空心菜是一種盛產(chǎn)于春夏季的綠葉蔬菜,最佳是食用月份是五六月份,這個時候的空心菜不僅口感最佳價格也最為便宜。
如果氣候和溫度適宜的話,一般空心菜苗2月份就上市了,每個地區(qū)時間早晚有所差別。
空心菜一般播種后35-45天,當空心菜植株生長到35厘米高即可采收,如果是一次性采收,可于株高20-35采收時一次性收獲上市,如果是多次采收,可在株高12-15厘米時間苗,間出的苗可上市,當株高18-21厘米時,結(jié)合定苗間拔上市,留下的苗子可多次采收上市,采摘空心菜時,用手掐摘較合適。
1、扦插
從市場上買來的空心菜就可以直接用于扦插,如果太長則截成15厘米左右的小段再進行扦插。自己種植的空心菜,在生長期間可以隨時剪枝扦插。
2、修剪
一般2~3株一起插入土中,單株的話適當密植,如果旱栽要修剪掉一部分的葉子。插條至少有3節(jié)埋人土內(nèi),有2~3節(jié)露出土面即可,將土稍壓實,每天澆水以保持土壤濕潤,一般3~4天就可以成活。
3、播種
一般在4~8月播種,發(fā)芽適溫20~35℃,溫度低時可用溫水浸泡催芽。一般用撒播法,覆土1~2厘米,澆透水,約1周發(fā)芽,期間必須保持土壤濕潤。
3~5片真葉時施稀薄的腐熟有機肥1次,以氮肥為主。當有6片以上真葉時即可正常管理。
4、日常管理
每采摘3~4次后要對植株進行1次重剪,只保留基部的1~2個節(jié),并疏去一些過弱的側(cè)枝。
喜潮濕且不怕澇,極適合水耕,干旱則會影響口感,原則上要保持土壤濕潤,以促使其萌發(fā)較多的不定根。盆栽需每天澆水;水耕在定植后水深約2~3厘米,隨長勢和氣溫升高水深應逐步加到約1 O厘米,溫度低時須降低水的深度。若條件有限,還可以直接用水栽培,在水中加適量氮肥,長勢亦不錯。
喜肥,亦較耐肥,宜下足基肥。生長期需肥量大,以氮肥為主,隨長勢漸旺而增加施肥的濃度,一般每l O天左右施1次腐熟有機肥,或每次采摘后2~3天追肥1次。
5、采收
一般在苗高25~35厘米左右時即可采收,采摘時留基部2~3節(jié)用手將嫩梢掐下。
1、葉子越綠越新鮮
空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的為佳,葉子越綠的越新鮮。
2、切口無腐爛或變色
莖管底部的切口要無腐爛或變色,如果太干燥或缺乏水分的比較不新鮮。
3、莖管細的口感細嫩
口感方面,莖管細的空心菜口感較細嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細嫩;偏白菜梗的口感比較脆。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發(fā)吧!