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　　在龐大而多樣的食物家族中，難免也會存在諸多的“宿敵冤家”，如果我們誤用誤食，輕則心情不悅、食之無味，重則身體不適、甚至食物中毒。因此，我們有必要了解食物家族中的“宿敵冤家”們的配對。 　　羊肉與茶水 　　羊肉與茶水一起食用容易引發便秘。這是因為羊肉含有豐富的蛋白質，能同茶葉中的鞣酸結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發生便秘。各種肉類的蛋白質含量基本相同，所以，除了羊肉，在吃其他肉類食品時也最好不要邊吃邊喝茶。 　　熱牛奶與糖 　　有些人習慣飲用牛奶的時候加一些糖，殊不知，牛奶在加熱的情況下會與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，對人體有害。 　　雞蛋與茶 　　濃茶中的單寧酸能使雞蛋中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。茶葉中的茶葉堿

　　甜食的美味是女人的摯愛!同時，甜食的熱量與高糖卻也是女人的魔鬼!對于甜食，女人是既愛又恨!但是，只要我們科學合理地享用甜食，甜食卻不會成為我們的負擔，還會讓你甜蜜蜜地同時變苗條! 　　【高熱量甜點應該在飯后吃】 　　除了早晨和上午的時間，盡量避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多。高熱量點心如芝士蛋糕，則放在飯后吃比較好，因為與用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，且不容易吃太多。 　　【吃甜食的禁忌時間】 　　晚上睡覺前吃甜食，這真的是很危險，因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝，所以晚上吃甜食后立刻睡覺，這些糖分得不到消耗，就會轉化為你肚子上的肉肉。 　　【選好你的甜食搭檔】 　　如果能科學搭配，零食也可以甜而不胖呢。 　　比如我們吃全麥面包加水果就是好選擇，全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的，微量的糖

　　牛奶不適宜高溫久煮;如果用開水沖蜂蜜將會降低其營養成分……每一種食物在它適宜的溫度下才是其營養素最利于人體吸收的時候!所以，食物的溫度與我們的健康息息相關，在日常飲食生活中，我們應注意飲食的溫度。 　　【食物過燙的危害】 　　飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、熱面等有關;相對于中國人，西方人的飲食較為簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。 　　平日喜歡喝熱茶的人，也應忌飲燙茶。太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外科學家研究，經常飲溫度超過62℃以上茶水者，胃壁較容易受損，

　　苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾等功效，總之，苦瓜的好處多不勝數。但是，許多人也因為苦瓜本身難以入口的苦味而卻步。小編要介紹的這道菜式——紫薯苦瓜圈，有紫薯的清甜相伴，苦瓜不再苦了，我們來看看這道菜的做法吧! 　　【苦瓜的名片】 　　苦瓜中含有豐富的營養及多種微量元素，苦瓜片中維生素C的含量是柑橘的兩倍多，是天然的美容劑，經常食用能增強機體免疫力，促進皮膚新陳代謝，使肌膚細膩光滑、有彈性。 　　苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用?？喙系鞍踪|成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。 　　苦瓜瓜中的苦瓜

　　酸酸甜甜是菠蘿特有的特點，這也是每一個市民都喜歡它的原因。最近，市場上開始陸陸續續出現很多賣菠蘿的游商。那么究竟如何選購和食用美味的菠蘿呢? 　　1.首先看表皮顏色，青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新          鮮，顏色較深發黃的，比較成熟。 　　2.若葉片呈深綠色，表示日照良好，菠蘿的甜度和汁液的都很多。 　　3.拿起來看聞一聞，泛出香味，用手按壓有柔軟感的菠蘿最為可口。 　　菠蘿介紹及食用方法 　　菠蘿，又名鳳梨，屬鳳梨科，是近500年來被人們稱道的熱帶水果。鳳梨果美麗，色澤鮮艷，氣味芳醇，享有“果中之皇”的美稱。 　　菠蘿食用方法甚多。鮮食，香味濃郁，醇甜而脆。但因菠蘿汁液中含有“菠蘿朊酶”，少數人食之會過敏，只要在食前用少許鹽水浸

　　有些食物，看上去是營養健康的，但是其實有時候吃這些家常的食物卻危險多多，因為有些營養食物是極其容易給細菌感染的，吸收不到營養的同時，反而可能會中毒，大家可要注意了! 　　1、葉菜類食物 　　被列為第一的蔬菜類，包括西方人常吃的生菜。它之所以危險，最主因為它未經適當清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃。如果不夠清潔，蔬菜很容易被這種大腸桿菌所污染。 　　綠葉蔬菜可能在農場中因接觸到野生動物、糞便、不潔水份，或因農夫收割時衛生不佳而受污染，繼而不斷滋生病菌，收割后洗過，也并不保證可以安全食用。 　　2、雞蛋 　　蛋類食品沙門氏菌可存活于動物的腸道內，經糞便傳到蛋上。某種沙門氏菌可以感染母雞的卵巢，使雞蛋在長出蛋殼前已受到感染。 　　3、鮪魚 　　吞拿魚導致的癥狀通常是鯖魚中毒。吞拿魚在被捕捉后會迅速腐壞，若貯藏溫度超過攝氏十五點六度，它便會釋出天然毒素。這種毒素不

　　25歲不只是女人的臨界點，也是男人的臨界點，25歲的男人工作壓力大就會出現將軍肚，身體質素下降等一系列的問題，但是只要飲食合理搭配的話，是可以減輕這種“走下坡路”的狀況，小編為你介紹幾種飲食搭配，讓你魅力依舊! 　　1.魚+豆腐 　　作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 　　2.豬肝+菠菜 　　作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 　　3.羊肉+生姜 　　作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 　　4.雞肉+栗子

　　相信大家都清楚，海帶含碘量高，對甲狀腺腫患者有效。除此之外，最近還發現海帶擁有藥用價值和其他特殊營養。海帶中含有褐藻氨酸，有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動脈出血亦有止血作用。 　　海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這些物質均有類似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。 　　海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。 　　海帶富含多種無機鹽及胡蘿卜素，是低脂肪海藻等的佳蔬，是老年人的長壽菜。常吃海帶既能有效地預防白血病、癌癥，又能預防動脈硬化、降血脂、降血壓、防止甲狀腺功能障礙等。在日常飲食中常吃適量海帶，對老年人的健康和延年益壽十分有益。需要注意的是，海帶含有較高的有毒金

　　踏入九月份，夏季慢慢漸去，秋季即將來臨，看著自己略微走形的身材，不減肥始終讓自己沒那么自信，沒那么光彩煥發。那么，秋季減肥什么方法最好呢?或許食物減肥應該比較受大眾歡迎吧，一起來看看吧。 　　推薦食譜一、醋泡雞蛋 　　推薦理由：醋蛋液是民間流傳了上百年的養生秘方，醋有很好的助消化、消食滯的作用，可助人吸收食物中的營養成分，起到強身健體的效果;雞蛋中則含有十分豐富的蛋白質和卵磷脂。蛋殼被醋酸溶解，鈣析出來，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。堅持長期喝醋泡雞蛋，可以讓你的皮膚色澤變得更加光潔、細嫩。因為蛋殼的主要成分是鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液里，能夠讓人體保持絕對的堿性的狀態，提高細胞的活性，防止皮膚的老化，同時還可以逐漸掃清大家臉部所有的斑點。它還有清除體內毒素的作用，對于排毒減肥的效果特別好。而且，秋季是一個相對而言比較干燥的季節，特別需要滋養溫潤，醋泡雞蛋正能夠滿足大家這

    女人肥胖怎么辦，很多女人肥胖的時候腰也漸漸粗了起來，是不是很苦惱腰這么粗怎么辦呢，下面小編為你推薦三款瘦腰食譜，讓你的腰迅速瘦起來。 　　大多數漸漸肥胖起來的人，原因是多種多樣的，如：缺乏勞動，代謝不暢，大吃大喝，營養過剩，形成皮下脂肪堆積。肥胖大致可以分為三種類型：腰身粗壯、大腹便便、小腹松弛。針對不同的肥胖，采用不同的食療方案，可以收到滿意的療效。 　　瘦腰食譜三款 　　1、鮮拌三皮 　　西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用?？山洺Ｊ秤茫哂星鍩崂麧駵p肥之效。 　　2、赤小豆粥 　　赤小豆30克，粳米50克。將赤小豆、粳米洗凈、入鍋，加清水煮至米爛成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水濕、健脾、減重。 　

　　很多人喜歡在清晨醒來后喝蔬菜汁，理由是攝取蔬菜汁里的直接營養及清理體內廢物，可這樣的做法卻忽略了一個最重要的關鍵，那就是人體內喜歡溫熱的環境。東莞市人民醫院的華莉醫生說，身體溫暖，微循環才會正常，所以清早起來第一口食物最好選擇溫熱的。 　　華莉介紹，從中醫角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而應吃熱食。早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這個時候你在吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血液流通更加不順 　　也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，腸胃吸收營養的功能受到阻礙，出現老是吃卻長得不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。 　　因此早上第一口食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥粥、熱羊乳、熱豆花

牛奶 胃炎患者可以適當的多喝牛奶。牛奶不僅僅具有養胃的功效，同時還能緩解胃痛，這是因為牛奶中含有大量的蛋白質，它能夠中和胃酸而使胃痛緩解。 注意：有些人一喝牛奶后就會出現胃酸以及胃痛的胃炎患者，最好不要喝牛奶。 菠菜 菠菜具有潤燥養肝，益腸胃，通便秘的作用，而且菠菜中含有大量的纖維素，它能夠幫助腸道蠕動，可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化。 注意：菠菜中含有大量的草酸，如果過量食用的話會影響人體對鈣的吸收。因此在吃菠菜的時候要注意避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。 白蘿卜湯 脾胃不和型的胃炎患者經常會出現口里泛酸水、不想吃東西等情況，應該多吃白蘿卜湯，來化解這些不適癥狀。 除了可以喝蘿卜湯之外，還可以將蘿卜切細絲加花椒、大茴香炒至軟爛

　　腎是人體的重要器官之一，位于腰部，左右各一，右邊偏下，左邊偏上，外形橢圓彎曲，狀如豇豆。它的基本功能是生成尿液，借以清除體內代謝產物及某些廢物、毒物，同時經重吸收功能保留水份及其他有用物質。為人體生命之源，稱為先天之本。 　　基本概述 　　(一)腎的主要生理功能 　　1、主藏精、主生長發育與生殖：藏精是指腎具有貯藏精氣的功能。精是構成人體的基本物質，廣義之精包括稟受于父母的生命物質，即先天之精，以及后天獲得的水谷之精，即后天之精。先天之精和后天之精，其來源雖然不同，但卻同藏于腎，先天之精為后天之精準備了物質基礎，后天之精不斷地供養先天之精。二者相輔相成，在腎中密切結合而組成腎中所藏的精氣。腎精促進生殖繁衍，促進生長發育，參與血液生成，抵御外邪侵襲，也是人體各種技能活動的物質基礎。 　　2、主水：從廣義來講，是指腎為水臟，泛指腎具有藏精和調節水液的作用。從狹義而言，是指腎主持

　　五臟是一個人的根本，其中肝主疏泄，藏血，還有解毒功效，若是肝出現問題，會出現面部發黃，還有可能導致色斑心情抑郁，易怒，月經失調，乳房發脹，閉經等癥狀，需要引起重視。以下就為您推薦一道養肝食譜。 　　菜名：異味草魚 　　工藝：油爆 　　口味：炸燒味 　　類別：私家菜 健脾開胃調理 補虛養身調理 肝調養調理 青少年食譜 　　主料：草魚 1,250克 　　調料：大蔥 5克 姜 5克 大蒜 6克 白砂糖 8克 醋 8克 鹽 5克 味精 3克 淀粉(豌豆) 3克 香油 3克 料酒 10克 各適量 　　制作工藝 　　1.將草魚尾部一面肉片下，切成梳子花刀，放開水鍋中一汆撈出，擺置盤的一端，撒上食鹽、味精、蔥段，上屜蒸十分鐘取出，去掉蔥姜，把原湯倒在勺內燒開，用濕淀粉勾薄芡，淋入香油澆在盤內。2.將另一扇草魚去掉大梁骨，每隔2厘米順切一刀，尾部相連，整形放在漏勺內。3.勺內加油燒

　　在慢性疾病中，冠心病是屬于很嚴重的一種，是人類健康的殺手，它主要的發病因是動脈粥樣硬化導致器官出現病變而引起的。冠心病人不僅要按時吃藥和治療，也要注意飲食的調理。冠心病吃什么調理?得了冠心病，不僅要及時去醫院治療，也要注意飲食的控制。下文介紹了冠心病的飲食食療方法。 　　1 經常吃豆類 　　在各種豆類營養中，含有豐富的亞麻二烯酸，這種物質可以降低膽固醇，和減少血液的粘稠性，對調理和治療冠心病都有很大的好處。 　　2 膳食纖維 　　膳食纖維可以幫助體內排毒垃圾，給血管做清潔，這對保護心臟，治療冠心病有很大的好處。 　　3 海產品 　　專家發現，海產品可以降低體內的膽固醇，對冠心病的預防治療都有好處。冠心病吃什么好調理?經常吃一些海產品，對治療冠心病有好處。 　　4 大蒜 　　大蒜有殺毒除菌的作用。大蒜有保護心臟的功效，可以降低膽固醇，預防血栓的出現。冠心病吃什么好

　　糖尿病到現在依然是一項無法根治的疾病，糖尿病患者的血糖很不穩定，但可以通過健康飲食和藥物的控制，得到更好的控制，治療糖尿病。在日常飲食中，糖尿病人的飲食，會直接決定了患者血糖的升降。你知道，糖尿病人的飲食要注意哪些問題嗎?下文介紹了糖尿病人的飲食指南。 　　1 少吃多餐 　　如果糖尿病人一頓攝入了大量糖分的話，體內的血糖會出現驟升的情況，這對糖尿病的治療是沒有好處的。所以，在日常飲食中，糖尿病人最好根據少吃多餐的原則，每頓吃七分飽，進食次數可以適量多一些。 　　2 不能吃高糖食物 　　在很多食物中，有一種叫做高糖食物的種類。高糖食物含糖分高，如果糖尿病人食用，會不利于血糖的控制。所以，像是西瓜、芒果、香蕉這樣的高糖食物，一定要控制用量，少吃為好。 　　3 不能喝酒 　　雖然說少量的飲酒，有利于身體健康，但是，對于糖尿病人來說，喝酒會傷害到他們的肝臟，不利于血糖的控制。長

　　鹽，是飲食上必不可少的一種調味品，有研究表明，一個人每天攝取食鹽的量為5g，食用過多的鹽會導致很多危害嚴重的慢性病，最近網上瘋傳的“臺灣男子三餐吃泡面猝死”，就是食鹽過多造成的。 　　近日，“臺灣男子三餐吃泡面猝死”的微博在網上瘋傳。微博援引臺灣媒體報道，稱臺北一名48歲男子，因為三餐都吃泡面，結果“鈉”攝取量過高，罹患高血壓，3個月后并發中風猝死。高鹽危害再次引起關注。其實，除常見的高鹽食品外，一些“隱形鹽”更應當引起關注。 　　吃鹽太多有害健康，可誘發高血壓、中風，還會影響更年期女性髖骨密度的流失，也有研究表明高鹽飲食或與胃癌發病相關。但除了在日常飲食中避免多吃鹽外，更應注意那些隱藏在食物中的“隱形鹽”，這些食物更容易讓人在不知不覺中攝入過多的“

　　在時代高速發展的今天，人們被工作如山一般的壓著，加上生活的快節奏，導致多數人都處在亞健康的狀態中，失眠，就是一種很常見的困擾，長期的失眠對健康的危害是非常大的。那么，失眠怎么調理最好呢?治療失眠的方法有很多，藥物、健康飲食都可以起到效果。其中，用飲食調理失眠，是最健康有效的。下文具體介紹了失眠怎么治療? 　　1 龍眼粥 　　將30克的龍眼，5個大棗，60克的粳米，一起煮成粥。失眠怎么調理?龍眼可以起到滋陰潤燥的作用，可以治療因為脾虛而引起的失眠。所以，適量的食用一些龍眼粥，可以起到一定的治療功效。 　　2 小米粥 　　用適量的小米，煮成粥，在晚餐的時候，適量食用，可以起到治療失眠的作用。小米，性寒，可以健脾開胃，是助眠的食物種類之一。 　　3 蓮子百合粥 　　用30克的蓮子、大米60克、15克的百合、冰糖30克。將百合洗凈，去掉雜質，掰成片，再與其他食材煮成粥。這樣就可

　　當今社會，多數人都不擅于養血，這導致極多數人患有或輕或重的貧血癥。女性貧血比例占多數，很多人都是由于飲食上的偏差或者不合理造成的，因此，從哪兒失去的就要從哪兒補回來。好的貧血飲食方法可以幫助大家補充營養，成功恢復活力和健康。 　　貧血患者的食物應當多樣化，最重要的是注意鐵的補充。各種肉類、肝臟、腎、蛋等都是不錯的選擇，還有西紅柿、海帶、紫菜、木耳、芝麻醬、香菇、豆制品等都含有豐富的鐵物質，大家在平時應當搭配著食用，這樣方能達到補血的效果。 　　另外，身體能不能正常對鐵物質進行吸收，還依靠胃酸的溶解，所以，那些胃酸缺乏的人也容易出現貧血，而大部分的患者都是胃酸過少造成的疾病。因此，當這類患者在進行補鐵的時候，應當適量食用一些酸性的食物，如柑橘、檸檬、酸奶、醋等。 　　食療補血： 　?、偕徸庸饒A湯： 　　蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發后去皮、心洗凈，與

　　肉類整天都會曝光出不安全、不衛生的新聞，那么你知道怎么挑選生肉嗎?在挑選肉的時候，我們該怎么判斷肉是雪藏的，還是新鮮的，你又會不會呢?其實挑選生肉其實是有辦法的，要根據顏色外觀等條件判斷。 　　1、這樣選生肉 　　選購生肉的時候可以根據肉的顏色、外觀、氣味及形態辨別質量好壞。 　　牛肉：色澤呈淡紅或深紅色，切面有光澤，質地堅實，有韌性;肌肉纖維較細，肉眼觀察斷面有顆粒感;牛脂肪色澤呈黃色或白色，硬而脆，肌肉間脂肪明顯可見，切面呈大理石樣紋理。 　　羊肉：肉質呈淡紅，肌肉發散，肉不黏手，質地堅實，肌肉纖維較細短，脂肪呈白色或微黃色，質地硬而脆。 　　豬肉：色澤鮮紅，切面有光澤，肉質鮮嫩，肌肉纖維細軟，脂肪呈純白色，質硬而黏稠，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原，瘦肉切面也是呈大理石樣紋理。 　　2、這樣的肉不能要 　　過期冷凍肉：脂肪組織呈暗黃色，肌肉干枯發黑，表面有風干