南瓜雞蛋羹
2016年06月08日 16:17出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：321
雞蛋羹在餐桌上是一道很常見(jiàn)的家常菜，今天將南瓜加入雞蛋羹中，適合給寶寶做輔食，也可以全家人食用。下面一起來(lái)看看這道南瓜雞蛋羹的做法吧。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 開(kāi)胃健脾厚腸
- 主料
- 南瓜100g
- 雞蛋1個(gè)
- 輔料
- 藕粉1袋
- 制作步驟
1. 南瓜去皮去籽。
2. 切成薄塊用盆子裝好。
3. 入鍋蒸四五十分鐘左右，我這個(gè)量比較多，如果量少的話，可以時(shí)間適當(dāng)縮短，在上面反蓋一個(gè)盤(pán)子，可以防止水汽滴落。
4. 蒸熟后用勺子背或搟面杖壓成泥即可。
5. 取適量南瓜泥，倒入鍋中，加水，攪勻后大火煮。
6. 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，為了突出甜味，鹽千萬(wàn)不能加多，一點(diǎn)點(diǎn)就好。
7. 雞蛋兩個(gè)磕入碗中。
8. 打散成蛋液。
9. 倒入雞蛋液。
10. 快速用勺子攪散。
11. 藕粉一袋，用少量溫開(kāi)水調(diào)勻，待鍋中沸騰后，倒入藕粉，攪勻。
12. 煮至透明粘稠即可。
- 小貼士
- 1、用勺子攪散的蛋液，薄而均勻
- 2、藕粉勾芡香滑，而且顏色漂亮，沒(méi)有可不加
- 南瓜
- 輔食
- 雞蛋羹
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