1、蓮蓬冬瓜湯
材料:蓮蓬 100克,冬瓜100克,赤小豆50克,淮山20克,蓮子10克,薏米20克。
做法:
(1)冬瓜洗凈去皮切塊;蓮蓬洗凈,掰成幾塊,剝出蓮子,剔去蓮子心;赤小豆,薏米,淮山洗凈。
(2)把所有材料放湯鍋,加足夠水,大火滾開后轉文火煲一個小時。
(3)煲好的湯水加鹽調味即可。
2、蓮蓬豬骨湯
材料:蓮蓬,豬腿骨,鹽,黑棗。
做法:
(1)蓮蓬切塊,豬骨放入沸水中焯去污物備用。
(2)將蓮蓬、黑棗、豬骨一同放入壓力鍋(水量漫過材料后高約3指),燒開后文火燉兩小時,最后加入食鹽調味即可。
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