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香辣小酥魚(yú)的做法 即可是零食也是很好的下酒菜這種小河魚(yú)，大多都是做酥炸或干煸?xún)煞N，如何才能把小魚(yú)炸至酥脆到連骨頭也可以吃掉的程度呢?那就是小河魚(yú)剛開(kāi)始炸時(shí)，要用小火慢慢的炸，里面的骨頭才會(huì)炸得酥;第一次炸好后，要用大火復(fù)炸一次，把小魚(yú)里的油逼出來(lái)，這樣吃起來(lái)才不會(huì)覺(jué)得油膩，而且從外面到里頭都酥酥脆脆。 這個(gè)酥炸小魚(yú)是一道營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣的家常菜，再加入紅椒、花椒等大料一起干煸， 那味道，真絕。香酥可口，香辣開(kāi)胃， 不僅能配飯，還可以當(dāng)小零食，更是一個(gè)很好的下酒菜呢! 【香辣小酥魚(yú)】 原料： 小河魚(yú) 姜片 白酒 面粉 生粉 啤酒 紅辣椒 花椒 油鹽 制作：1. 小河魚(yú)加入鹽和姜拌均勻; 2. 再倒入少許高度白酒拌均勻腌制一下; 3. 面粉和生粉按照1:1比例，加入適量的鹽，再倒入適量的啤酒，混合成稀稠合適的面粉糊;4. 小河魚(yú)放入面粉糊中滾一下，讓它表面粘上面糊糊;
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深秋這份芋香，好吃+增抵抗力，我給100分為什么這段時(shí)間要多吃芋頭？ ☆芋頭含有豐富的黏液皂素和多種微量元素，能夠補(bǔ)充大人和孩子身體所需要的微量元素，可補(bǔ)中益氣，還可以健胃，是秋天孩子不可錯(cuò)失的一道美味。 ☆芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后可以產(chǎn)生免疫球蛋白，在深秋這個(gè)不安的季節(jié)里，可以提高人體的免疫力，讓大人、孩子少生病、舒服點(diǎn)。 在深秋這個(gè)多變的天氣，無(wú)論是慰勞自己還是為孩子吃點(diǎn)芋頭，能讓寶貝營(yíng)養(yǎng)滿分噢！如果上天給個(gè)數(shù)字，我感覺(jué)是100分 └(^o^)┘。 今天，和大家分享幾道特別美味的做法，大家試試。 美味芋頭糕 主料：芋頭1個(gè)、粘米粉250g、蝦米20g、臘腸2根 輔料：鹽1勺、糖1勺、雞精少許、胡椒粉適量、姜3片、蒜2瓣 做法： 1、芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水分； 2、鍋內(nèi)放油燒
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土豆千張結(jié)燒肉的做法 有滋有味的暖身菜買(mǎi)了點(diǎn)豆制品---千張結(jié)來(lái)搭配它，千張， 很多地方也叫豆油皮，含有豐富的植物蛋白質(zhì)，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。將它打成結(jié)后來(lái)燒肉，吃在口中有嚼勁，且味道豐滿，吸收了肉汁香味的豆制品比起肉香。 看著家里有個(gè)土豆， 也就隨手放入里面一起燒了， 土豆豐富的營(yíng)養(yǎng)， 香糯的口感都非常受家人歡迎。 而這偷懶出的一招的“土豆千張結(jié)燒肉”， 一鍋燉煮出來(lái)，讓千張結(jié)和土豆豆吸足肉汁的厚重的濃香，滋味十足非常可口，而五花肉也肥而不膩香香的， 好吃又下飯， 大家吃了都夸好。。。 【土豆千張結(jié)燒肉】 原料： 五花肉 土豆 千張結(jié) 冰糖 姜片 八角 桂皮 香葉 生抽 料酒 油鹽 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料; 2. 燒肉鍋， 放少許油， 下入五花肉進(jìn)去煸炒; 3.五花肉煸炒出油表面微微發(fā)黃時(shí)加入姜片和其它
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蔥油餅怎么做松軟好吃 平淡中見(jiàn)真味雖然四處都能買(mǎi)到這樣常見(jiàn)的食物，但是，自己在家做吃著更放心，而且蔥油餅其實(shí)很好做，端上桌和朋友喝酒時(shí)享用或作為晚餐的前菜，都很合適!難度：中時(shí)間：20分鐘準(zhǔn)備，15分鐘靜置用具：刀、砧板、大攪拌碗、保鮮膜、烹飪勺、鍋鏟大煎、鍋、搟面杖、大平底鍋、涂油刷完美搭配：亞洲風(fēng)味蔬菜沙拉。和廚房故事脆爽的亞洲風(fēng)味蔬菜沙拉一起享用，美味不同尋常! 食材(2份)300 克面粉(多備一些用于工作臺(tái))200 毫升水1 撮鹽6 根蔥2 只洋蔥煎用植物油1 茶匙五香粉 第一步 300 克 面粉 1 撮 鹽200 毫升 水 大攪拌碗、烹飪勺在大攪拌碗中將面粉，水和鹽拌勻。揉成光滑的面團(tuán)。置于一旁。 第二步 1 顆 洋蔥6 根 蔥 刀、砧板 豎著將蔥白色部分切半，然后大略剁碎。細(xì)細(xì)切碎剩余部分蔥。洋蔥切絲。
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大閘蟹這道菜，做起來(lái)容易，吃起來(lái)難＊ 大閘蟹 ＊ 讓人有幸福感的食物不少，但論最有幸福感的，大閘蟹算一個(gè)。每年烈日漸弱，落葉四散，這時(shí)必然會(huì)吃大閘蟹。蟹腳捆得緊緊的，在蒸籠里紅彤彤的冒著熱氣。 小時(shí)候我怕剝蟹麻煩，但奶奶每剝一只，都要不厭其煩的指導(dǎo)我看，蟹腸要丟掉，蟹肺要?jiǎng)兏蓛?，蟹殼里有個(gè)肺不能咬碎，黑膜下方一小片蟹心要挑出，因?yàn)槟鞘亲詈牟课?。還有，要記得蘸調(diào)料再吃，料里有姜絲，解寒。 而我最喜歡的是雄蟹的大鉗，每次小心翼翼剝出一整塊完整的鉗肉，蘸著略帶甜味的醋，那一口帶有成就感的美味，像冬天的被窩一樣讓人幸福。 對(duì)我而言，大閘蟹和其他菜都不同。如今我已自己做大閘蟹。用啤酒代替水來(lái)蒸，麥香滲透，把腥味去除干凈，開(kāi)蓋的瞬間白汽氣彌漫的那一刻，讓我特別愉悅。 寒意日增，來(lái)不及添衣。 不如躲在溫暖的廚房，一口蟹黃，一杯溫酒。 ——《日食記
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和深秋最搭的蔥油千層餅、奶酪芝麻千層餅、肉沫千層餅深秋的清晨和什么最配?一碗熱騰騰的湯面，或是一份熱乎乎的蔥油千層餅~~(ˉ﹃ˉ) 今天發(fā)一遍~另附送奶酪芝麻餅和肉沫蔥油餅滴做法~~(ˉ﹃ˉ)(ˉ﹃ˉ)(ˉ﹃ˉ)各個(gè)都很好吃哦，必須做起來(lái)! 今日早餐： 蔥油千層餅 奶酪千層餅 肉沫千層餅 蔥油芝麻千層餅 材料：面粉、香蔥、芝麻、色拉油 做法： 1)面粉少量加入開(kāi)水，用筷子攪拌成小疙瘩，再用手揉面，和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子放置20分鐘。(為了節(jié)省時(shí)間，建議頭天晚上把面團(tuán)和好，把面團(tuán)裝入保鮮袋冷藏一夜) 2)香蔥切碎，和色拉油、鹽一起調(diào)勻備用，芝麻洗凈瀝干水份。 3)取適量大小的面團(tuán)，先揉圓，再用搟面杖搟開(kāi)，盡量搟薄一些。 4)把蔥油均勻
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酸菜魚(yú)的做法圖解 酸爽滑嫩全有，美味快捷的酸菜魚(yú)酸菜魚(yú)，吃過(guò)的人太多太多了！但是，做法也是多種多樣的，真是千家百宴！但是，唯一不能改變的就是酸菜，無(wú)論你怎么改良酸菜是不能改良的。這是做酸菜魚(yú)關(guān)鍵的關(guān)鍵，也是最核心的調(diào)料。魚(yú)可以改變，也就可以是草魚(yú)、花鰱魚(yú)等等。魚(yú)的切法也可以是以自己的口味來(lái)切，可以切薄薄的魚(yú)片，也可以切大塊大塊的魚(yú)塊，雖然比較豪放，但是符合自己的口味和家人的口味就是好的。 今天我推薦的一款酸菜魚(yú)做法，是的的確確的，懶人酸菜魚(yú)做法，一包酸菜魚(yú)調(diào)料，一條草魚(yú)，加一些黃豆芽、寬粉，把草魚(yú)切成大塊腌制，豪放而味道超好！提起這包酸菜魚(yú)調(diào)料，就得提起紅果家的道味源酸菜魚(yú)火鍋調(diào)料，廠家堅(jiān)持使用好原料和好工藝，才能做出好產(chǎn)品。選取了海南優(yōu)質(zhì)的黃燈籠辣椒及四川自貢的老壇酸菜，在自己的原料生產(chǎn)基地足期發(fā)酵3個(gè)月，精心調(diào)配炒制入味，才得到一包如此酸爽如此驚艷的酸菜魚(yú)調(diào)料。特別值得擁有的酸菜魚(yú)調(diào)料，一定要嘗嘗！ 主料：新鮮
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蔓越莓燒排骨的做法 營(yíng)養(yǎng)翻倍又美味平時(shí)，經(jīng)常吃排骨，像排骨煲湯燉湯，清蒸排骨，或者糖醋排骨，很多人喜歡糖醋排骨，酸甜可口，尤其孩子胃口不好，酸甜味最容易引起食欲。這次就不是用糖醋那么簡(jiǎn)單，而是用有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”之稱(chēng)的蔓越莓燒排骨，排骨受到如此厚愛(ài)，味道棒棒的。 蔓越莓被譽(yù)為“女性的紅寶石”，蔓越莓能預(yù)防女性常見(jiàn)的泌尿感染問(wèn)題，能降低胃潰瘍，對(duì)慢性胃炎和消化性潰瘍有功效，還能減少牙垢引起的牙周疾病，減少由高血壓、高血脂等引起的心血管老化疾病等等，蔓越莓還可以給人體補(bǔ)充豐富的維生素C，美容養(yǎng)顏還能抗衰老。 為了讓孩子吃得更開(kāi)心，我還用了菠蘿和彩椒，水果入菜，酸酸甜甜很開(kāi)胃，排骨怎么吃都不膩。 【材料】 排骨 500克 蔓越莓干 50克 菠蘿 半個(gè) 青椒 50克 紅椒 50克 姜 2片 蒜 3
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粗糧細(xì)吃，薯類(lèi)的花樣吃法——紫薯餃子紫薯是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的粗糧食品，更難能可貴的是，紫薯色彩亮麗，口感軟糯，為了讓仔仔也多補(bǔ)充纖維素，嘗試著將紫薯加入仔仔最?lèi)?ài)的蒸餃里，透過(guò)餃子薄薄的外皮，色彩繽紛的餡料讓人食欲大開(kāi)呢？ 小朋友都來(lái)不及取筷子，直接五爪并用 吃的那個(gè)香呀！ 食材： 主料:面粉一杯 水70克 鹽2克 輔料：青豆200克 紫薯200克 肉200克 紫薯粒200克 鹽適量 過(guò)程： 1、所有的食材都切成同樣大小的顆粒狀，肉剁成末備用 2、將所有的食材放入大的容器里 3、加入適量水，用筷子朝一個(gè)方向快速攪拌上勁后加入適量鹽調(diào)味。 4、主料里的食材放入面條機(jī)，設(shè)置勁道面條鍵 5、面條機(jī)自動(dòng)和面、醒面 6、幾分鐘后，面皮出來(lái)了 7、用餃子模具將面皮壓
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冬天既然來(lái)了，那么暖暖的燉菜做起來(lái)！但是，怎么煨燉呢?怎么讓你做的燉菜更加棒?跟隨以下幾步你就可以打開(kāi)成功燉菜的方式! 做不做肉呢 傳統(tǒng)煨燉的全部基礎(chǔ)就在于肉。 煨燉會(huì)以長(zhǎng)時(shí)間文火烹飪，所以應(yīng)當(dāng)選擇肌肉組織豐富的肉，比如家禽的腿，或者牛肩，或者豬里脊肉。而筋這樣的連接組織會(huì)在煨燉的過(guò)程融化，讓你的燉菜的口味更加濃郁醇厚，也會(huì)讓你的肉質(zhì)更加松散。 燉肉的過(guò)程會(huì)給肉上色，也會(huì)給你的湯汁打下味覺(jué)基礎(chǔ)。粘在鍋底的棕色的肉塊才是煨燉的精髓，而不是一些食材的隨意攪拌成液體。如果你想要做素食燉菜，那么你可以選擇浸泡過(guò)的豆子，只要是豆莢類(lèi)的食物都是燉菜的上選。如果不放肉，你會(huì)錯(cuò)過(guò)湯汁上色這一步，所以確保用這一步處理你所選擇的食材。 神奇的蔥 如果你想要發(fā)揮洋蔥的功效，還打算啟用青蔥韭蔥之類(lèi)的香料，小心切洋蔥的時(shí)候流眼淚哦。這香料都會(huì)讓食物味道更加深厚。準(zhǔn)確的切開(kāi)食材，一
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后宮料理之釀菜傳，誰(shuí)是你的純?cè)屎螅?/a>
只要不懶的時(shí)候，我都很喜歡做飯。我懶的時(shí)候很多很多，但是一天三頓飯是不能省的。所以，有時(shí)懶來(lái)了就看看釀菜的顏，想想釀菜的味兒，想做飯的欲望就會(huì)戰(zhàn)勝懶。 釀菜真的是好做好看又好吃的很，能讓人陡然升起做和吃的戰(zhàn)斗力。 度娘云：釀菜是在一種原料中夾進(jìn)、塞進(jìn)、涂上、包進(jìn)另一種或幾種其他原料，然后加熱成菜的方法。 釀菜做法都大同小異，基本就是三大步：一把主料掏出空間，二準(zhǔn)備餡并填餡，三煎，或炸、煮、蒸、烤。 度娘又云：幾乎無(wú)菜不可釀、無(wú)菜不可入釀。 所以主料幾乎可以是全部菜。餡料，葷的可以是任何魚(yú)蝦和其它肉，素的可以是任何蛋、豆腐和菜。 今天就給大家介紹一下很能激勵(lì)人心的幾種釀菜。 我喜歡做飯，是因?yàn)楹苡腥?，還很有成就感。 買(mǎi)菜做飯簡(jiǎn)直就是皇上選妃，挑選出自己喜歡的菜，把它們調(diào)教
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蒜苔和肉很搭，你不管是泡蒜苔還是新鮮蒜苔，炒新鮮肉還是臘肉爆腌肉，不需要太多，一點(diǎn)點(diǎn)就把味道提起來(lái)了，沖香沖香的。先把零星的肉撿吃完了，剩下的蒜苔肉味也入了，連油水舀到碗里拌飯吃，幸福著呢。有的地方還吃切碎的生蒜苔涼拌，拌水豆豉，也挺好吃的，好了，說(shuō)了這么多，今天蒜苔要搭配的，其實(shí)是魷魚(yú)須~ 蒜苔炒魷魚(yú)須 原料1：魷魚(yú)頭3個(gè)(一般當(dāng)?shù)氐暮ｕr市場(chǎng)和大一點(diǎn)的超市有賣(mài)) 原料2：蒜苔1小把 去了皮的大蒜4瓣 制作方法： 1、用刀將魷魚(yú)頭挨個(gè)分開(kāi)，再切成3cm長(zhǎng)的段。 2、蒜苔清洗干凈切成和魷魚(yú)須差不多長(zhǎng)的段 。 3、大蒜切片待用。 4、把切好的魷魚(yú)須和蒜苔一起放入開(kāi)水鍋中焯水，一起放是因?yàn)樗馓苣?，如果蒜苔老的話，需要和魷魚(yú)須分開(kāi)焯水。
可你知道嗎？這種遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來(lái)的煮玉米香氣并不像想象中那么單純。據(jù)知情的小販指出，很多聞著就很香的煮玉米可能加入了“甜玉米香精”。這種香精可以在玉米剛放進(jìn)鍋里的時(shí)候就放入，煮熟后，玉米的味道會(huì)特別好聞，吃起來(lái)也特別香甜，且久煮不爛。 TIPS：什么是甜玉米香精？主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發(fā)出芳香氣味，其本身是無(wú)害的，不過(guò)一旦使用過(guò)量，就會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)帶來(lái)?yè)p害。長(zhǎng)期食用含有玉米香精的食品，會(huì)對(duì)肝臟造成損害，使肝臟的排毒等功能衰退，還會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產(chǎn)生厭食行為。 看到這里，相信很多人都不敢再吃街邊的煮玉米了。其實(shí)玉米本身營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)豐富的，很適合孩子食用，但家長(zhǎng)朋友們最好買(mǎi)新鮮的玉米自己回家煮，這里教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的煮玉米方法： 選籽粒光澤飽滿的嫩玉米，將玉米棒的皮保留一層，玉米須也不要丟棄，水要沒(méi)過(guò)玉
我家仔仔最?lèi)?ài)餛飩，為了他這個(gè)愛(ài)好，不會(huì)做面食的我，想盡辦法學(xué)做餛飩，前不久在超市，跟著超市面點(diǎn)柜的大媽學(xué)了個(gè)包餛飩的好方法，這個(gè)方法非常簡(jiǎn)單，一看就會(huì)，做出來(lái)的餛飩也漂亮，跟外面賣(mài)的一樣呢。 跟著圖片，學(xué)著做很簡(jiǎn)單哦 我做餛飩餡比較簡(jiǎn)單，一塊豬肉就好，有時(shí)候也會(huì)隨手加點(diǎn)青菜葉進(jìn)去。 我喜歡在調(diào)餡的時(shí)候加進(jìn)一個(gè)雞蛋，這樣做出來(lái)的餡，口感更松軟。 將豬肉切大塊，放入料理機(jī)絞碎，加鹽調(diào)味后，打入一個(gè)雞蛋，朝著一個(gè)方向攪拌至完全吸收。 取一片餛飩皮，打開(kāi)，用筷子挑一點(diǎn)肉餡抹在上面 將面片對(duì)折 大拇指和中指將面片托起，食指壓在上面，讓面片中間出現(xiàn)一個(gè)自然的凹糟 大拇指順勢(shì)往中間收 將兩片重疊
三文魚(yú)做法更是五花八門(mén)啦！刺身、壽司、烤、煎……而歪國(guó)仁烤三文魚(yú)的辦法真是不要太簡(jiǎn)單！把它和想吃的食材、調(diào)味料一起丟進(jìn)羊皮紙里包起來(lái)，剩下的就全交給烤箱！沒(méi)錯(cuò)，今天小編就是要給大家演示一下烤三文魚(yú)！羊皮紙用錫紙（foil）代替也可以！ 注意：這里的做法都是一人份哦！ 青醬圣女果 | Tomato Pesto 三文魚(yú)一塊（約170克） 豆角85g，圣女果（小番茄）10個(gè) 意式青醬（pesto）2湯匙 橄欖油、鹽、黑胡椒適量 第一步▼ 羊皮紙對(duì)折后打開(kāi)，在其中半張鋪上豆角，灑上鹽、黑胡椒和橄欖油。把三文魚(yú)皮朝下放在豆角上，抹一層青醬，再鋪上一層對(duì)半切開(kāi)的圣女果，用另一半羊皮紙把食材包起來(lái)。 包的方式是這樣的，包好之后看起來(lái)像個(gè)大餃
雖然這個(gè)季節(jié)沒(méi)有榆錢(qián)，不過(guò)冬天已經(jīng)來(lái)了，哪怕又是傳說(shuō)中的史上最冷冬天，也會(huì)有春天到來(lái)的時(shí)候不是嗎(可千萬(wàn)別遇到電影《后天》里的情況啊!)等開(kāi)春的時(shí)候再做榆錢(qián)餅，現(xiàn)在呢，就先用這個(gè)方法做做時(shí)鮮蔬菜餅咯。 香煎榆錢(qián)樹(shù)餅 原料1：準(zhǔn)備榆樹(shù)錢(qián)1把 原料2：雞蛋2個(gè) 原料3：面粉1碗 制作方法： 1、把雞蛋磕開(kāi)放入碗里。 2、再倒入準(zhǔn)備好的面粉。 3、加少量的水用手拌攪均勻。 4、再加入少許的鹽，不要太多，有一半的咸味兒就可以了。 5、再放準(zhǔn)備好的榆樹(shù)錢(qián)。 6、用筷子攪拌均勻。 7、煎鍋加少許油燒熱，放入活好的榆樹(shù)錢(qián)。 8、用鏟子慢慢攤開(kāi)。 9、然后小火煎至一面金黃，再翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)
說(shuō)起粉蒸肉， 那粉蒸肉的米粉就是粉蒸肉的靈魂主料，最簡(jiǎn)單的方法去超市幾塊錢(qián)一袋蒸肉粉，但更喜歡自己做，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，先把洗干凈的大米，加入少許花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒等大料， 將香料和大米混合后放進(jìn)鍋里小火慢炒出香味，然后用料理機(jī)干磨成粉就行了，平時(shí)可以多準(zhǔn)備點(diǎn)罐裝好后隨時(shí)取用。 現(xiàn)代人更追求健康， 所以喜歡在在粉蒸肉里放些紅薯、土豆、蓮藕等清淡的食材來(lái)搭配，口感更豐富， 吃起來(lái)也不會(huì)油膩。 今天就搭配的就是我們粗糧---紅薯，紅薯味道香甜鮮美，能生吃，也能蒸煮食用，紅薯中含有豐富的膳食纖維，它能通便排毒、減肥瘦身、增強(qiáng)免疫力、 抗衰老、降糖降脂、抗癌等多種功效，是種非常健康的食材。 它們倆搭配在一起， 五花肉鋪在紅薯上面蒸熟后，味道相互滲透，令紅薯里有肉香，五花肉伴有紅薯的香甜，非常美味， 好吃得不得了。
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋(píng)果的十幾倍。板栗中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋(píng)果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋(píng)果高出3倍多。 板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機(jī)體抵御寒冷。 女人常常擔(dān)心長(zhǎng)肉，飲食宜清淡綿軟，板栗采用蒸的方法，配上瘦肉，營(yíng)養(yǎng)更易吸收，脂肪也更低哦。 食材：板栗200克 瘦肉50克 鹽一撮 過(guò)程： 板栗用刀子剁一道口子，剝?nèi)ビ矚ぃ瞄_(kāi)水燙一下，即可輕松去除板栗的內(nèi)皮 肉切成薄塊 將板栗和肉塊一起裝入碗里，放在蒸鍋上 蓋上鍋蓋，隔水蒸熟 加入適量鹽調(diào)味，拌勻即可 小
“蜂蜜作為天然的甜味劑，對(duì)身體有諸多益處，并在許多美食中都可以看到它的身影。天氣越來(lái)越冷，你也需要一些甜甜的、熱熱的食物來(lái)溫暖自己。有什么比在冬日和家人圍坐在佳肴周?chē)篮媚?下面，我們就為你選出了六款甜蜜可心的蜂蜜食譜，盡情享用吧! 軟滑的核桃凍糕這道夢(mèng)幻般的飯后甜點(diǎn)充滿了秋天的味道。核桃和蜂蜜的滋味完美融合到軟滑口感中，簡(jiǎn)單又經(jīng)典，令人無(wú)法抗拒! 食材(10份數(shù))120 克核桃仁80 克糖2 片食用明膠4 個(gè)蛋黃50 克蜂蜜200 毫升牛奶1 茶匙香草濃漿20 毫升柑曼怡(Grand Manier)300 毫升稀奶油鹽制作步驟 粗略剁碎核桃仁。 在一個(gè)平底鍋中將糖熔焦至琥珀色。然后加入核桃仁碎攪拌，制成焦糖核桃仁。 將焦糖核桃仁盛在烘焙紙上冷卻。然后再次粗略剁碎。 在冷水中軟化食用明膠。 將蛋黃和蜂
在清冷的日子里來(lái)一碗溫暖的西紅柿牛肉羅宋湯（豆媽?zhuān)?/a>
昨天去附近新開(kāi)的菜場(chǎng)做了一次大采購(gòu)，買(mǎi)了一根大大的牛尾骨，晚上全家人就有好喝的西紅柿牛肉羅宋湯咯，也分享給大家~ 西紅柿牛肉羅宋湯 材料： 牛骨（牛肉、牛腩）、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香菜、（番茄醬） 做法： 1）牛骨清洗干凈，在沸水中焯水，煮出血水和浮沫后撈出。 2）牛骨和生姜、大蔥放入高壓鍋，加水后煲湯。 3）西紅柿切十字刀口，燙水后去皮切塊，洋蔥和胡蘿卜洗凈切塊。 4）鍋內(nèi)放少少的油，把西紅柿煸炒出汁，如果喜歡番茄味更濃一些，還可以再放一些番茄醬。 5）放入洋蔥和胡蘿卜翻炒片刻，倒入牛骨湯熬20分鐘，出鍋前10分鐘加鹽調(diào)味。 6）煮好后撒上香菜碎。 烹調(diào)說(shuō)明： 1）因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，我一般都是用高壓鍋煲湯，方便快捷，也可以把
