藕粉桂花糕

材料：藕粉20gx3份，糯米粉30gx3份，白糖15gx3份，糖桂花8gx3份，斑斕精油1滴，水33gx3份。

做法：

1、取三只碗，每個碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g，調成面糊。其一碗中加一滴斑斕精油攪拌均勻。

2、模具用保鮮袋鋪好，原色面糊倒入模具上鍋隔水蒸。

3、水開7、8分鐘后倒入綠色面糊，蒸7、8分鐘。

4、倒入原色面糊再蒸7、8分鐘。

5、表面涂上糖桂花，再蒸10分鐘。

6、從模具里取出、晾涼，刀沾水后切件裝盤即可。

橡皮糖

材料：藕粉120g，果醬3大勺，涼水根據實際情況添加。

做法：

1、藕粉與水和到能攪動的濃稠狀且流動性不佳。

2、和好的藕粉水拌入果醬3大勺，攪拌均勻，過篩防止顆粒。

3、入模大火蒸3~5分鐘，放通風處吹至表面干燥，脫模，反面再通風即可。

小貼士：越濃稠狀越好，太稀成品不Q彈。

藕粉山楂糕

材料：山楂500克，白糖100克，藕粉15克，水250克。

做法：

1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。

2、鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。

3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內，攪打成山楂果泥。

4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡。

5、15克藕粉用少許涼白開溶化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠。

6、趁熱倒入容器內，待冷卻后即可切塊食用。

小貼士：

1、山楂一定要事先加工，清洗干凈后去核、去底部。

2、煮山楂的時候要不時地攪拌下，以防止山楂黏鍋底。

3、凝固的時候可以放入冰箱冷藏，冬天室溫即可。