春季可以吃阿膠,但是需要注意量,也需要注意時(shí)間。阿膠是一種很好的補(bǔ)品,它益氣補(bǔ)血,滋陰潤(rùn)燥,對(duì)身體有很大的好處。一般來(lái)說(shuō)阿膠一年四季都可以吃,只不過(guò)春天天氣干燥多風(fēng),吃多了可能會(huì)上火,所有要控制好量。冬季的時(shí)候可以多吃一點(diǎn),其他季節(jié)可以減少服用的量,以免過(guò)猶不及。而且春季進(jìn)補(bǔ)的原則是要以平補(bǔ)為主,不要吃大補(bǔ)的補(bǔ)品,而現(xiàn)在的阿膠很多都做成了阿膠片,其中加入了芝麻核桃等成分,中和了阿膠本身的藥性,所以春季是可以吃的。
老中醫(yī)解釋:阿膠,入肝經(jīng),滋肝陰,宜于春季養(yǎng)肝。清代黃宮繡《本草求真》載,阿膠,味甘氣平,質(zhì)潤(rùn),專入肝經(jīng)養(yǎng)血;清代葉天士《神農(nóng)本草經(jīng)讀》載,所以妙者,驢亦馬類,屬火而動(dòng)風(fēng);肝為風(fēng)臟而藏血,今借驢皮動(dòng)風(fēng)之藥,引入肝經(jīng)。所以春季合理地服用阿膠可以達(dá)到養(yǎng)肝的目的,對(duì)春季養(yǎng)生很有幫助。
1、阿膠粥
用大米或小米100克,阿膠砸碎后的小塊15克,冰糖50克做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi),這樣容易糊鍋底。本方補(bǔ)血益腎,強(qiáng)身健體,延年益壽。
2、阿膠羹
用阿膠250克,砸碎后,加入黃酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小時(shí),加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0.5--1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。
3、阿膠梨蜜湯
取梨1--2個(gè),切成小塊后加水煮沸,然后加入阿膠小碎塊12克,用筷子反復(fù)攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤(rùn)肺止渴,適用于肺燥咳嗽、久病多痰。
1、用作一般滋補(bǔ),宜在空腹時(shí)服用阿膠。阿膠作湯劑時(shí),宜熱飲,不要涼服。
2、如果觀察發(fā)現(xiàn)口舌生瘡,小便太黃,舌苔發(fā)黃,說(shuō)明陽(yáng)氣較盛、內(nèi)熱很重,宜消火后服用阿膠。
3、患有感冒或月經(jīng)來(lái)潮時(shí),應(yīng)停服阿膠,待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
4、由于阿膠的蛋向有抗原性,所以,患蕁麻疹等皮膚過(guò)敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后,很容易發(fā)生過(guò)敏;它也能激活抗體,因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人,須謹(jǐn)慎使用。
5、阿膠性滋膩,脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣,少食不易消化的東西,能吃些開胃的蔬菜最好,服用后不要馬上吃冷飲冷食。
6、服用阿膠也需要忌口,在前后2個(gè)小時(shí)內(nèi),不要吃蘿卜或大蒜,否則會(huì)降低阿膠功效,也不宜飲濃茶。
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