紅棗當中有豐富的糖類，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等等，同時，還含有維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等各種營養物質，其營養價值非常高，經常蒸紅棗吃，可以給人體提供大量的營養物質，對于人體的抗病能力有顯著增強。
蒸紅棗的功效是可以增進食欲，健脾益胃。經常用紅棗和黨參、白術等藥材同蒸，可以補中益氣，讓脾胃更加健康。有嘔吐、胃脹癥狀的患者，可以用紅棗和半夏、生姜一起蒸著吃，對于胃炎所致的胃脹有緩解作用。
紅棗不僅是我們常吃的水果，也是一種補品，經常蒸紅棗吃，可以滋養身體、補氣血。用紅棗和枸杞、黃芪一起蒸著吃，可以讓身體的元氣得到提升，更加有增強身體素質的功效。對于女性朋友來說，經常吃蒸紅棗，可以讓氣血足，臉色更加紅潤。
紅棗可以調養五臟、潤陰生津，經常吃蒸紅棗可以預防哮喘。每到春天，由于天氣原因，也因為春天多花粉，容易過敏而出現哮喘，哮喘是一種慢性炎癥，且很容易復發，哮喘病人一定要注重平時的保養。哮喘病人可以每天用七八枚紅棗蒸著吃，能夠讓自身的免疫功能增強，還能很好地預防哮喘。
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