椰子粉可以做什么吃的：椰奶軟糖

材料：椰子粉70g，奶粉30g，煉乳60g。

做法：

1、把以上所有材料倒進盆子里，拌勻成團，軟硬程度大概是要比面團還要硬許多的程度，如果覺得太軟，還可以再適量添加奶粉。

2、把揉成團的材料放在鋪了保鮮紙的桌面上，揉成小手指粗細的條狀，然后切成小段。

3、包上糖紙或者是油紙，放進保鮮盒里，進冰箱冷凍格冷凍即可。

椰子粉可以做什么吃的：椰子西米露

材料：春光濃香椰子粉50g，西瓜50g，哈密瓜50g，火龍果50g，綠豆50g，西米50g，芝麻10g。

做法：

1、水燒開，放西米，煮到西米半透明中間還有一點白色的就關火，蓋上蓋悶幾分鐘，直到悶西米全透明為止。然后用涼開水反復沖洗2到3次，放冰箱冷藏。

2、如果綠豆來不及泡，那就把綠豆洗干凈濾干水，然后全部倒在鍋里，不用放任何東西，直接干炒，炒到綠豆稍微變色，然后放一小勺子水在鍋里，繼續炒，炒到水干，又放小勺水，再炒干。

3、放多點水淹過綠豆，把綠豆煮到開花，撈出，放涼開水里，至冷卻，放冰箱。

4、把西瓜，哈密瓜，火龍果洗干凈，切小丁，放冰箱冷藏。

5、用熱水淹沒椰汁粉完全溶解，然后用涼開水沖半碗，放入綠豆，西米，西瓜，哈密瓜，火龍果，小冰塊和芝麻即可。

椰子粉可以做什么吃的：木瓜椰奶凍

材料：木瓜一個，牛奶250克，椰子粉20克，白糖30克，吉利丁片2片(也可以換成魚膠粉或者5克瓊脂)。

做法：

1、將牛奶放入椰子粉和白糖，用勺子攪勻小火加熱就可以，不用燒開。

2、將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻，晾涼，大約10分鐘左右就可以。

3、將木瓜從1/4處切開，用長勺子將木瓜里的籽全部挖出來，如果挖的不整齊，可以用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內壁，讓內壁光滑一些。

4、將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒，可以將木瓜的底部用刀片下來薄薄的一層，這樣木瓜就不會有任何傾斜。

5、將晾涼的牛奶倒入木瓜中，蓋上切下來的蓋子，也可以直接用保鮮膜直接包上，將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時，最好時間更長一些。