經常都有人問做面包的面團要揉到什么程度，面包怎樣造型才美，諸如此類關于制止面包的問題，我總想找個機會談談我這個純業余愛好者的個人理解。

想吃面包又擔心揉面不到位，又害怕要想造型，或者在糾結到底要放什么餡料等等，這次就介紹一個面包的口感、格子造型、花生醬做配料的面包版花生醬華夫餅。大致制作過程與平日手作面包相似。

【材料】

高筋面粉 250克

低筋面粉 50克

花生醬 70克

雞蛋 1只（50克）

牛奶 120克

鹽 3克

砂糖 20克

干酵母粉 4克

黃油 25克

【做法】

1 把所有材料放進面包機桶里

2 用面包機把所有材料揉成光滑面團，滾圓放在室溫下發酵

3 當面團發酵至原來的2倍大

4 把面團分割成30克的小面團，滾圓松弛10分鐘

5華夫餅模預熱，兩邊各放一個小面團，合上華夫餅模，用小火加熱

6 在加熱過程中，要兩面翻轉，把華夫餅加熱到金黃，烤好后放在烤網上冷卻

【提示】

1 黃油可以軟化成液體狀態加入，我把黃油塊放進面包機桶里就可以了

2 牛奶的份量建議不要一次加入，留20克左右，看面團的狀態再決定

3 這個面團無需揉到擴展或者薄膜狀