純藕粉沖泡

材料：藕粉，水。

做法：

1、先加少量冷水，剛沒(méi)過(guò)藕粉即可，然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。

2、加入滾燙的開(kāi)水，一邊加一邊快速攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即可。

藕粉南瓜粥

材料：南瓜1只，蓮藕粉2勺，糖適量，白芝麻適量。

做法：

1、清洗干凈后的南瓜放入鍋中蒸熟，也可以切開(kāi)挖去南瓜籽后再蒸。

2、蒸熟后的南瓜挖出肉搗成南瓜泥。

3、加50ml左右的水在南瓜泥中，攪拌后將南瓜泥過(guò)下篩，篩后的南瓜粥更細(xì)膩。

4、過(guò)篩后的南瓜泥加入500ml左右的清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，煮的過(guò)程中需要不停的攪拌。可加入適量的糖熬煮。

5、最后在藕粉中加入50ml的水，攪拌均勻后倒入南瓜粥中勾芡，勾芡的過(guò)程中轉(zhuǎn)中小火并不停的攪拌，直到南瓜粥再次沸騰就可以關(guān)火。

6、點(diǎn)綴上一些白芝麻即可。

小貼士：蒸南瓜的時(shí)間要看南瓜的大小來(lái)定，小點(diǎn)的15分鐘大點(diǎn)的20分鐘左右。

豆沙桂花小圓子

材料：豆沙適量，小圓子適量，藕粉小半袋。

做法：

1、豆沙加水，煮開(kāi)后，調(diào)入小半包藕粉糊。

2、小圓子煮到漂浮在水面，用濾網(wǎng)撈出，放在邊上裝好溫開(kāi)水的碗里。

3、取一個(gè)小碗，先裝豆沙糊，再放入小丸子，撒上干桂花即可。