楊梅酒能保存多久

市面賣的加工的瓶裝楊梅酒的保質期一般是4年到5年，超出這個保質期，楊梅酒獨特的味道就會逐漸揮發掉，口感也會變差。如果自制的楊梅酒，最好不要存放超過一年，且在存放過程中也要密封好。因為自制的楊梅酒成分比較天然，也沒有加防腐劑之類的化學品，放太久的話容易出現變質的問題，所以自制楊梅酒最好是盡快喝完。

因為雖然加了白酒，但加入了楊梅的風味，所以楊梅酒在保存期限方面受到一定的限制，超過了保質的期限，楊梅酒的味道以及其中的酒精度都會受到影響。所以，如果是長時間的放置，建議將楊梅和酒分離以后保存。否則楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡。

如果只喝酒不吃楊梅，那就浸泡3個月左右。特別是，如果你喜歡吃酒中的楊梅，1個月的之后就要把楊梅撈出來，浸泡太久的楊梅是沒有任何味道的。泡好的楊梅酒，開封了的話，保質期自然也會相應縮短。所以，無論是自制楊梅酒還是購買的楊梅酒，開封后最好放進冰箱，以免很快受潮或變質。

楊梅泡酒用什么酒好

泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都是可以的。

一般來說，楊梅泡酒建議選用40度到50度的白酒比較適合，這樣泡出來口感會好一些。40-50度的，泡后因為楊梅里有水分，酒度會變低，大概在30多。當然，如果喝不了度數高的酒，也可以選用度數稍微低一些的白酒來浸泡，但最好還是不要低于35度，不然經過泡制稀釋，度數更低，就失去了酒的意義了。其實，排除其他因素的話，越高純度的白酒泡出來的楊梅酒口感更好。

喝楊梅酒要注意什么

1、不能喝太多。楊梅酒是用高度白酒浸泡的，后勁很強，喝太多會損害身體健康。而且喝多了還會出現胃潰瘍，最終導致上火。

2、糖尿病患者不宜喝。楊梅中含有大量的葡萄糖和果糖，糖尿病患者喝了楊梅酒，就有可能會出現血糖升高的情況，危害身體健康。

3、便秘患者不宜喝。楊梅酒中含有大量的酸性物質，這種酸性物質會刺激腸胃，容易使便秘的情況加重。另外，也不能空腹喝楊梅酒。