冬天手腳冰冷可以多吃一些像狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉這類溫補(bǔ)的肉類,這類食品的御寒效果都較好,它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高,有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽(yáng)虛之體代謝加快,內(nèi)分泌功能增強(qiáng),從而達(dá)到御寒作用。
推薦食療方:
1、大棗枸杞羊肉湯
羊肉切八分大塊,在開(kāi)水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。鍋內(nèi)加水,放入羊肉,蔥姜大料同煮。煮半熟時(shí),加入大棗、枸杞和鹽,再煮,煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味,可以與大棗同時(shí)加入桔子皮一兩片,即可減輕膻味。
2、姜絲爆羊肉
羊肉切薄片。生姜切細(xì)絲。鍋內(nèi)加油少許,起旺火,待油冒清煙時(shí),入花椒、八角,炸出香味,入姜絲略炒,加入羊肉片翻炒,加入鹽、味精,出鍋時(shí)淋麻油即可。
3、參芪牛肉湯
牛肉250克,黃芪、黨參、淮山、浮小麥各30克,白術(shù)15克,大棗10枚,生姜10克,同煮湯,煮至牛肉熟后加適量食鹽調(diào)味食用,可治氣虛自汗。
4、枸杞牛肉粥
鮮牛肉150克(剁成肉末),枸杞20克,與大米100克同煮粥。粥熟時(shí)加適量姜末,熟后加油鹽調(diào)味食用。有健脾強(qiáng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨功效,適用于病后脾胃虛弱、氣血兩虧、體虛浮腫、營(yíng)養(yǎng)不良。
冬天手腳冰冷還可以吃一些含碘的食物,海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食品可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應(yīng),它能加速體內(nèi)(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù)組織細(xì)胞的氧化過(guò)程,增加產(chǎn)熱,使基礎(chǔ)代謝率增高,皮膚血液循環(huán)加強(qiáng),抗冷御寒。非常是蝦米,蝦米的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵的含量均高于肉、蛋、奶,具有溫腎興陽(yáng)、補(bǔ)脾益胃、通達(dá)血脈之功,最適于脾腎陽(yáng)虛、陽(yáng)痿腰痛患者的冬令食用。
推薦食療方:
1、海帶木耳羹
干海帶15克,黑木耳15克,瘦豬肉60克(切成細(xì)絲)。先將海帶及木耳用水洗凈發(fā)透,切成細(xì)絲,與肉絲一起煮沸,加鹽、味精,再用水淀粉勾芡,即可食用。此方適用于消化道腫瘤患者和高血脂癥,還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅(jiān)消積,黑木耳活血化瘀,瘦豬肉滋陰補(bǔ)虛,對(duì)腫瘤病人是理想的藥膳。
2、紫菜蝦皮湯
紫菜15克,小蝦皮20克,雞蛋1個(gè),素油、麻油、蔥花、姜末、鹽各適量。紫菜撕碎,入清水中漂洗片刻,瀝 水入碗,待用;雞蛋打勻,加入洗凈的小蝦皮繼續(xù)攪打待用;鍋中加入素油,燒至七成熱時(shí),加入蔥花、姜末及清湯,中火煮沸,加入紫菜煮沸,立即倒入蝦皮雞蛋 糊,邊倒邊攪拌,加入鹽,淋上麻油拌勻,小火煮沸即成。每日1劑,佐餐食用。具有清熱解毒、補(bǔ)虛降壓等功效,對(duì)老年性肝腎陰虛、陰陽(yáng)兩虛型高血壓病等尤為 適宜。
3、銀芽蛤蜊
綠豆芽洗凈,然后摘頭去尾做成俗稱的「銀芽」備用;蛤蜊泡鹽水吐沙備用,大蒜3瓣去皮后切末,將蒜末舖于盤底,然后放上蛤蜊、銀芽、蔥花,然后淋上1大匙米酒,接著蒸熟,蒸熟后淋上少許香油即可起鍋。
4、玉米排骨湯
小排加料酒焯水,玉米、胡蘿卜改刀,蔥結(jié)姜片備用,將所有原料下鍋煮,燒開(kāi)后撇沫,再燉60分鐘,最后起鍋調(diào)味,點(diǎn)少許醋,可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
還沒(méi)有人評(píng)論哦,趕緊搶一個(gè)沙發(fā)吧!