鵝肉怎么做好吃又簡單：土豆燒鵝

材料：鵝肉半只、土豆適量、五花肉150克、柿子椒少許、紅椒少許、食鹽5克、醬油半勺、蔥少許、姜少許、桂皮2小塊、香葉少許、植物油10克、啤酒一聽。

做法：

1、鵝肉洗干凈后剁成大小適中的塊，仔姜切片、青紅椒斜切。

2、土豆切成跟鵝肉差不多大小的塊，放清水中稍泡片刻。

3、五花肉切片備用。

4、鍋熱油，先放鵝掌稍炸一會兒，然后把其他的鵝肉放進去一同翻炒。

5、放桂皮、香葉后繼續翻炒，水分炒得差不多的時候放入五花肉一同翻炒。

6、放醬油翻炒均勻，加入一聽啤酒(我用的是黑啤、放普通啤酒一樣)和鵝肉基本平齊，大火燒開后改小火燜二十分鐘。

7、湯汁燒至一半的時候放入土豆繼續燜。

8、湯汁剩下四分之一的時候，放入仔姜、青紅椒，放適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋前撒蔥段即可。

鵝肉怎么做好吃又簡單：炊鵝

材料：鵝肉500g、油適量、鹽適量、炊鵝醬適量、姜2片、蒜1粒、香菜少量、糖少量。

做法：

1、姜切片，蒜拍碎。

2、香菜洗干凈切好備用

3、鵝肉洗干凈，放三勺炊鵝醬、少量鹽、糖，腌制2小時。

4、在電飯煲里放少量花生油、少量清水，將腌制好了的鵝肉放下去煮40分鐘，中間要翻一下。

5、煮好了的鵝肉，放涼。

6、將鵝肉切好裝盤，把剩下的汁淋上去。最后撒點香菜。

鵝肉怎么做好吃又簡單：風味烤鵝胸肉

材料：鵝肉(冰凍)300克、洋蔥163克、檸檬片適量、新奧爾良烤肉料10克、意大利香草碎2克。

做法：

1、冰凍的鵝胸肉解凍、清洗、廚房紙吸干水分、肉上割幾道。

2、肉放碗里，加入烤肉料10克，抓均勻。

3、稱量2克香草碎，抹均勻。

4、洋蔥清洗、切塊。預熱烤箱230度，上下火，熱風循環。

5、墊錫紙的烤盤依次放上洋蔥塊、皮朝上的鵝胸肉，放入烤箱烤20-25分鐘。

6、烤完戴隔熱手套趁熱取出，用夾子推推夾出裝碟及檸檬片。