做法:
1、將薏米、花生洗凈,姜切片,小蔥挽結。
2、豬蹄剁成塊狀,下沸水鍋里焯一會,澇出用清水洗凈。
3、將薏米、花生、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中,加入適量的水,大火燒開后,改用小火煲至豬蹄熟爛。
4、大約1.5至2小時,加入鹽和胡椒粉調味即可。
材料:豬蹄2只、花生一小碗、甜玉米1根、粉葛1根、姜2片、鹽適量。
做法:
1、將豬蹄切塊。
2、玉米掰開,粉葛去皮切片,花生洗凈。
3、豬蹄汆水后所有材料一起入鍋煮開,文火慢煮1個半小時家鹽調味即可。
材料:山藥100克、豬蹄50克、花生仁(生)30克、鹽2克。
做法:
1.、將山藥洗凈,去皮切塊。
2.、豬蹄洗凈,切塊,入沸水中焯一下,撈出。
3.、將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中,加精鹽及適量水,中火燉至豬蹄爛熟即成。
材料:豬蹄、黑皮花生、生姜、食鹽、白糖、雞精、料酒。
做法:
1、黑皮花生洗凈,準備生姜3片。
2、先將豬蹄放置高壓鍋內,加冷水、2勺食鹽、生姜,開蓋煮10分鐘(去膻)
3、之后倒掉高壓鍋內的水,鍋內留豬蹄,再加溫水、食鹽、料酒、白糖,壓制7-8分鐘。
4、開蓋后加上半小碗大米、一把花生,再壓制7-8分鐘。
5、最后加少許雞精,出鍋。
材料:豬蹄1個(讓師傅幫忙切好塊)、冬瓜(切成段)、花生米、姜、鹽。
做法:
1、鍋內燒開水,汆下豬蹄,涼水沖洗掉浮沫。
2、二次加水直接到入過水的豬蹄,放姜片、花生米進去。
3、大火燒半個小時后轉中火燉1.5小時。
4、加入切好的冬瓜,一同再煮10分鐘即可出鍋。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!