民間流傳的“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫生開藥方”的說法，夏季吃姜有道理嗎是不是夏季每人都該早起吃姜呢？

夏吃姜，是因為在夏天，氣候炎熱導致人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃一點兒生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進食欲的作用。

對于夏季暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適量喝點姜湯有發散寒濕，健脾醒胃的作用。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是防暑、降溫、提神、醒腦。此外，科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。可預防胃腸感染。

江西省中醫院國醫堂主任蔣小敏曾經在上課時介紹過生姜對消化功能的促進作用。有一個宿舍6名女生聽后就每天起床吃3-5片生姜，結果不到1周，3位同學胃口開，食欲好，2位同學扁桃體腫大，咽喉紅腫熱痛，1位同學沒有反應。這說明生姜盡管是藥食兩用之品，使用也要因人而異。脾胃偏寒者宜，素體胃熱偏亢者不宜。

都說“甲之蜜糖，乙之砒霜”，對一些人來說，姜是養生神器，對另一些人來說，吃了姜反而會雪上加霜。

一起來看看最適合吃姜的幾類人。

胃口不好的人

“飯不香，吃生姜”，老祖宗說了，胃口不好的時候可以吃點姜。

生姜具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃。生姜中的姜辣素，能起到促進消化、健胃、增進食欲的作用。

在食欲不振時吃1~3片生姜片，可以促進食欲

如果不能接受生姜的味道，可以把姜放在醋中浸泡后食用，不但能減輕姜的辣味，還有助提高食欲

生姜陳皮茶也有開胃促消化的作用，取2~3片生姜和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。

長時間吹空調的人

在空調房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、惡心，還會出現食欲低下、拉肚子等癥狀。

適量吃點生姜能順應夏季陽氣的升發，符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的理論，有助預防和治療“空調病”。

對上班族來說，夏天可以常喝生姜茶，取生姜3~5片，用沸水沏開，趁熱喝

常喝生姜粥也有助預防空調病，具體做法是：取姜10克，大米50克，大米洗凈后加水熬粥，快熟時加入姜，煮至米熟即可，趁熱服食。

胃寒的人

冷飲和瓜果是很多人消暑的好幫手。但對胃寒的人來說，這些食物可能會引起胃痛、腹瀉等癥狀。

姜味辛、性溫，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。

胃寒的人可以在早上用姜煮水喝，姜水能配合人體清晨陽氣的上升，暖胃效果更好。

拌涼菜時加點姜末或姜絲，可以中和涼菜的寒性，驅除人體內的寒氣，這樣的涼拌菜特別適合胃寒的人食用。

風寒感冒的人

夏季氣候多變，再加上貪涼，如果長時間吹電風扇，空調溫度太低，過多食用生冷食物，很容易受風寒而引起各種不適應癥。

此時喝一碗紅糖姜湯可以有效緩解不適，因為生姜有發熱、祛風、散寒的功效，而紅糖能養血、活血，和姜搭配，能改善體表循環，治療風寒感冒

取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶

紅糖姜湯只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒

暈車的人

暈車的人想到坐車就害怕，尤其是在悶熱的夏天坐車出行，更是讓暈車黨叫苦連天。

坐車前半個小時嚼兩片生姜或者坐車的時候含一塊生姜片，有助預防暈車

如果感覺口感不好，或為了方便，可以用姜糖代替

此外，姜還能減少孕早期惡心、嘔吐的癥狀，孕婦可隨身帶一些姜茶或者姜糖

食療推薦：醋泡姜

將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天后便可食用。

天氣炎熱，很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜可使上述癥狀得到緩解。

生姜具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

有適合吃姜的人，當然也有不適合吃姜的，比如以下幾類人。

手腳心發熱的人

這類人吃姜，容易耗損津液，還會出現口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

便秘人群

便秘多屬于腸熱，大量吃姜會加重便秘癥狀。

口臭的人

中醫認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的癥狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

咳痰較黃的人

痰黃的人是因為肺熱肺燥，食用姜易加重癥狀。