自制中秋月餅：水晶月餅
2013年09月07日 11:54閱讀次數：328
標簽：中國飲食
聽到水晶月餅這個名字，是否迫不及待想試試呢?小編推薦晶瑩剔透，甜而不膩的中秋月餅---水晶月餅。做法非常簡單，快來試試吧。
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水晶月餅
材料
白開水300克，白糖40克，瓊脂6克，豆沙球
水晶月餅的做法
1.白開水300克，加白糖40克，攪拌均勻至白糖溶化。
2.6克瓊脂用冷水泡軟，加適量的水，加熱至瓊脂溶化，倒入(1)中。攪拌均勻。后倒入模具1/3處。
3.把模具放冰箱冷藏幾分鐘，表面稍微凝固時，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的瓊脂水至模具滿，放入冰箱冷藏。
4.凝固后即可食用，用牙簽在四周輕輕轉動一圈，然后倒扣模具，即可輕松脫模。
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