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　　3-6歲是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，媽媽要多做一些有利于促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)的食物。為寶寶補(bǔ)鈣是很重要的一個(gè)方面，如何通過(guò)食療來(lái)給寶寶補(bǔ)鈣呢? 　　補(bǔ)鈣不等于吃鈣片、喝補(bǔ)鈣口服液，俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，在食補(bǔ)無(wú)法滿足時(shí)，才考慮藥補(bǔ)。所以，在日常飲食中給寶貝補(bǔ)充需要的鈣質(zhì)才是最明智的。食物中鈣的來(lái)源很多，多吃豆制品以及蝦皮、海帶、紫菜等含鈣量豐富的食品，并配合適量蔬菜、水果，只有各方面的營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，才能達(dá)到最佳補(bǔ)鈣效果。 　　據(jù)測(cè)定，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。150克豆腐含鈣500毫克，高于同等份量的牛奶的鈣含量。除此之外，豆腐還含有8種人體必需的氨基酸，含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體代謝、增加免疫力，并且還有解毒作用。但營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，豆腐不宜“單吃”，與某些食物恰當(dāng)?shù)卮钆渑胝{(diào)，它的營(yíng)

　　秋天到了，很多媽媽都會(huì)給孩子煮滋潤(rùn)養(yǎng)肺的食物。但是不要忽略，給學(xué)齡前孩子健腦喔。吃什么食物有利于補(bǔ)腦益智呢?一起來(lái)看看小編推薦的幾款食物吧。 　　在寶寶大腦發(fā)育和身體生長(zhǎng)黃金時(shí)期，媽咪抓住時(shí)機(jī)及時(shí)幫助寶寶健腦益智顯得很重要。魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。秋季寶寶健腦多吃5種魚肉不僅應(yīng)時(shí)而且效果好。下面小編就為媽咪們介紹這5種健腦美食。 　　秋季適宜吃的魚：帶魚 　　帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。帶魚的脂肪含量高于一般的魚，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，所以說(shuō)，帶魚脂肪雖高，卻是健康的美食。常吃帶魚有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。帶魚富含鎂元素，可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味

　　高湯放入簡(jiǎn)單的食材，也非常美味。很多媽媽都花盡心思，想熬出上等高湯，給寶寶食用。如何才能成功煲一鍋適合孩子飲用的好湯呢? 　　從嬰兒輔食到幼兒園正餐，寶寶和湯結(jié)下不解之緣。一口好湯細(xì)膩溫和，適合腸胃比較薄弱的小寶寶;一口好湯營(yíng)養(yǎng)美味，適合正在長(zhǎng)身體的大寶寶。說(shuō)起湯，就不得不提起高湯，熬出一鍋正宗媽媽牌湯底，不僅能保證營(yíng)養(yǎng)，而且味道十足，也不會(huì)浪費(fèi)食材。 　　就像廣東人喜歡喝的老火湯，熬制高湯似乎離不開(kāi)時(shí)間。高湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，會(huì)溶出像鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)及微量氨基酸，因此就算加很少調(diào)味料，也會(huì)有天然的咸味和甘甜味。再加入一些時(shí)蔬、菌菇等食材，就會(huì)讓湯的口感更加豐富，寶寶喝下這樣一碗湯，營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然有保證啦。 　　那么家常高湯要怎樣將美味和營(yíng)養(yǎng)熬制出來(lái)呢?我們一起來(lái)看看幾種高湯的做法。 　　家常湯底：豬肉高湯 　　材料： 　　豬大骨或豬肋骨、老姜、蔥。 　　做法： 　　1、

　　山楂及山楂制品的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有開(kāi)胃助消化的功效，不少孩子都喜歡使用。但是山楂的酸度較高，吃多了容易傷胃喔。 　　寶寶不愛(ài)吃飯，很多媽咪會(huì)想到給寶寶食用山楂，這樣不僅滿足了寶寶對(duì)零食的渴望，還能有效幫助寶寶開(kāi)胃。實(shí)際上，山楂并不是寶寶的適合吃的食物，常吃山楂，會(huì)損傷寶寶的牙齒和腸胃，媽咪們要注意了。 　　寶寶厭食多吃山楂?傷牙又傷胃 　　醫(yī)學(xué)研究表明，山楂的確有促進(jìn)胃液分泌的作用，因而能幫助寶寶消化，是臨床上常用的一味消導(dǎo)藥。山楂特殊的色、香、味建立起的條件反射能刺激人們的食欲，深受人們喜愛(ài)，特別是寶寶。但是，山楂的副作用卻是傷害寶寶身體的利器，下面就讓小編為媽咪們一一盤點(diǎn)。 　　山楂的危害1：損傷腸胃。山楂里有機(jī)酸含量高，會(huì)增加胃酸分泌，導(dǎo)致腸胃不適。而寶寶胃腸機(jī)能尚未完善，更是要慎吃山楂，特別是不能空腹吃山楂，以免刺激腸胃。 　　山楂的危害2：損害牙齒。學(xué)齡前的寶寶處在換

　　醋是我們生活中常用的飲食配料，你知道在寶寶的菜肴中放些食醋，可以讓食物變得更美味，還能夠增強(qiáng)寶寶的抵抗力和免疫力，增加食欲喔。 　　媽咪們可別小看了某些調(diào)味品的作用，尤其是食醋。如果在寶寶的菜肴里適量加一些醋，不僅能夠使菜肴變得更加美味可口，還能提高寶寶的免疫力，增加食欲。下面，就讓小編為媽咪們一一盤點(diǎn)醋的神奇功效。 　　寶寶食醋的5大妙處 　　妙處1：幫助消化，增進(jìn)食欲。如果媽咪們還在煩惱寶寶的吃飯問(wèn)題，不如在寶寶的食物里加一點(diǎn)醋。醋能刺激胃酸分泌、幫助消化，適量吃醋對(duì)一些原本胃酸分泌較少的寶寶能起到生津開(kāi)胃、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)食物消化的作用，增強(qiáng)寶寶的食欲。 　　妙處2：提高胃腸道免疫力。食用醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分，可以有效地抑制多病菌的生長(zhǎng)和繁殖，讓它們“后繼無(wú)人”。尤其是到了秋天，細(xì)菌和病毒類疾病流行，媽媽們?nèi)绻谂腼儠r(shí)添加適量的

　　海帶抗輻射 　　海帶的提取物可減輕同位素、射線對(duì)機(jī)體免疫功能的損害，并抑制免疫細(xì)胞的凋亡，從而具有抗輻射作用。 　　小米抗噪聲 　　在噪聲環(huán)境中，人體內(nèi)的B族維生素消耗量很大，應(yīng)多食富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等。 　　血豆腐抗粉塵 　　豬血、雞鴨血中的血漿蛋白，經(jīng)胃酸和消化酶分解后，可產(chǎn)生可解毒、滑腸的物質(zhì)，并與入侵人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成不易被人體吸收的物質(zhì)，從消化道排出體外。 　　牛奶驅(qū)鉛 　　每天早晚飲用牛奶可達(dá)到驅(qū)鉛的目的，因?yàn)榕Ｄ趟牡鞍踪|(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，不但阻止人體對(duì)鉛的吸收，還可以促進(jìn)鉛的排泄。 　　黑木耳抗鎘 　　慢性鎘中毒會(huì)造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質(zhì)，可吸附通過(guò)消化道進(jìn)入體內(nèi)的鎘，使其排出體外。 　　大蒜抗亞硝胺 　　長(zhǎng)期進(jìn)食腌制、熏烤制品是消化道惡性腫瘤的重要危險(xiǎn)因素

　　最好的水果：獼猴桃 　　獼猴桃被稱為營(yíng)養(yǎng)金礦，它含有豐富的維生素C，是水果中的“VC之王”，還含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用。但要注意，獼猴桃中間帶籽的部分不容易被消化。 　　最好的主食：全麥?zhǔn)称? 　　全麥?zhǔn)称泛需F、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等，在西方國(guó)家里，全麥面粉被稱作最棒的主食原料。不習(xí)慣吃全麥?zhǔn)称返闹袊?guó)孩子，可以吃粗糧和面粉混合制作的主食。 　　最好的蔬菜：菠菜 　　主要營(yíng)養(yǎng)成分是維生素A、葉酸、維生素C。不能把它和豆腐一起吃，否則會(huì)影響鈣的吸收。 　　最好的早餐：谷物 　　寶寶谷物早餐含有多種維生素和礦物質(zhì)，若配合牛奶一起吃，2歲以內(nèi)的寶寶最好不要用脫脂牛奶，1歲以內(nèi)的寶寶最好用母乳或配方奶。自己家制作小米粥、玉米粥也很有營(yíng)養(yǎng)。 　　最好的堅(jiān)果：杏仁

　　在撫養(yǎng)孩子的過(guò)程中，如果問(wèn)家長(zhǎng)最困難的事情是什么，那么多數(shù)家長(zhǎng)肯定會(huì)說(shuō)是喂飯。很多寶寶在吃飯時(shí)都要大人喂食，甚至他們會(huì)邊看電視邊吃飯，或者邊玩邊喂。所以很多家長(zhǎng)都會(huì)為自己寶寶吃飯問(wèn)題而頭疼。其實(shí)在這個(gè)問(wèn)題上，中國(guó)家長(zhǎng)應(yīng)該跟英國(guó)家長(zhǎng)學(xué)習(xí)，他們從寶寶可以拿勺子開(kāi)始，會(huì)培養(yǎng)孩子獨(dú)立進(jìn)食的能力。所以外國(guó)的孩子在吃飯問(wèn)題上多數(shù)不會(huì)有什么困擾。那么如果才能讓寶寶獨(dú)立吃掉一日三餐呢?以下幾種做法非常重要。 　　首先家長(zhǎng)要意識(shí)到，如果長(zhǎng)期喂食寶寶，他們會(huì)產(chǎn)生依賴感，如果想等到大一些在改掉吃飯的習(xí)慣，那就太困難了。所以從寶寶一歲開(kāi)始，家長(zhǎng)應(yīng)該有機(jī)會(huì)的培養(yǎng)。 　　一：寶寶滿周歲以后，小手完全可以拿著小勺時(shí)，家長(zhǎng)就應(yīng)該讓他們自己嘗試，也許一開(kāi)始自己只能吃幾口，剩下的還是需要大人喂養(yǎng)，但是不要緊，只要堅(jiān)持，到孩子在一歲半左右的時(shí)候就可以完全獨(dú)立吃飯了。 　　二：家長(zhǎng)在培養(yǎng)寶寶進(jìn)食的過(guò)程中，應(yīng)該多加鼓勵(lì)，

  　　兒童多吃魚肉有什么好處呢?在這之前，大家很有必要先了解魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛(ài)的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過(guò)是各種營(yíng)養(yǎng)成分的多少而已。魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長(zhǎng)，其奧妙在于魚類的以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)： 　　1.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。 　　2.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚

  　　近日，紅牛飲料被曝疑違法添加了并未通過(guò)審核的食品添加劑，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。相關(guān)記者昨日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各種飲料琳瑯滿目。一些家長(zhǎng)反映，孩子一天要喝兩三瓶飲料，簡(jiǎn)直把飲料當(dāng)水喝。而營(yíng)養(yǎng)專家不主張幼兒長(zhǎng)期飲用飲料，白開(kāi)水才是最好的飲品。 　　昨日，記者在各大超市看到，飲品區(qū)內(nèi)擺滿了橙汁、可樂(lè)、葡萄汁等各種五顏六色的飲料，品種多達(dá)二三十個(gè)。“現(xiàn)在誰(shuí)還喝白開(kāi)水啊，一般都買飲料喝。”記者隨機(jī)采訪了10位市民，半數(shù)以上的市民表示，幾乎每天都要喝掉一瓶飲料。各種酸酸甜甜的的飲料，更是牢牢拴住了小孩子們的心。“我兒子最喜歡喝可樂(lè)。”市民劉小姐說(shuō)，她10歲的兒子一渴了就找可樂(lè)喝，有時(shí)一瓶2升裝的可樂(lè)，不到一天就被他喝光了。 　　“他們一天要喝兩三瓶飲料，簡(jiǎn)直把飲料當(dāng)水喝。”市民陳爹爹表示，自己兩個(gè)孫子、孫女特別喜歡

   　愛(ài)心早餐    　星期一 　　酸牛奶一袋，煎雞蛋一個(gè)，饅頭3片，清炒黃瓜、胡蘿卜丁一小碟，蘋果3片 　　制作方法： 　　1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成丁，加入鹽、味精、油適量，炒勻即可。 　　2、在鍋內(nèi)放少許油，油開(kāi)后打入雞蛋，煎熟即可。 　　星期二 橙色心情 再接再厲 　　香菇肉絲面一碗(面條100g，瘦豬肉50g，鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量)，酸奶水果沙拉一碟(純酸奶，生菜葉，香蕉，獼猴桃，草莓，蘋果各適量)，魚片2～3片。 　　制作方法： 　　1、香菇洗凈去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。鍋中水開(kāi)后，放入面條稍煮一會(huì)兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動(dòng)使之不粘鍋，待煮至七成熟時(shí)放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗后撒上筍豆、香蔥。 　　2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗凈一切四份。生菜葉洗凈鋪在盤底

　　蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是人類不可缺少的食物種類。但是我們常常看到有的孩子不愛(ài)吃蔬菜，或者不愛(ài)吃某些種類的蔬菜。兒童不愛(ài)吃蔬菜有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道;有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，兒童的咀嚼能力差，不容易嚼爛，難以下咽，還有的是由于兒童有挑食的習(xí)慣。 　　在孩子小的時(shí)候早一點(diǎn)給孩子吃蔬菜可以避免日后厭食蔬菜。 　　從嬰兒期開(kāi)始，就應(yīng)該適時(shí)地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物，剛開(kāi)始可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、綠葉青菜水等，然后可以給孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時(shí)候就可以給他們吃碎菜了，可以把各種各樣的蔬菜剁碎后放入粥、面條中喂孩子吃。 　　餃子、包子等餡食品大多以菜、肉、蛋等做餡，這些帶餡食品便于兒童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)也比較全面。對(duì)于那些不愛(ài)吃蔬菜的孩子，不妨經(jīng)常給他們吃些帶餡食品。 　　有的孩子

　　1、紅棗泥 　　食譜原料：紅棗100克。 　　制作方法 　　(1)將紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟。 　　(2)去掉紅棗皮、核，調(diào)勻即可喂食。 　　適用人群：10-12個(gè)月寶寶。 　　健康提示 　　紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達(dá)葡萄、蘋果的70-80倍，路于(維生素P)的含量也很高，這兩種維生素對(duì)防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。 　　2、棗杏煲雞湯 　　食譜原料 　　主料：雞500克，栗子(鮮)200克，杏仁5克，棗(鮮)150克，核桃100克。 　　調(diào)料：姜3克，鹽3克。 　　制作方法 　　(1)杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗凈，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗凈，未煲前，仍

  　　適逢世界糧食日和世界消除貧困日，為改善貧困山區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，徐福記正式啟動(dòng)“福滿校園”公益活動(dòng)。據(jù)悉，徐福記將為指定學(xué)校的孩子們每人每天提供一份薩其馬作為營(yíng)養(yǎng)早餐，捐贈(zèng)將持續(xù)一學(xué)年，以此改善貧困地區(qū)兒童的營(yíng)養(yǎng)。   　　為貧困兒童提供營(yíng)養(yǎng)早餐 　　10月16日和17日，徐福記分別在英德市水邊鎮(zhèn)中心小學(xué)和郁南縣建城鎮(zhèn)的上滘小學(xué)舉辦了“福滿校園·分享營(yíng)養(yǎng)分享愛(ài)”公益活動(dòng)捐贈(zèng)儀式。據(jù)介紹，2013~2014學(xué)年，徐福記將為項(xiàng)目所在學(xué)校的每位學(xué)生每天提供一塊50g的迷你裝薩其馬作為營(yíng)養(yǎng)早餐(不包括節(jié)假日和周末)，首批受益的小學(xué)生接近680名，預(yù)計(jì)將捐出價(jià)值超過(guò)20萬(wàn)元的薩其馬。 　　東莞徐福記食品有限公司副總裁徐沆先生表示，該公司生產(chǎn)的薩其馬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，采用新鮮的雞蛋、面粉和棕櫚油經(jīng)過(guò)低溫烘

　　對(duì)很多家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，喂寶寶吃飯實(shí)在是太困難了，有些寶寶總想著吃去吃，或者一會(huì)玩積木，一會(huì)看電視，一頓飯甚至吃一兩個(gè)小時(shí)都吃不完。那么如何才能讓寶寶乖乖吃飯呢?其實(shí)只要找對(duì)方方法一點(diǎn)也不難。 　　首先，要為寶寶建立一個(gè)安靜的用餐環(huán)境。 　　有些家長(zhǎng)為了讓寶寶吃飯，故意打開(kāi)電視，然后讓寶寶盯著看電視的時(shí)候，喂點(diǎn)飯給他們。其實(shí)這種做法非常錯(cuò)誤，在寶寶吃飯時(shí)給他們玩游戲，看電視，或有人吵鬧，都會(huì)讓寶寶轉(zhuǎn)移吃飯的注意四，不利于喂養(yǎng)者和寶寶的交流。所以家長(zhǎng)在喂寶寶吃飯時(shí)，應(yīng)該收起玩具，關(guān)掉電視，專人讓寶寶吃飯。另外，家長(zhǎng)應(yīng)該做個(gè)好榜樣，自己不能邊看電視邊吃飯說(shuō)話，這樣耳濡目染，也會(huì)讓寶寶養(yǎng)成不愛(ài)吃飯的習(xí)慣，所以家長(zhǎng)要以身作則。 　　其次，建議讓寶寶自己選擇喜歡的餐具。 　　為了讓寶寶多吃飯，媽媽可以帶著寶寶去選購(gòu)餐具，讓他們挑選自己喜歡的小碗、小勺后叉子。這樣寶寶低餐具愛(ài)不釋手，當(dāng)然也會(huì)吃的更

　　學(xué)齡前兒童正處于身體快速生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，應(yīng)該注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)的吸收。你知道嗎，學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)的吸收與大腦發(fā)育有關(guān)系喔。 　　對(duì)大腦產(chǎn)生重要影響的營(yíng)養(yǎng)成分主要有維生素B1、B6和維生素E，以及鈣、鐵、鋅和卵磷脂等。如果青少年較長(zhǎng)時(shí)間存在莫名的疲倦、煩躁、焦慮和恐懼等癥狀，有可能是維生素B族缺乏的信號(hào)。此時(shí)應(yīng)當(dāng)在膳食中添加大豆、蛋黃、芝麻、核桃仁和新鮮蔬菜，這些食物含有豐富的維生素B1、B6，還含有較為豐富的鈣、磷和卵磷脂，對(duì)改善癥狀有所幫助。 　　如果出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的眼睛疲勞、記憶力減退或?qū)W習(xí)處于比較緊張的階段，要適當(dāng)增加維生素A、E和卵磷脂的攝入，如經(jīng)常食用肝、蛋黃、魚和豆類、豆制品等。豆芽中含有豐富的維生素E，對(duì)避免大腦疲勞有益。肝和魚中含有豐富維生素A、E和卵磷脂，對(duì)保護(hù)眼睛和緩解疲勞有益。 　　如果孩子時(shí)常感到倦怠、心悸、頭昏和食欲減退，也有可能是機(jī)體缺鐵的征兆，嚴(yán)重者

　　維生素B1具有良好的功效和作用，尤其是對(duì)學(xué)齡前兒童有至關(guān)重要的作用。維生素B1對(duì)學(xué)齡前兒童有什么影響呢? 　　維生素B1的主要作用 　　可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，增強(qiáng)食欲。 　　維生素B1被稱為精神性維生素，這是因?yàn)榫S生素B1對(duì)神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。 　　維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常。 　　減輕暈車、暈船癥狀。 　　治療腳氣病。 　　可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦。 　　有助于對(duì)帶狀皰疹(纏腰龍)的治療。 　　可改善記憶力。 　　寶寶每日適宜攝入量 　　已證明維生素B1能夠改善母乳媽媽的食欲，促進(jìn)乳汁分泌，預(yù)防嬰兒維生素B1 缺乏病。母乳媽媽膳食維生素B1的推薦攝入量為每日1.8毫克，可多吃些瘦豬肉、粗糧和豆類。母乳中維生素B1的平均含量為0.02毫克/100毫升。0～0.5歲的寶寶適宜攝入量為0.2毫

　　隨著科技的進(jìn)步，很多學(xué)齡前兒童也愛(ài)上了玩手機(jī)，看電視，玩電子游戲等娛樂(lè)方式。這樣的方式對(duì)孩子的眼睛損害極大，應(yīng)該吃什么食物才能保護(hù)眼睛呢? 　　吃什么水果對(duì)眼睛好? 　　含維生素A的水果：杏子、甜瓜、桃和番木瓜 　　缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病，所以每天攝入足夠的維生素A對(duì)眼睛有好處。 　　含維生素B群的水果：香蕉、葡萄、梨、彌猴桃 　　眼睛的視網(wǎng)膜中儲(chǔ)存有相當(dāng)多量的游離維生素B2。維生素B族缺乏，會(huì)導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺(jué)疲勞、眼簾痙攣。 　　富含維生素C的水果：番石榴、奇異果、草莓、西紅柿 　　眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C，它作為抗氧化劑對(duì)眼睛起到保護(hù)作用，若缺乏維生素C容易患白內(nèi)障。因此，多吃用含維生素C的水果，可以提高眼睛晶狀體中維C的含量，提高抗氧化的作用，減少自由基對(duì)眼

每個(gè)階段的孩子都有不同的補(bǔ)鐵方法，學(xué)齡前階段的孩子應(yīng)該多吃飯。原來(lái)，吃飯也可以補(bǔ)鐵喔。如何才能從膳食中補(bǔ)充更多的鐵呢? 大家都希望寶寶能從膳食中補(bǔ)充更多的鐵，怎樣讓“吃飯補(bǔ)鐵”更有效呢? 多吃水果。餐后吃些水果，如橘子、橙子等都能增加鐵的吸收。因?yàn)檫@些水果中的維生素C和檸檬酸共同作用，能使人體對(duì)鐵的吸收加倍。尤其建議吃素的人，要多補(bǔ)充含維生素C的食物，以防止缺鐵性貧血。 鐵鍋煮菜。最好在鐵鍋中加入水和酸性物質(zhì)，如醋、西紅柿、檸檬等一起煮，讓鐵鍋更多溶出鐵質(zhì)。 飯后別馬上喝茶或咖啡。一杯茶會(huì)降低64%的鐵質(zhì)吸收率，一杯咖啡則會(huì)降低39%。臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師公會(huì)秘書長(zhǎng)黃翠華建議，最好飯前飯后兩小時(shí)避免喝茶與咖啡。 多吃維生素C多的蔬菜。菠菜等蔬菜、谷類和豆類中都富含植酸和草酸。而且，這些食物所含的膳食纖維也會(huì)在腸道中與鐵結(jié)合，使鐵排出體

　　孩子處于生長(zhǎng)發(fā)育的最佳時(shí)期，應(yīng)該多吃健康食品，才有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。孩子有10種最難消化的食物，快來(lái)看看是什么吧。 　　油炸食品 　　像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成疾病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。美國(guó)佛羅里達(dá)州奧蘭多市營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Tara Gidus說(shuō)：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會(huì)引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。” 　　對(duì)策： 　　其實(shí)要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺(jué)，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無(wú)脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。 　　辛辣食物 　　紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道