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野蔥什么時候可以挖 野蔥最佳的采摘季節是秋季。 在冬季最寒冷的時候，野蔥的蔥葉也不會泛黃或枯萎，依然保持著嫩綠的色彩，只是停止了生長的速度。到了春季天氣開始回暖的時候，野蔥就長出新的蔥葉，連同冬季生長的蔥葉一起，開始了新一輪的萌發。 到了桃花和油菜花盛開的時候，野蔥也進入了生長的旺盛時期，并且抽生出蔥苔，開花結果。 等到油菜開始收獲的時候，野蔥就開始枯萎腐爛了，結出的果實就會落入泥土中，靜靜地等待著萌發新生命的最佳時機。 進入伏天，落入泥土中的野蔥果實就會萌發出細如發絲的嫩苗，這個時候的野蔥我們老家人稱它為伏蔥。等伏蔥到了秋天，地里的秋莊稼都收完以后，成片的野蔥越發長得翠綠鮮嫩。此時也沒有什么農活可做了，老百姓就開始動手采挖野蔥了。 野蔥長什么樣子 野蔥為百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖

野蔥和野蒜的區別 野蔥實際上就是野蒜，只是不同的地方叫法不同，據生長環境的區別又可分為沙蔥、麥蔥、水蔥或山蔥等等，其地下鱗莖就是中藥材薤白。 野蒜葉子的外形和味道都很像蔥葉，所以有些地方的人們就稱它為野蔥。但是，野蒜葉子的味道其實是很復雜的，它兼有大蒜葉、蔥葉和洋蔥葉的味道，而且其地下鱗莖又很像獨頭蒜，所以有些地方的人們更喜歡稱它為野蒜。 野蒜的別名非常多，比如賊蒜、野小蒜、小獨蒜、小根蒜、山蒜及野蔥等等，指的都是同一種植物。 野蔥的營養功效 1、野蔥像洋蔥、大蔥一樣含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌且有助于食欲的增進。 2、野蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈。 3、野蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌

冷水浸泡 現在市場上出售的海參花都是脫水以后的干貨食材，必須先把購買回來的海鮮花放到冷水中浸泡6~8小時。 清理泥沙 浸泡好的海參花用小剪刀剪開海參花沙嘴，清洗里面的泥沙，把海參花泡在水中用手搓洗，繼續浸泡在清水中。 加熱煮開 取出以后放在鍋中加純凈水加熱煮開繼續加熱10分鐘，然后讓它自然降溫，再放到冷水中浸泡6小時。不過海參花在處理的過程中一定不能粘油或者有油滴入，不然它會快速融化。

海參花怎么泡發 海參花的泡法方法和干海參的泡法方法比較接近，先用熱開水泡發，15分鐘洗凈，bai直接用于煲湯; 用純凈水泡發24小時(注意：夏天需放置于冰箱保鮮)，每6小時換一次水; 然后把海參花用刀破開(只需要破開，不需要切斷)，用水加姜、蔥、料酒煮15分鐘，無需打開蓋子放置自然冷卻，最后把海參花洗凈放置冰箱備用。 海參花的功效作用 1、治愈創傷,抗炎,成骨和預防組織老化有特殊作用。 2、延緩衰老,提高免疫力,具有抗疲勞的功能。 3、具有美容效果,使皮膚的皺紋減小,變得潤澤而富有彈性，喜歡美容的MM可以嘗試一下。 4、具有抗病毒,抗真菌,抗輻射等功能，經常坐在電腦前的人可以考慮。 5、具有抑制癌細胞生長作用,能增強腫瘤患者免疫力,起抗癌的作用，適合正在做癌癥化療的朋友

海參花多少錢一斤 海參花的價格根據產地和品質的不同價格也存在一定的差異，一般海參花的價格在100-200一斤左右，但是現在很多商家都將海參花制作成保健品出售，對于消費者來說這樣食用起來的確會方便很多，只是這樣的保健品價格也會比較高，一盒的售價基本在3000元左右。根據重量和品牌的不同，價格也會不一樣。 海參花的營養價值 1、海參花多糖含量高 海參花中不但含有蛋白質和礦物質等人體必須的營養成分，還含有大量的天然多糖，這種物質可以促進細胞再生與代謝，也能提高細胞活性，能加快身體發育也能快速緩解身體疲勞，提高人類身體的免疫力。 2、海參花中精氨酸含量高 海能花中含有十幾種對人類身體有益的氨基酸，特別是精氨酸的含量特別高，這種物質是組成男性精液的重要成分，平時男性食用海參花以后可以促進腦、性腺神經功能的傳導

海參花的營養價值 1、海參花中不但含有蛋白質和礦物質等人體必須的營養成分，還含有大量的天然多糖，這種物質可以促進細胞再生與代謝，也能提高細胞活性，能加快身體發育也能快速緩解身體疲勞，提高人類身體的免疫力。 2、海參花中含有十幾種對人類身體有益的氨基酸，特別是精氨酸的含量特別高，這種物質是組成男性精液的重要成分，平時男性食用海參花以后可以促進腦、性腺神經功能的傳導，能延緩性腺衰老，可以有效提高男性的性功能和生育能力。 3、海參花中含有磷、鋅以及鐵等多種微量元素，還有牛磺酸和賴氨酸等多種氨基酸和一些天然的海參素，這些物質對人體內的多種真菌都有很好的抑制作用，能消除人類體內的多種炎癥，平時食用可以起到良好的抗炎作用，能有效減少肝炎和腎炎以及結核病與心血管類疾病的發生，對提高人類身體健康水平有很大的好處。

科屬不同 靈芝屬多孔菌目靈芝科靈芝屬; 而云芝屬多孔菌目孔菌科云芝屬，兩者同目不同科，不同屬。 形狀不同 云芝是一種腐生真菌，子實體腎形，表面呈絨毛狀，無柄，簇生，瓦狀生長，色澤多變; 野生的云芝，多生長在枯死的腐木上，子實體半圓傘狀，硬木質，呈深灰色，外邊緣為白色或淺褐色邊。 功效不同 云芝主要功效是提高機體免疫機能、抑制腫瘤生長、保肝護肝、緩解白血球低下等作用顯著。 靈芝對于增強人體免疫力、調節血糖、控制血壓、促進睡眠等方面療效較好。

云芝的功效與作用 主治：健脾利濕;止咳平喘;清熱解毒;抗腫瘤，適用于慢性活動性肝炎;肝硬變;慢性支氣管炎;小兒痙攣性支氣管炎;咽喉腫痛;多種腫瘤;類風濕性關節炎;白血病。 1.云芝有健脾利濕、止咳平喘、清熱解毒、抗腫瘤的功效，云芝有治療慢性活動性肝炎;肝硬變;慢性支氣管炎;小兒痙攣性支氣管炎的作用。 2.具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。 3.云芝是一種藥用價值非常高的真菌之一，具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝的功效。 4.云芝中的主要成分為云芝多糖，這類云芝多糖有調節免疫功能的功效，是一種良好的增強劑，具有增強身體免疫力的功效哦。 5.此外，云芝中的云芝多糖，還具有保肝護肝的作用，可以顯著的降低血清轉氨酶，對肝組織病變和肝壞死都有很明顯的修復作用。 6.云芝性寒、味微肝，有清熱、消炎的功效;而

桑芽菜的功效作用 1、補充營養 桑芽菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜，它能為人體補充大量碳水化合物，也能讓人體吸收豐富氨基酸和多種維生素與微量元素，能滿足人體正常工作時對不同營養的需要，它能維持人體正常代謝，并能提高身體各器官功能，經常食用能提高人體健康水平。 2、預防上火 桑芽菜是一種性質微寒的綠色蔬菜，能清理身體內的熱毒，并能抑制人體對熱毒的吸收，它能防止多種上火癥狀出現，生活中哪些經常出現口舌生瘡和咽喉腫痛以及目赤腫痛的人都可以多吃一些桑芽菜，它能防止這些不是癥狀出現。 3、平肝抑陽 桑芽菜是一種味道略苦，而且性質寒涼的蔬菜，它能入干凈，可提高人類肝功能，并具有平肝抑陽的重要作用，能防止肝火過旺，也能防止人類因肝陽上亢導致墓室腫痛和頭痛眩暈等不良癥狀，再就是生活中那些經常出現煩躁易怒的人，多食用桑芽菜還能讓心

姜黃粉什么人不適合吃 1、體質屬陰虛火旺人士 經常挨夜、飲食偏愛辛辣煎炸人士，體內陰分(滋潤人體的成分)容易不足，虛火乘虛而上走。如果此時再服用偏溫熱的姜黃或相關成分產品，便會容易出現虛火上炎的情況，例如生口瘡，口乾，口臭，甚至咽喉腫痛。 2、懷孕中或希望生育的女性 由于中藥姜黃有活血化瘀、通經的功效，孕婦或希望生育的女性需要向專業醫師諮詢。塬因是因爲胎兒需要一個平和的環境生長，過多的活血化瘀成分或會令孕婦血液運行增快，加速子宮收縮，影響胎兒生長。 但如果是屬于血瘀型體質的女性，在醫師辯證后，用適量的姜黃來治療其體質偏性，然后再備孕，則是適當的方法。 3、行經期間女士和有崩漏病的女性 由于姜黃進入身體后有一種走竄和活血的作用，因此行經期間女士和有崩漏病的女性，不適合服用姜黃，否則會血行過快而出現月經量過多或淋

竹燕窩怎么清洗方便 1、淘米水清洗 竹燕窩能用家中常見的淘米水來清洗，再用淘米水清洗時，先把竹燕窩放在干凈的清水中浸泡幾個小時，等它吸水變軟后再把它放到淘米水中浸泡，兩三個小時以后取出放在流水下沖洗，就能把竹燕窩洗得特別干凈，而且能防止竹燕窩在浸泡過程中出現營養流失。 2、鹽水清洗 鹽水就一定的殺菌作用，平時清洗竹燕窩是可以用鹽水來清洗，再用鹽水清洗時，可以在盆中放適量清水，放少量食用鹽，調成淡鹽水以后，把竹燕窩放在淡鹽水中浸泡四5小時以后取出，再把它放到流水下沖洗干凈，這樣清洗的竹燕窩也會特別干凈。 3、熱水浸泡后清洗 還可以先用熱水浸泡，以后再清洗，再做的時候可以先把竹燕窩放在六七十度的熱水中浸泡，它預熱以后能快速變染，吸水膨脹，過一小時后取出，把它放在冷水下沖洗干凈，這樣能讓它表面殘留的臟東西盡快被洗掉。

竹燕窩的功效與作用 1、促進人體發育 竹燕窩是一種營養價值極高的食用真菌，它不但含有大量活性成分，還含有一些微量元素，人們在食用這種真菌以后能促進身體組織器官生長和發育，而且能促進人類病后身體恢復，對維持人體健康有很大好處。 2、補充能量 補充能量緩解疲勞也是竹燕窩的重要功效之一，平時人們服用竹燕窩以后，能讓它含有的碳水化合物轉化成能量，可促進人類體力恢復，也能提高人類身體的抗疲勞能力，在日常生活中，他特別適合那些從事重體力勞動的人群食用。 3、美容養顏 竹燕窩還具有特別好的美容作用，因為這種真菌中含有豐富的表皮生長因子和水溶性纖維，人體在吸收這些物質后，可促進皮膚細胞分裂再生，并能加快皮膚組織重建，它能滋養細嫩肌膚，也能修復受損的皮膚細胞，能維持人體皮膚健康更能美容養顏延緩皮膚衰老。

外觀不同 千里香特點是片狀，邊緣帶有花紋。 小茴香的特點是顏色偏土黃色或者黃綠色，形狀像稻谷狀，粒大而長，質地飽滿，鮮艷光亮，有濃濃的甘草香味。 味道不同 千里香味微辛，苦而麻辣。用于配制各種鹵湯及供制鹵牛肉、羊肉之用。一般一次只用3-5g，不可過多。 小茴香有特異香氣，味微甜。作為香料使用，廣泛用于紅燒、鹵水、麻辣火鍋或豆類、花生、豆制品等。 功效不同 千里香具有行氣止痛、活血散瘀之功效，用于胃痛、風濕痹痛，外用治療牙痛、跌撲腫痛、沖蛇咬傷等。 小茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白

千里香的功效與作用 主治：通經絡，行氣，活血，散瘀，止痛，鎮驚，消腫，解毒。治感冒、頭痛、胃痛、牙痛、風濕骨痛、跌打腫痛。 作調味料，可去異味，增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵牛肉、羊肉之用。 千里香為蕓香科植物九里香的枝葉，又叫石辣椒、九秋香、九里香。千里香的花、葉、果均含精油，出油率為 0.25%，精油可用于化妝品香精、食品香精;葉可作調味香料;枝葉入藥，有行氣止痛、活血散瘀之功效，可治胃痛、風濕痹痛，外用則可治牙痛、跌撲腫痛、蟲蛇咬傷等。此外，醫藥上還以之為強壯劑、健胃劑等。　　據報道，根的50%酒精浸劑可用作口腔粘膜表皮麻醉劑，用兩面針和千里香的根50%的酒精浸劑，可減輕局部刺激作用。 1、祛風除濕：千里香氣味芳香，辛散苦燥，具有祛風除濕功效，所以是可以很好的幫助我們祛濕的了哦，因此在生活中就會經常的被用于皮膚瘙癢，疥瘡等癥狀，效果

千里香在調料中的作用 千里香在調料中的作用主要是在讓各種香味更好的融合，讓香味可以通透些，起到去除腥膻味,增加香氣的作用，多用于配制各種鹵湯及供制鹵牛肉、羊肉之用。 千里香的味道十分的悠遠且帶有苦澀，香味雖然不濃，卻十分的明顯，而且十分的通透，不容易在其他香味中被掩蓋，千里香的味道特性，讓它在一組配方中的位置一般定位在佐料上，因為它的獨立和特別的味道，若是用量太多，它的味道便會阻礙對于其他香味的感覺，從而有損于一組香料配方構筑復合香味。一般一次只用3-5g，不可過多。 千里香的使用方法 千里香最常見的應用是在麻辣口味的配方中，因為千里香可以調和花椒、辣椒、蓽菝的香氣，讓這些辛辣感明顯的香料變得綿柔些。 在傳統口味的配方中，特別是鹵水配方中，千里香和丁香的香味融合度很高，而丁香又是后香構筑的一種核心香料，因此在傳

外觀形狀不同 蒔蘿子雙懸果橢圓形，外面棕黃色，兩側肋線呈翅狀，肋線間具油管。種子橢圓形。 千里香特點是片狀，邊緣帶有花紋。味微辛，苦而麻辣。去異味。 功效不同 蒔蘿子有健脾、開胃、整腸及利尿的作用。多用作食油調味，有促進消化之效用。 千里香具行氣止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、風濕痹痛、跌打損傷等癥。 味道不同 蒔蘿子味道辛香甘甜,性溫。具有清涼的芳香氣味。主要起增香作用。 千里香的味道十分的悠遠且帶有苦澀，香味雖然不濃，卻十分的明顯，而且十分的通透，不容易在其他香味中被掩蓋。

外觀形狀不同 蒔蘿的果實為雙懸果，但多數裂成分果，干燥后呈扁平廣橢圓形，長3mm～4mm，寬2mm～3mm，厚約1mm，背面有3條不甚明顯的棱線，兩側棱線延伸作翅狀。 小茴香的果實也是雙懸果(市售小茴香多為雙懸果)，干燥后呈小圓柱形，兩端稍尖，長5mm～8mm，寬約2mm，形狀像稻谷狀。小茴香的分果呈長橢圓形，有5條隆起的棱線，橫切面呈五邊形，背面四邊約等長。 氣味不同 蒔蘿的香氣接近于香芹，但比香芹的香氣更強烈些，有十分濃郁的辛香味，同時還點清涼的氣味，聞起來十分溫和而不刺激，味道辛香甘甜。 小茴香的氣味偏甜些，味道比較強烈，后勁比蒔蘿足。 作用不同 雖然很多人將蒔蘿和小茴香混為一談，把蒔蘿當作小茴香使用，把小茴香當作蒔蘿使用，但實際上這兩種香料在烹調的作用并不相同。簡單

蒔蘿子和什么搭配更香 使用蒔蘿籽時，在一般的鹵水配方中，最好有小茴香的搭配，同時最好是桂皮為君的配方，這樣的搭配能更有力蒔蘿籽帶出回口的甘甜和層次香味。在對于油膩度比較高的食材時，可以用蒔蘿籽為佐料，搭配上草果為佐料，對于緩解膩感有很大的幫助。 在以良姜或者是南姜的為君料的配方中，蒔蘿籽還能搭配眾香子、香茅草、丁香，眾香子和蒔蘿籽為佐料，丁香和香茅為使料，一同構筑清新感十足而且層次香味明顯的后香。 在麻辣的配方中，蒔蘿籽可以和香砂、甘草、香果、搭配，三者同樣以佐料的用量，呼應查麻辣配方中經常出現的蓽菝、花椒，從而增加麻香的麻舌感。總體來說，在搭配使用時，用蒔蘿籽為佐料，可以很好的發揮出香味多樣性的效果。 蒔蘿子在鹵水中的作用 蒔蘿籽的味道比蒔蘿葉更佳濃郁，略帶淡淡的苦味，辛香甘甜，溫和而不刺激，有促進消化之效用

蒔蘿子在香料中的作用 蒔蘿子含有香旱芽酮(葛縷子的鞭靡成分)，因此略具葛縷子香氣，不過還帶了清新、辛香和柑橘香氣。經常用來制作湯、肉類等菜肴，作為配菜食用。 蒔蘿子在西餐烹飪以及外國的工業食品特別是在火腿腸和罐裝食品之中運用的非常廣泛，包括雞肉腸、牛肉腸、豬肉腸 蒔蘿子在中歐和北歐主要用來腌制黃瓜(這兩者的搭配起 碼可追溯至17世紀)、香腸、辛香調味料、乳酪和烘焙食品。 蒔蘿子的使用方法 使用蒔蘿籽時，在一般的鹵水配方中，最好有小茴香的搭配，同時最好是桂皮為君的配方，這樣的搭配能更有力蒔蘿籽帶出回口的甘甜和層次香味。在對于油膩度比較高的食材時，可以用蒔蘿籽為佐料，搭配上草果為佐料，對于緩解膩感有很大的幫助。 在以良姜或者是南姜的為君料的配方中，蒔蘿籽還能搭配眾香子、香茅草、丁香，眾香子和蒔蘿籽為佐料

蒔蘿子的功效與作用 主治：用于脘腹冷痛、脅肋脹痛、嘔逆食少、寒疝、腳氣、腎虛腰痛等。 1、《本草拾遺》：小兒氣脹，霍亂嘔逆，腹冷不下食，兩肋痞滿。 2、《海藥本草》：主膈氣，消食，溫胃，善滋食味，多食無損。 3、《日華子本草》：健脾，開胃氣，溫腸，殺魚肉毒，補水臟及壯筋骨，治腎氣。 4、《醫林纂要》：潤腎補腎，補命門，暖丹田，開胃調中，上達膻中，舒肝木，達陰郁，舒筋，下除腳氣，治寒疝。 5、《隨息居飲食譜》：溫胃健脾，散寒止痛，殺蟲消食，調氣止嘔，定腰、齒疼，解魚肉毒。 蒔蘿的營養價值 蒔蘿富含有益健康的微量營養素，這也是其功效與作用的主要來源。 例如，一份100克的蒔蘿可以增加你對維生素a的攝入量。維生素A是一種脂溶性維生素，可以幫助你保持健康的視力、皮膚、免疫