做法一:
原料:大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。
調料:鹽、蠔油、雞精。
做法:
1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻;
2、鍋熱放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出備用;
3、鍋入少許油,大蔥倒入大火快速翻炒略變色;
4、倒入炒好的雞蛋,紅椒絲,加少許蠔油炒幾下,出鍋即可。
做法二:
原料:大蔥一根、雞蛋三個。
調料:鹽、花生油、雞精。
做法:
1、雞蛋打散,加少許清水。大蔥切末備用。
2、把蔥末倒進蛋液里,慢慢地攪拌均勻
3、鍋熱后倒少許油,倒入蛋液,開至大火均勻翻炒。
4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。
5、帶雞蛋呈金黃色時,出鍋即可。
做法三:
原料:大蔥兩根,雞蛋四個
調料:鹽,食用油,香油。
做法:
1、大蔥斜切成片,雞蛋打散攪勻,將香油滴入1-2滴,放入少許鹽攪勻。
2、鍋熱后倒少許油,倒入蛋液,開至大火均勻翻炒。
3、雞蛋成金黃色,出鍋。
4、鍋熱后倒少許油,加入少許鹽,將蔥片放入,大火均勻翻炒。
5、蔥變色后,將雞蛋倒入,翻炒,出鍋即可。
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