速溶咖啡原產于埃塞俄比亞,由阿拉伯人傳入歐洲。在17世紀傳入歐洲以前,它在北非和西亞被用作飲料已達幾百年之久。全世界所有炎熱、潮濕的地區都開辟了咖啡種植園,咖啡成為一種大眾化的飲料。 但要燒出一壺可口的咖啡是需要許多功夫日。咖啡豆必須磨成細粉。最好還要用某種過濾器把咖啡渣留在杯外,盡管許多地方的人喜歡喝沒有經過過濾的咖啡。 速溶咖啡的發展歷史 1930年,巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量,請求他們設法生產一種加熱水攪拌后立即成為飲料的干型咖啡。“雀巢”公司花了8年時間來進行研究。他們發現最有效的方法,是通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物。熱使咖啡提取物中的水分蒸發掉,留下干燥的咖啡粒。這種粉末因容易在開水里溶解而成為受大眾歡迎的飲料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名稱投放市場,這是一個從那時以來聞名世界
Cubita是古巴咖啡第一品牌【中文名:琥爵咖啡】 1748年,咖啡由多米加傳入古巴,古巴自此開始種植咖啡。Cubita咖啡是從1991年生產,以滿足來自古巴的美食者和國內咖啡消費的特色咖啡。選用的咖啡豆是在古巴山區種植的阿拉比卡品種,它是由農場主自己生產和供自己使用,因為它被認為是質量更高更好的咖啡。它采用100%古巴阿拉比卡水洗綠色咖啡豆它的香氣,味道和咖啡豆本身都彰顯出Cubita的卓越。被譽為“獨特的加勒比海風味咖啡”、“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”。其產品可讓客戶按照意愿選擇整豆烘焙或咖啡粉,使Cubita咖啡成為絕佳選擇。 Cubita琥爵咖啡 Cubita它是古巴和出口市場的主要品牌,以其醇厚香韻的口感而著名。咖啡原豆是選自古巴高海拔地區加勒比海東部系列豆,篩選的咖啡豆顆粒大,成熟度高。咖啡原豆全部是由手工采
愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡,原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆,特殊的咖啡杯,特殊的煮法,認真而執著,古老而簡樸。其愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精,讓酒香與咖啡更能夠直接的調和。 另外還有同名的廣播劇及圖書等。 愛爾蘭咖啡背景故事 嚴謹地說,愛爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡,于1940年由Joseph Sheridan發明。傳統上,愛爾蘭咖啡是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。 Irish Coffee愛爾蘭咖啡 以下為坊間流傳的故事: 愛爾蘭咖啡:思念此生無緣人 愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。 這個酒保是為了一位美麗的空姐所調制的. 酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能
瑪奇朵Macchiato在意大利文里是“印記、烙印”的意思。顧名思義,它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。 瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種,它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡,最后在奶沫上淋上網格狀焦糖。Caramel Macchiato,是瑪其朵咖啡的名字。Caramel 是英文里焦糖的意思, 對于那些既想享受CAPPUCCINO細膩滑爽的奶泡,又不肯放棄ESPRESSO濃烈的咖啡純香的人來說,瑪琪雅朵可能是最好的選擇。MACCHIATO在意大利語中是一點點的意思,在一小杯ESPRESSO中直接加入一兩勺奶泡,一杯瑪琪雅朵就做成了。 瑪奇朵咖啡 很多人之所以喜歡瑪奇朵咖啡,是因為它的香甜感,她不同于摩卡咖啡的厚重,它是輕柔的,如果說摩卡象黑巧克力的話,那么瑪奇朵就是太妃糖,給人柔柔的溫柔感,而且細膩的奶沫與焦糖結合后,如浮云般細膩潤
Café Mocha摩卡咖啡的簡介 摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡(音譯),又意譯為阿拉伯優質咖啡,英文是 Café Mocha,意思是巧克力咖啡)是意式拿鐵咖啡 (Café Latté) 的變種。和經典的意式拿鐵咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加,但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代。有時,打起了的奶油、可可粉,和綿花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。 和意式卡布奇諾 (Cappuccino) 不一樣,摩卡咖啡上面是沒有鮮奶泡沫的。取而代之,摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜餞粉在表面作為裝飾并且增加風味。有種摩卡的變種是白摩卡咖
卡布奇諾 Cappuccino/Cappuccino Cofferen 特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡;頗有一些汲精斂露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利咖啡的香氣,新一代咖啡族為此而心動不已。它有一種讓人無法抗拒的獨特魅力,起初聞起來時味道很香,第一口喝下去時,可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟,第二口可以真正品嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁,最后當味道停留在口中,你又會覺得多了一份香醇和雋永……一種咖啡可以喝出多種不同的獨特味道,不覺得很神奇嗎?第一口總讓人覺得苦澀中帶著酸味,大量的泡沫就像年輕人輕挑的生活,而泡沫的破滅和那一點點的苦澀又像是夢想與現實的沖突。最后品嘗過生活的悲喜后,生命的香醇回甘卻又讓人陶醉……這就好像正值青春期的青少年一般,在享受過童稚、美好的時光后,便要開始面對踏入成人世界的沖擊,真正
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合,意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里,照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人,與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有咖啡才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。 意大利式拿鐵咖啡 拿鐵咖啡需要一小杯意大利濃縮咖啡和一杯牛奶,拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少。拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的意式濃縮咖啡Espresso加三分之二的蒸鮮奶,一般不加入奶泡。它與卡布奇諾Cappuccino相比,有更多鮮奶味道。發展至今,事實上,加入多少牛奶沒有一定的規定,可依個人口味自由調配。 CafféLatte拿鐵咖啡 如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美
“美式咖啡”(英文:Americano,意大利語:Caffè Americano)咖啡的一種,是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所制作出的黑咖啡,又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。口味比較淡。因為萃取時間長,所以咖啡因含量高。 美式咖啡的特點 美式咖啡淺淡明澈,幾近透明,甚至可以看見杯底的褐色咖啡。 Americano美式咖啡 聞香觀色品咖啡 你可以在純粹的黑咖啡里,加一點點糖、奶;你也可以歐式一點,像非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不習慣咖啡苦澀味,也可以在你的咖啡里加一點你喜歡的果汁……不過,喝一杯原汁原味的黑咖啡,能夠品嘗到咖啡本身濃郁的風味,會被看作是品嘗咖啡的行家里手。不論怎么喝,品嘗咖啡也還是有一些講究和知識的。 步驟:一杯咖啡
什么是Espresso意式特濃咖啡? 什么是Espresso?這是由意大利人——MR.Gaggia發明,并長期在意大利、西班牙和葡萄牙等南歐各國飲用的一種咖啡飲料。為了把這種特殊的咖啡與其它咖啡區分,我們以它的發明地為名,稱其為:意式咖啡。 espresso的誕生時間是1946年,由Gaggia進一步改良了活塞壓力系統——使用彈簧壓力取代手動壓制,讓沖煮出的咖啡上漂浮一層金黃的咖啡油脂——Cream克麗瑪,這是Cream克麗瑪在咖啡史上首次出現,而這一年便作為了espresso的正式誕生年。1948年Gaggia正式創辦了咖啡機工廠,批量生產的Gaggia咖啡機被意大利當時的各大咖啡機館所追捧,加快了espresso在在意大利、西班牙、葡萄牙等南歐國家流行。但是直到1986年前后,espresso才被星
春季回暖,此時適合挑個舒適的午后去咖啡館閑坐,約上三五知己聊天,或獨自安靜閱讀,都是美妙時光。但是,面對琳瑯滿目的咖啡,點單時內行不露怯可是很重要的!卡布奇諾和拿鐵有什么區別?菜單上Esprssso 后面為什么有個括號寫著Double(雙倍)?哪種比較甜哪種牛奶最多?這就跟著健康飲食網來臨時抱佛腳,突擊一些咖啡基礎知識吧! ●Esprssso 意式特濃 Espresso是一個意大利單詞,指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡,幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎,也是全世界咖啡館的必備。Espresso很小杯,通常只有30毫升左右,味道很苦,表面浮著一層厚厚的油脂,會與一杯清水同上,可以選擇加糖。在咖啡館中點 Espresso的客人,要么是真正的咖啡愛好者,想品嘗到咖啡最本真的滋味;要么純粹是因為困極了急需提神。 想在咖啡館閑適地打發一下午的人,就不太適合點這個。
本報訊(記者 滕媛媛)今天是第八個世界腎臟日,今年的主題是“腎臟生命之本”。覺得腎病離我們很遠?那看看最新數字吧:正常人群中有13%的人存在不同程度的腎臟損害,腎病人群比去年同期增長10%,在青壯年腎病中“高血壓性腎病、糖尿病腎病、IgA腎病”比較常見,占腎病發病率的30%至40%左右。第四中心醫院副院長、腎內科專家趙連玉指出,除遺傳等因素外,中青年人群中很多不良飲食、生活習慣都會直接或間接“廢了”腎,生活中尤應對“飲食”“喝水”“作息”“情志”這四件事“腎”重。 飲食:注意食肉量 腎臟有濾過功能,把營養留在體內,把代謝廢物等通過尿道排出。如果經常吃高蛋白食物,會加重腎臟負擔。
現在的多數人工作、學習累了,都喜歡沖杯咖啡,但是,喝的同時,你有沒有想過怎么喝才是健康的呢?下面跟隨小編一起來看看這七大原則吧。 1、早上喝杯咖啡 在晨光中享受一杯香醇濃郁的好咖啡,彷彿全身細胞都被喚醒,許多愛好者更將喝咖啡當作一個儀式,為嶄新的一天拉開序幕。 除了精神上的滿足愉悅之外,早上喝咖啡更是好處多多。 首先,咖啡因能刺激腦部中樞神經系統,可提振精神、讓人集中注意力,尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺昏沉時,可藉由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒,得以全神貫注地應付工作或考試。 早上喝咖啡還有一項獨特的好處─幫助排便。由于咖啡可刺激腸胃蠕動,產生通便作用,可改善便秘;不過有趣的是,早上飲用的效果特別顯著,但其他時間喝咖啡效果不大。 喝咖啡必備的7大健康原則 2、吃完早餐喝咖啡有助減肥 喝咖啡有助減肥不是天方夜譚,一方面,咖啡因可促進新陳
近期,美國一款名為“怪獸”的功能飲料致女孩死亡的新聞引發不少人的關注。據悉,“怪獸”含大量咖啡因,是致死的“元兇”。新聞一出,讓功能飲料愛好者們驚恐不已,沒想到一瓶飲料也能致命。那功能飲料適合誰呢?其他功能飲料是否也存在相同的危險呢? 【疑問】 咖啡因真會導致心臟驟停? 據悉,導致這名14歲的女孩死亡的“怪獸”功能飲料每罐咖啡因含量為240毫克,女孩正是因為在24小時內,飲用兩罐功能飲料而出現心臟驟停狀況,6天后不治身亡。女孩家人將“怪獸”飲料公司告上了法庭,指認這一飲料關聯女兒死亡,生產者沒有就這種產品可能構成的風險提醒消費者。訴訟文件顯示,兩罐“怪獸”含咖啡因480毫克,相當于14聽340毫升“可口可樂&rd
有不少人都喜歡按摩,那么我們又該如何為自己按摩呢?其實我們可以利用足三里為自己調脾胃補益氣,親們不妨自己在家試試! 一、足三里穴的主治作用 調理脾胃,主治一切胃腸疾病;疏經活絡,治療經脈循行部位疾病;急救復蘇,為回陽九針穴之一;保健防病,為全身強壯穴之一。 足三里是“足陽明胃經”的主要穴位之一,中醫認為按摩足三里有調節機體免疫力、增強抗病能力、調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪的作用,是能防治疾病、強身健體的要穴。“里”通“理”,就是管理、調理,足三里亦可寫作“足三理”,意思是可以通過這個穴對身體進行多種多樣的調理。 二、常用保健手法 1、取穴 足三里位置在小腿前外側,當犢鼻下3寸,距脛骨前緣一橫指處即是。 2、按揉 用拇指
現在的上班朋友們壓力大,工作沒有規律,導致精神狀態不太好,在上班的時候我們大多數的人都愿意選擇一杯咖啡,但你們都知道和咖啡都有什么壞處嗎?下面我們就來看看和咖啡到底有什么壞處吧! 據俄羅斯《真理報》報道,最新研究證實,咖啡有益健康,可以預防癌癥,延緩衰老,但是多喝也會對健康造成危害,因此把握好度很重要。下面是與咖啡有關的10個事實,了解它們對你和你正確認識咖啡有好處。 事實1:咖啡對身體有好處 醫生表示,咖啡對人體有利有弊,因此適度飲用咖啡是從中受益的關鍵。美國生物學家進行的研究顯示,每天喝2到3杯咖啡,對保護心臟已經綽綽有余,如果你存在超重問題,它們還能增加新陳代謝,甚至降低你的食欲。咖啡含有與綠茶同等數量的抗氧化劑,這意味著從理論上來說,咖啡具有預防癌癥和減緩衰老的作用。 事實2:咖啡會要了你的命 一些專家之所以認為咖啡不能多喝,理由是咖啡可導致血壓升
咖啡中的咖啡因, 具有促進脂肪分解的作用,將脂肪釋放在血液中,飲用咖啡30-40分鐘后,血液中的脂肪酸濃度會變高,這時適量運動,可將脂肪酸轉變成熱能,有效燃燒脂肪。再加上本文秘授的瘦身4大步驟、加強版要訣,就能得心應手減肥瘦身了。 ◆ 聞 讓自己浸淫在濃郁的咖啡香里,據研究,咖啡的香味能使人心情穩定,并提高五官的敏感度,工作時一杯咖啡可以提升工作效率,更可以刺激減肥的意愿。 飯后喝一杯濃咖啡有助于減肥 ◆ 品 飯后30分鐘到1小時內品嘗一杯濃郁的黑咖啡(不加糖、奶),咖啡因有助飯后消化,促進脂肪燃燒;下班時不妨再一杯黑咖啡,配合步行。一般每天4杯是理想的減肥量,但注意:過量就會影響健康及睡眠。 ◆ 運動 飯后喝杯咖啡,再配合一些簡單的運動,如快走10-15分鐘,拒絕搭電梯走樓梯到辦公室,坐在椅子上扭轉上半身、踮腳,這些運動都可幫助你消化剛攝食的
咖啡是學習工作的好伙伴,有助于提神醒腦,但錯誤地喝咖啡也會危害健康,掌握時間與量,才能最大程度也發揮咖啡的作用喔!在此,小編跟大家分享健康飲食知識,告訴你喝咖啡的4個最佳時間,再教你喝咖啡的上限,快來學習正確喝咖啡,提神之余不被咖啡因所擾喔! 喝咖啡的最佳時間 有些人習慣每天起床就要喝一杯咖啡,也有人在上班的時候,桌上隨時就放一杯咖啡,還有一些人,無時無刻都需要咖啡的陪伴。醫師建議,喝咖啡不要過量,一天1-2杯剛剛好。到底哪些時間喝咖啡對身體最好呢? 早上喝咖啡: 咖啡可以改善便秘,可是這種功用,早上喝咖啡會特別顯著,但其他時間飲用效果不大。 四個時間喝咖啡最養生 一天能喝多少咖啡 飯前、飯后30分鐘喝咖啡: 咖啡可促進消化,想要讓這項功用發揮到最好,在飯前30分鐘、或飯后30分鐘,喝咖啡是最適當的時間,不過,因為咖啡會影響人體對鐵質的吸收,
春天,是冬天與夏天的過度,溫度適宜,最適合減肥不過了。那么你在春天有進行你的減肥計劃嗎?以下告訴你春季飲食減肥的10個計劃,讓你在萬物復蘇的春天里變成瘦美人! 1、碳水化合物比如面包、意大利面和米飯常常讓小肚子變得臃腫 碳水化合物比如面包、意大利面和米飯常常讓小肚子變得臃腫。假如你真的很喜歡吃這類食物,記得在午前吃。千萬不要留到晚上的時候大吃特吃。第二天醒來,你就會發現自己的小肚子又大了。 2、礦物質可以調節人體的水平衡,使脂肪無處滋生 礦物質可以調節人體的水平衡,使脂肪無處滋生。含鉀高的食物括了香蕉、哈密瓜和芒果等等。這些食物含有一種叫做天冬門素的氨基酸。它們可以聯手將體內多余的水分排出。 3、不要一邊嚼東西一邊講話 我們常常不自覺就養成了習慣--常常嚼些什么東西。比如嚼香口膠、用吸管喝飲料和吃飯的時候不斷講話。最簡單的方法是閉上你的嘴巴,專
咖啡成為廣大白領、學生一族喜愛的飲品,通過喝咖啡提神、醒腦,但是咖啡并不是什么時候喝都好,比如女人經期。那么女人經期喝咖啡有害嗎?下面為大家解答這個問題。 女性在月經來潮之前,機體的內環境會發生一定程度的變化,在這個時候,少量的咖啡因可以緩解月經期的不適,但這并不代表咖啡因有利于月經期的女性。 經期可以喝咖啡嗎?女人經期喝咖啡有害 研究顯示,過多的咖啡因,只會阻礙糖類的新陳代謝,使乳房產生水腫,出現脹痛。 而且,如果這個時候咖啡因攝入量過多,會增加對體內貯存的B族維生素的消耗。而B族維生素中的膽素、肌醇等對中樞神經系統起著鎮靜作用,如果缺少的話會引起失眠、焦慮、易怒等情緒不穩的癥狀。 女性經期可以喝咖啡嗎 過量飲用咖啡會增加體內的雌性激素,使一些婦科疾病加重,比如子宮內膜異位、乳房腫脹以及一些婦科腫瘤疾病;而在月經期間喝咖啡,則會使體內雌性激素明顯上
牛奶的營養價值很高,但是你知道嗎,如果牛奶和其他事物搭配得好的話,還有各種好處,包括緩解便秘,抗感冒等,以下就聽日本管理營養師柴田真希的介紹吧! 牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纖維及抗氧化劑,能夠促進腸胃蠕動,加快排毒過程,有美容養顏的功效。并且,牛奶中含有豐富的蛋白質,還有很多 人體必需的脂溶性維生素,可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對消除面部皺紋也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝還能起到緩解便秘的效果。 牛奶配紅茶、生姜片防感冒。研究顯示,紅茶含有豐富的抗氧化劑,可增強人體抵抗力,對抵御流感有一定效果,而辛辣發汗的生姜也能起到御寒作用。所以,泡杯熱紅茶兌上牛奶再泡兩片生姜,是一味很好的抗感冒藥。 煮牛奶加塊巧克力,緩解情緒。心情不好的時候,不妨用牛奶和一兩顆奶糖用小火同煮,待奶糖溶化即成奶香濃郁的甜蜜飲料。喜歡喝咖啡或吃巧克力的人,可換用小袋速溶咖啡
飲食常識
飲食調理
美食典故
中醫養生