灰灰菜孕婦能吃嗎

孕婦可以適量吃一些灰灰菜。

灰灰菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、以及鈣、鐵等多種無機元素，能夠幫助補充孕期營養。

而且食用灰灰菜能夠預防貧血、促進兒童生長發育，孕婦吃一些灰灰菜能夠預防孕期貧血。同時.灰灰菜含有揮發油、藜堿等特有物質，能防止消化道寄生蟲、消除口臭，是一種老少皆宜的保健食品。

不過灰灰菜是光感性植物，若自己本身是過敏體質，吃了光感性植物，又曬了較強的陽光，就可能遭遇植物日光性皮炎，因此建議孕媽們吃完灰灰菜后不要馬上出去曬太陽。

小貼士：灰灰菜需要多次清洗，還要用開水燙，若是食用沒有經過處理的灰灰菜可能會引起瘀斑、劇烈灼痛等情況。

灰灰菜的做法推薦

涼拌灰灰菜

材料：野菜300克、蒜瓣4個、香油適量、鹽3克、紅糖3克、生抽10毫升、辣椒油10毫升、醋10毫升、雞精2克

做法：

1、野菜摘掉老梗和老葉洗凈控水，蒜瓣去皮切碎。

2、鍋中倒入水燒開，加入野菜。

3、用筷子翻動焯燙約1分鐘。

4、然后撈出野菜過涼水。

5、將野菜用手將水擠干放入盤中。

6、蒜瓣去皮切碎放入，加入鹽、生抽、糖、醋、香油、雞精、辣椒油拌勻。

灰灰菜炒雞蛋

材料：野菜300克、雞蛋3個、油2湯匙、鹽3克

1、野菜洗凈控水，雞蛋3個。

2、雞蛋中加入適量食鹽攪成雞蛋液。

3、鍋中加入油燒至七成熱，加入野菜翻炒。

4、野菜翻炒幾下加入食鹽。

5、將雞蛋液均勻倒在野菜上面。

6、改小火待雞蛋液定型后，兩面翻炒熟。