抗癌

1、原因：

猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

2、專家提醒：

猴頭菌還能抑制黃曲霉素對大鼠的致肝癌作用，減少肝切面的病灶數。人適量吃一些猴頭菇，可以減少腫瘤的發生率。、

抗衰老

1、原因：

（1）猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效。

（2）可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆癥有良好效果。

2、專家提醒：

猴頭菇是益壽抗衰的新型營養健腦食品。

養護腸胃

1、原因：

（1）猴頭菇具有獨特的消化道系統保護、調理和修復功能。

（2）可助消化、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。

2、專家提醒：

猴頭菇對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。

降低膽固醇

1、原因：

猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環。

2、專家提醒：

猴頭菇是心血管患者的理想食品。

抗潰瘍作用

1、原因：

猴頭菇內含有特殊營養成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴頭菇片可以幫助胃潰瘍的恢復。

2、專家提醒：

有研究表明，猴菇菌片治療胃潰瘍的作用機制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促進潰瘍愈合。

增強免疫力

1、原因：

猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力。

2、專家提醒：

猴頭菇是預防上述疾病的理想新武器。

猴頭菇的食用方法

1、消化不良：

猴頭菌2兩，水浸軟，切成薄片，水煎服，日服2次，黃酒為引。

2、神經衰弱、身體虛弱：

猴頭菌(干品)5兩，切片與雞共煮食用，日服1次(或用雞湯煮食)。