材料:魚膠15-20克,糯米,枸杞,桔子餅(切絲)適量。
做法:
(1)魚膠提前泡發,糯米洗凈。
(2)將所有材料洗凈,放入高壓鍋煮熟,下冰糖調味即可食用。
2、雞肉干貝燉魚膠
材料:魚膠,黃豆,雞肉,干貝,陳皮。
做法:
(1)花膠、黃豆、干貝都要提前泡好。
(2)雞肉要飛水后將所以材料放入燉鍋中。
(3)加入適量的水,燉2~3小時。
3、魚膠銀耳紅棗湯
材料:魚膠50克,紅棗7個,銀耳半個(1人份的量)。
做法:
(1)先把魚膠泡軟(大概2個鐘頭),直至變軟用剪刀剪成條狀;紅棗銀耳洗干凈。
(2)將魚膠、紅棗、銀耳一起放入燉盅,加入適當的水,再隔水燉煮2個鐘頭左右。
(3)燉好后加入少許的白糖或冰糖調味。
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