黑魚怎么做好吃：蔥油黑魚片

材料：黑魚600g、油適量、醬油適量、蔥適量。

做法：

1、備好蔥花，魚片。

2、魚片加適量淀粉抓至上漿。

3、湯鍋加水煮開，下適量細鹽，湯底開后將魚片下鍋。

4、細數三秒左右，將魚片瀝水而出備用。

5、將焯好的魚片裝盤，加適量醬油。

6、再灑上適量蔥花。

7、熱適量色拉油淋在魚片上即可。

黑魚怎么做好吃：蒜香黑魚片

材料：黑魚300g、油適量、鹽適量、生姜適量、蒜苗適量、料酒適量、生抽適量、味精適量。

做法：

1、將黑魚肉切成片。

2、放入盤中，加入姜絲，蒜苗段。

3、加入料酒。

4、加入鹽抓勻腌制10分鐘。

5、向燒熱的鍋中倒入食用油。

6、放入黑魚片及腌制時的調料。

7、加入幾滴香醋。

8、加入老抽

9、將蒜苗切成小段放入

10、放入味精

11、再翻炒一下即可裝盤。

黑魚怎么做好吃：番茄豆腐燉黑魚

材料：黑魚500g、番茄1個、姜15g、蒜2瓣、鹽適量、色拉油適量、料酒適量、味精適量、豆腐200g。

做法：

1、黑魚放地上摔，將肉摔散，處理干凈。

2、魚切塊，姜蒜切片。

3、熱鍋冷油下姜片先爆一會，再下魚塊稍煎。

4、下豆腐煎一下，調入適量料酒和鹽。

5、加入一大碗水，水開下番茄丁稍燜。

6、最后調入味精。