蓮藕和牛肉可以同食嗎

可以

1、在食物性味上，蓮藕為甘，性寒，而牛肉味甘，性平，兩者互不沖突，可以同食。

2、在營養成分上，蓮藕中含有豐富水分、胡蘿卜素、纖維素、多種維生素、以及鐵、鈣、磷等礦物質，牛肉中主要含有蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素，兩者之間的成分不會相互反應。因此可以一起食用。

蓮藕和牛肉同食的好處

1、補充營養：

牛肉是肉類食物，而蓮藕是一種蔬菜;兩者是不同類型的食材，一起食用有利于互補營養，可以為自身補充所需的營養。

2、增強抵抗力：

牛肉中含有豐富的蛋白質，蓮藕中含有不少 的維生素及礦物質，這些營養成分食用有利于促進生長發育，并且為機體補充能量，可以一定程度上提高免疫力。

3、改善便秘：

蓮藕中含有豐富的淀粉、膳食纖維，而膳食纖維會在胃部大量吸水，加強食物殘渣的濕度，刺激腸胃的蠕動，加速身體糞便和毒素的排出，有改善便秘的作用。

4、延緩衰老：

蓮藕中含有較多的維生素C，具有不錯的抗氧化劑，有利于清除體內自由基、減少細胞損傷、幫助身體延緩衰老進程。

蓮藕和牛肉怎么做好吃

牛肉炒蓮藕

1、食材：

牛肉、蓮藕。

2、做法：

(1)將牛肉浸泡去血水，切成薄片。加入調味料腌制10分鐘。

(2)蓮藕清洗干凈，去皮切成薄片。

(3)熱油，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至變色斷生后盛出備用。

(4)將藕片倒入炒鍋中，炒熟后將牛肉片放入翻炒至食材熟透即可。

牛肉蓮藕湯

1、食材：

牛肉、蓮藕、香菇。

2、做法：

(1)牛肉洗凈，切薄片待用。

(2)蓮藕去皮切好待用。

(3)鍋入清水，把焯過水的排骨放入，然后把香菇，姜片，八角，蔥段放入一起燉40分鐘左右。

(4)把蓮藕放入一起燉一個小時左右，加鹽再燉個十分鐘即可。