我國食鹽選擇加的碘是碘酸鉀,其主要原因是因為它穩定,價格比較便宜,而不是美國等發達國家用的碘化鉀。碘化鉀為無色或白色立方晶體、無嗅,具有濃苦咸味,在空氣中容易游離出碘,即我們肉眼看到的是黃色,比較符合容易消耗的特點。
碘酸鉀的危害有很多,大家在食用的時候一定要注意它對上呼吸道、眼及肌膚有刺激性。食用過多的話就會引起頭育、嘔吐、惡心、眩暈及胃腸道刺激,嚴重的還導致視神經損害。碘酸鉀的主要用途是作分析藥物、試劑、飼料添加劑等。由此可見加碘鹽的危害是非常大的。
更為可怕的就是,由于碘酸鉀可以導致食鹽形成硬塊,這是為了便于銷售,我國造鹽商們又在食鹽中添加了抗結劑,也就亞鐵氰化鉀。亞鐵氰化鉀是利用由煤氣廠所得的廢氧化物與石灰共熱而得來的亞鐵氰化鈣溶液,再與碳酸鉀溶液共熱,濃縮結晶而制成的。
亞鐵氰化鉀受熱后就會分解出劇毒物,與酸反應有劇毒物生成。所以,小編勸大家不要自制無碘鹽哦,鹽怕暴曬,它在暴曬以后就導致有毒物質產生,食用后會出人命的,大家一定要珍惜自己的生命哦。
當今不少人的身體健康指標嚴重超標,其禍根之一就是食用碘鹽所致的。武漢是不缺碘的地區,但是我們長期吃著超標碘的食鹽,結果健康指標超標的人越來越多。醫院體檢部門統計,來做檢查的人群中不少人此項指標都是嚴重的超標。長期大量食用加碘鹽甲狀腺會患結石。
碘鹽的危害比較大,所以建議大家不要食用加碘食鹽。
無碘鹽哪里有售?國家衛生計生委介紹,我國有8個省111個縣為水源性高碘地區,這些地方供應的都是無碘鹽;在其他地區,也設立了無碘食鹽銷售網點。
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