冬筍不能和什么一起吃
2017年09月25日 09:51閱讀次數：996
標簽：飲食健康
冬筍是天然綠色健康的蔬菜，它含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維。冬筍可以炒著吃，也可以搭配其它食材燉湯喝。我們都知道食物一般都會有飲食禁忌，如不可以和什么同食。那么冬筍有什么禁忌，下面一起來了解一下冬筍不能和什么一起吃吧!
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冬筍不能和什么一起吃：栗子
冬筍不能和茭白、栗子、豆腐同食。因為這些食物有得含有氯化鎂、硫酸鈣物質，而有的含有草酸，當氯化鎂、硫酸鈣跟草酸遇到一起，會生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質，而且容易導致結石癥。
2
冬筍不能和什么一起吃：紅糖
紅糖是我們日常生活中常見的食物，特別是女性朋友比較愛喝。但是冬筍是不能和紅糖同食的。紅糖甘溫，冬筍甘寒，兩者的藥性有抵觸。冬筍含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
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