做法:
1、蔥姜切末,胡蘿卜洗凈去皮。蝦仁用刀從背部剖開去除蝦的泥線。
2、把清理好的蝦仁盛到干凈小碗里,倒入少許料酒,灑入少許精鹽腌漬10分鐘。
3、青豆洗凈,胡蘿卜切小丁把胡蘿卜丁,青豆入開水鍋焯水后撈出備用。鍋里倒入植物油,油熱后倒進蝦仁滑炒至蝦仁蜷起后撈出控油。
4、另起油鍋,放入蔥花、姜末爆香倒入焯水后的胡蘿卜丁,青豆。大火翻炒均勻后撒少許精鹽,炒勻。倒入蝦仁,翻炒至熟即可。
原料:排骨、甜玉米、栗子肉、胡蘿卜、蔥姜、大料、黃酒、鹽
做法:
1、玉米切成塊,板栗掰皮。
2、放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗凈。
3、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入,用大火燒開后轉小火。
4、小火燉兩個小時,放枸杞和鹽調味即可。
小貼士:排骨、玉米、板栗都是補鈣的好東西,搭配在一起營養是很豐富的,很適合三歲寶寶增高哦。
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