冬季蘿卜湯怎么做：白蘿卜湯

材料：白蘿卜200g、油適量、鹽適量、西紅柿1個、小蔥適量。

做法：

1、將白蘿卜和西紅柿切大塊，蔥切小段備用。

2、湯鍋里加點油，油熱下蔥和西紅柿翻炒變色。

3、下白蘿卜。

4、翻炒均，加鹽調味。

5、加高湯或水。

6、大火煮開，中火煮到蘿卜熟就好了。

冬季蘿卜湯怎么做：牛肉丸白蘿卜湯

材料：白蘿卜300g、豬瘦肉100g、牛肉丸100g、香菇50g、油適量、鹽適量、姜適量、生抽適量、小蔥適量。

做法：

1、白蘿卜去去皮后切片。

2、豬瘦肉切絲。

3、香菇提前泡發洗凈，備好牛肉丸。

4、鍋中倒入適量水把瘦肉放入煮。

5、香菇也倒入鍋中。

6、牛肉丸直接倒入鍋中。

7、加入幾個姜。

8、待鍋中水開把白蘿卜片倒入鍋中。

9、蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮至白蘿卜熟透軟爛。

10、加入適量鹽調味。

11、淋少許生抽。

12、切碎的蔥花倒入鍋中，開鍋即可關火。

冬季蘿卜湯怎么做：火腿骨海鮮白蘿卜湯

材料：火腿骨800g、淡菜10個、花蛤干10個、白蘿卜300g、蔥適量、姜適量、蒜苗適量、鹽適量。

做法：

1、調火腿骨高湯：將火腿骨清洗干凈，放入冷水鍋里面。

2、大火燒開，瓢去浮沫，放入蔥姜，小火煮1小時備用。

3、從2中舀出一大碗湯(半小鍋湯)，如果很油加點水。

4、將泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮開，小火二十分鐘左右。

5、將白蘿卜切大塊。

6、投入煮軟，即可。注：這里要根據實際情況是否要加鹽，因火腿和花蛤內有鹽。

7、盛入各人的碗里，撒上胡椒和自家的蒜苗。