民間有云,“荷蓮一身寶,秋藕最補人”。剛剛過了立秋,不管從生活還是飲食,都需要經歷一個很大的變化才能適應氣候,唯一不變的就是要對身體有好處。而秋天,鮮藕可以說是餐桌上的必備食材。
藕,微甜而脆,可生食也可煮食。人們喜食它的原因不僅如此,藕作為塊莖植物,藥用價值也是非常的高,全身都是寶對于它來說一點不假,包括它的根葉、花須還有果實,都可滋補入藥。
用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病的人的首選,也是一道滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益于心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
腸胃的“好幫手”
中醫認為,蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
在通便止瀉、健脾開胃也有獨特效果。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
蓮藕還能益血生肌。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
止血散瘀也是一大奇效。藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
結語:以上就是為大家介紹秋季飲食的全部內容,相信大家都已經了解了,在涼爽的秋季,大家一定要控制自己的飲食,秋季細菌滋生,本來就是腸胃疾病的高發期,希望大家在看完全文后能有所收獲,健康飲食,享受美好生活。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!