒上適量的油，均勻的抹平，油包在里面餅香且不油膩。
6. 將切好的蔥花均勻的撒在上面。
7. 一切準(zhǔn)備就緒，將餅卷起來(lái)。
8. 將卷好的餅擰成小段，將分好的面團(tuán)搟制成餅。
9. 一切準(zhǔn)備就緒，鍋中加入油，中小火，將餅放入。
10. 兩面煎至金黃即可出鍋。
- 小貼士
- 蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國(guó)福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香咸，主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見(jiàn)食品。
- 煎餅
- 開(kāi)胃食譜
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