蠶豆哺乳期可以吃嗎

哺乳期可以吃蠶豆。

蠶豆營養非常豐富，富含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及多種維生素等，食用可以健腦、補鈣、促進消化、防治腸癌等，對哺乳期寶媽大有好處，還可以通過哺乳促進寶寶的生長和發育。

但寶媽切記，第一次食用蠶豆給寶寶喂奶后，要密切觀察寶寶的身體是否有不適，避免寶寶對蠶豆過敏，甚至是患上蠶豆病，如出現不適，則應立即就醫。

小貼士：家庭中有蠶豆病史的，一定要注意不能食用蠶豆。

哺乳期吃蠶豆注意事項

1、家庭中有蠶豆病史的，以及本身就是蠶豆病患者的寶媽，一定要注意不能食用蠶豆。

2、第一次食用蠶豆給寶寶喂奶后，要密切觀察寶寶的身體是否有不適，避免寶寶對蠶豆過敏，甚至是患上蠶豆病。如出現不適，則應立即就醫。

3、蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹制。

4、蠶豆不可多吃，每次食用量理論上不超過30克，以防脹肚傷脾胃，出現腹瀉等病癥。

5、有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病的寶媽要注意，不宜進食蠶豆。

哺乳期怎么吃蠶豆

1、蠶豆燉排骨

材料：排骨適量，蠶豆適量，橄欖油適量，大蔥適量，花椒適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量。

做法：

(1)買來的豬肋排切成小塊后，洗凈，然后用一個大碗，里面加入花椒、拍碎的姜，大蔥絲和料酒，把洗凈的排骨放進去浸泡1個小時。

(2)泡排骨的過程中，把蠶豆洗凈，然后用水焯一下，撈起備用;準備好大蔥絲和姜絲。

(3)泡好的排骨撈起濾干水分，鍋燒熱后倒入橄欖油，先加入花椒、大蔥絲和姜絲煸炒，炒出香味。

(4)加入排骨翻炒，至排骨變色后，放入適量的料酒和生抽，再倒入準備好的1/3的蠶豆翻炒。

(5)倒入熱水沒過排骨，大火燒開后，小火慢燉40分鐘。

(6)40分鐘后，加入適量的鹽，再燉20分鐘，把余下的2/3的蠶豆倒入攪拌機，放入少量的清水，攪打成泥狀。

(7)把蠶豆泥加入鍋內，攪勻，煮開后即可。

2、薺菜蠶豆豆腐羹

材料：薺菜50克，蠶豆150克，豆腐100克，蔥、姜適量，鹽適量，雞精少許，香油少許。

做法：

(1)薺菜摘洗干凈去掉老根，入開水中焯燙過涼，把薺菜切碎備用。

(2)炒鍋爆香蔥姜，倒入蠶豆翻炒片刻關火。

(3)放入砂鍋加入適量的清水，煮開加入鹽、豆腐，再次煮開加入薺菜。

(4)煮開后淋入水淀粉攪拌均勻，淋入少許香油，加入雞精，煮開關火。