999精品久久久-www.夜色av-日本熟妇大屁股人妻-中文字幕国产日韩-成人网亚洲-国产精品你懂得-欧美综合干-日韩,欧美,亚洲-国产中文字幕在线免费观看-一区二区三区欧美在线-国产肥老妇视频-在线黄色网址观看-日本 欧美 国产-99re这里只有-亚洲视频中文字幕-久久久中文字

　　苦味的東西都是比較難接受的，但是很多苦味的食物卻對(duì)人體有不可多得的作用喔。特別對(duì)學(xué)齡前階段的寶寶，可以嘗試讓寶寶接受這些苦味菜。 　　現(xiàn)在的問題是，很多寶寶攝取的咸、甜之味過度，由此已引發(fā)許多疾病，造成了寶寶幼小年紀(jì)體質(zhì)不佳，抵抗力下降。為了改變這種失衡的狀況，父母?jìng)儜?yīng)讓孩子吃些苦味食品。 　　一、苦味可促進(jìn)食欲。 　　苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經(jīng)，也能刺激唾液腺，增進(jìn)唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來(lái)，便會(huì)增進(jìn)食慾、促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力有益。 　　二、苦味可清心健腦。 　　苦味食品洩去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發(fā)揮功能。 　　三、苦味可促進(jìn)造血功能。 　　苦味食品可使腸道內(nèi)的細(xì)菌保持正常的平衡狀態(tài)。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有助于腸道發(fā)揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善少兒的貧血

　　智力食譜三原則 　　1.全面原則人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品,至少也要14種以上。 　　2.均衡原則研究證實(shí),當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右,人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言, 最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡,即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素,最佳比例則為2∶1。不過,生活中要如此細(xì) 化很難操作,只要讓孩子做到了廣吃博食,不偏食,不挑食,也就大致差不多了。 　　3.自然原則即從家常天然食物中精選對(duì)孩子智力有突出貢獻(xiàn)的食物,作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、

　　選用食物滋補(bǔ)佳品 　　在飲食上，可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)素，又都味甘性平，只要適量進(jìn)食，不失為寶寶強(qiáng)身壯體的天然食物滋補(bǔ)佳品，可提高身體的免疫力。 　　貼心提示：對(duì)于身體健康的寶寶，食補(bǔ)是滿足他們生長(zhǎng)發(fā)育最安全、最有效的對(duì)策。只有體弱多病的寶寶，才可在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)癥進(jìn)行合理的藥補(bǔ)。 　　補(bǔ)充維生素D和豐富鈣質(zhì) 　　春季是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度最快季節(jié)，身體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加，飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營(yíng)養(yǎng)的吸收，除了增加寶寶戶外活動(dòng)的時(shí)間外，還要提供含維生素D較豐富的飲食，如蛋、奶、動(dòng)物肝、海產(chǎn)品等。 　　貼心提示：注意限制寶寶過多地吃糖或甜食，因糖類易使體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉，導(dǎo)致身體缺鈣。 　　適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 　　春季寶寶生長(zhǎng)發(fā)育

　　在此，早教專家黃繹霖告訴家長(zhǎng)，與其糾結(jié)于寶寶為什么不愛吃蔬菜，家長(zhǎng)還不如在寶寶吃蔬菜時(shí)動(dòng)動(dòng)腦筋，采用欲擒故縱法讓寶寶愛上吃蔬菜。 　　家長(zhǎng)總愛這樣說(shuō) 　　孩子不愛吃菜，著急的家長(zhǎng)會(huì)給孩子灌輸大道理：不吃菜對(duì)身體不好，長(zhǎng)不高不漂亮等等，但是孩子并沒有感受到家長(zhǎng)所說(shuō)的不好，所以家長(zhǎng)的嘮叨往往沒有效果。還有些家長(zhǎng)經(jīng)常當(dāng)著別人的面說(shuō)孩子，TA不吃這個(gè)菜，不吃那個(gè)菜。這樣說(shuō)會(huì)對(duì)孩子形成一種心理暗示，強(qiáng)化了這些東西TA是不吃的。 　　動(dòng)腦筋讓孩子愛上吃菜 　　讓寶寶愛上吃菜，家長(zhǎng)可以試試以下兩種方法。 　　模仿偶像法。對(duì)于女寶寶來(lái)說(shuō)，沒有這個(gè)方法更能讓她們愛上吃菜的。巴啦啦小魔仙是很多女寶寶的偶像，媽媽可以說(shuō)：“巴啦啦小魔仙吃青菜才長(zhǎng)那么漂亮的，你要是不吃青菜就長(zhǎng)不了那么漂亮，就不能成為小公主啦。” 　　對(duì)于男寶寶來(lái)說(shuō)，媽媽可以說(shuō)：“你不吃青菜也可以

　　水果中所含的豐富的營(yíng)養(yǎng)是不用多言的，多吃水果的好吃也是顯而易見的，但是有些寶寶卻不喜歡水果青菜。如何讓寶寶愛上水果青菜?讓我們一起分享一下這些小辦法吧。 　　有些寶寶在看到自己的碗里有蔬菜時(shí)，便會(huì)哭鬧不吃，這個(gè)時(shí)候父母不能強(qiáng)硬這逼她吃，這樣反而會(huì)適得其反。可以告訴他這個(gè)真的很好吃，或者告訴他吃這個(gè)可以“長(zhǎng)高高”等等手段來(lái)誘導(dǎo)寶寶吃。或者將蔬菜和米飯等混在一起，讓寶寶看不到蔬菜，能更加容易讓寶寶吃菜。要注意的是，有些蔬菜，例如金針菇、芹菜等纖維過長(zhǎng)的蔬菜，不易讓寶寶吐食或者吐咽。建議再給寶寶吃這些食物時(shí)，可以先切細(xì)或剁碎。 　　部分的蔬果含特殊的氣味：如苦瓜、芥菜、荔枝，寶寶可能一開始不能接受，媽媽可以采用循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行，先從少量開始，或者等寶寶大一點(diǎn)的時(shí)候再食用。 　　選擇一些有特色顏色的水果蔬菜會(huì)吸引寶寶的注意力。例如紫甘藍(lán)、胡蘿卜、彩椒、櫻桃等食物

　　強(qiáng)健牙齒 　　乳酪：長(zhǎng)期鈣攝取不足會(huì)導(dǎo)致牙齒松動(dòng)。奶酪不但是鈣的良好來(lái)源之一，對(duì)牙齒還能發(fā)揮其他保護(hù)作用。英國(guó)研究指出，乳酪里所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔中的酸堿值，改變口腔處于有利于細(xì)菌活動(dòng)的酸性環(huán)境，防止造成蛀牙。 　　富含維C的果蔬：西紅柿、西蘭花、甘藍(lán)、獼猴桃、柑橘、木瓜、草莓等果蔬，是維生素C的最佳來(lái)源。多吃些，不僅能補(bǔ)充體力，保護(hù)牙齒。 　　口氣清新 　　綠茶：含有大量的氟，與牙齒中磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀的效果。并且有研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶酚能減少口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，還能除去口腔中難聞氣味。 　　薄荷：薄荷不僅能緩解牙齦發(fā)炎、腫脹等不適，還能減少口腔內(nèi)細(xì)菌滋生 　　潔齒抗菌 　　芹菜：含有大量的粗纖維，當(dāng)你嚼芹菜時(shí)，它就像在幫牙齒進(jìn)行大掃除，能擦去附著在牙齒表面的細(xì)菌，從而減少牙菌斑形成。越是嚼得費(fèi)勁，就越能刺激唾液分泌，平衡口腔里的酸堿度。達(dá)到自然

　　魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營(yíng)養(yǎng)成分的多少而已。魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長(zhǎng)，其奧妙在于魚類的以下營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)： 　　1.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。 　　2.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.

　　營(yíng)養(yǎng)品并不一定就是好的，也不一定人人受用。家長(zhǎng)要注意的是，切勿亂給學(xué)齡前的孩子吃營(yíng)養(yǎng)品，只要孩子不挑食不偏食，身體所需的各種能量是足夠用的，并不需要額外的補(bǔ)充。 　　科學(xué)地對(duì)待營(yíng)養(yǎng)品 　　許多專家們認(rèn)為：正常發(fā)育的兒童只要不挑食、不偏食，平衡地?cái)z入各種食物，那么他就可以均衡地獲得人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而無(wú)需再補(bǔ)充什么保健食品。 　　某些保健食品確實(shí)對(duì)機(jī)體某些方面有積極作用，但人體只有處在一個(gè)各類物質(zhì)均衡的狀態(tài)中才能保持健康，單方面地強(qiáng)化某一方面的功能，勢(shì)必打破機(jī)體的平衡，反而對(duì)健康不利。 　　當(dāng)然如果一個(gè)孩子因長(zhǎng)期患病而食欲低下，那么在他病后可以考慮給予一些相應(yīng)的保健食品，但時(shí)間也不宜過長(zhǎng)。至于含激素類的保健品，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，絕非保健品，不可濫用，否則可致不良后果。 　　關(guān)于幾種常見營(yíng)養(yǎng)品的補(bǔ)充 　　中國(guó)孩子不必補(bǔ)DHA 　　DHA被稱為“腦黃金&rdquo

孩子換牙期需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)?孩子換牙期吃什么好?針對(duì)這些問題，小編為大家整理如下。 結(jié)合孩子自身的身體素質(zhì)全面的補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)。 如果孩子從小營(yíng)養(yǎng)比較全，這時(shí)候可以在平時(shí)的飲食中注意，多吃魚類、豆類、肉類、含維生素B和C的食物。 如果孩子平時(shí)就營(yíng)養(yǎng)缺乏，那么此時(shí)要特別注意了，除了在平時(shí)的飲食中增加營(yíng)養(yǎng)外還要給孩子喝一點(diǎn)兒童奶粉。 奶粉中的各種營(yíng)養(yǎng)素比較全面，較純牛奶更有利于兒童吸收，有專家認(rèn)為兒童最起碼要喝奶粉到7周歲。 要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一定量的鈣劑。 兒童時(shí)期骨格生長(zhǎng)發(fā)育快，如果鈣缺乏會(huì)造成嚴(yán)重的后果。孩子換牙更需要大量的鈣，如果鈣吸收不足會(huì)造成出牙不齊，牙齒易患齲齒等。 一般情況下還是提倡食補(bǔ)，比如蝦皮、海帶、魚類都是很不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食品，必要的時(shí)候也可以加點(diǎn)鈣劑。 換牙期間多吃硬食

　　學(xué)齡前幼兒的腸胃非常的脆弱，對(duì)于學(xué)齡前寶寶的飲食，家長(zhǎng)不能忽視，哪些食物可以多吃?哪些食物不能吃，家長(zhǎng)們一定要注意。本文小編就為大家推薦父母必知學(xué)齡前幼兒食物禁忌! 　　牛奶與飲料 　　各種飲料 　　幼兒不宜多喝飲料。很多飲料的主要成分是糖、人工色素、香精和防腐劑，幾乎不含蛋白質(zhì)、微量元素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。幼兒多喝飲料，既不能解渴，又容易影響食欲、造成齲齒甚至危害骨骼發(fā)育，對(duì)嬰幼兒的健康成長(zhǎng)弊大于利。 　　茶&茶葉 　　幼兒不宜多飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會(huì)干擾人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鐵、鋅的系數(shù)，導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影戲其正常生長(zhǎng)發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強(qiáng)的興奮劑，可能誘發(fā)少兒多動(dòng)癥。 　　含咖啡因飲品 　　咖啡因是一種興奮劑，主要對(duì)人的神經(jīng)中樞系統(tǒng)產(chǎn)生作用，會(huì)刺激心肌收縮，使心跳加速。兒童如過多攝入咖啡因，可導(dǎo)致頭疼、頭暈、煩躁不安

　　有些寶寶總是愛生病，兩天一吃藥，三天一打針，媽媽們?yōu)榇丝鄲啦豢啊Ｆ鋵?shí)，寶寶比大人更愛生病，是由于寶寶的抵抗力低一些，而所謂的寶寶抵抗力就是醫(yī)學(xué)上所說(shuō)的免疫力，免疫力是人體對(duì)自身保護(hù)的一種能力，它是與生俱來(lái)的，但寶寶的還不夠完善，因此容易生病。小編會(huì)在這里告訴你如何讓寶寶提報(bào)免疫力，讓寶寶健康快樂成長(zhǎng)。 　　提升寶寶免疫力，良好的營(yíng)養(yǎng)結(jié)合膳食至關(guān)重要。是藥三分毒，而食補(bǔ)是提升免疫力最好的辦法，家長(zhǎng)們?cè)趯?duì)待寶寶的一日三餐時(shí)，要根據(jù)寶寶年齡段的不同而不同。例如一歲以下的寶寶，母乳對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是最好的食物，而隨著寶寶的成長(zhǎng)，適量的為寶寶添加輔食，也要合理搭配營(yíng)養(yǎng)，保證各種營(yíng)養(yǎng)元素和維生素的攝入。 　　對(duì)有些寶寶來(lái)說(shuō)，挑食是造成免疫力低的主要原因。寶寶們喜歡吃寫小零食，在正餐時(shí)就表現(xiàn)出極大的抗拒。所以家長(zhǎng)在為寶寶準(zhǔn)備豐富食物的同時(shí)，也要對(duì)寶寶的零食進(jìn)行控制，不能因?yàn)閷殞毧摁[或者是抗拒而給寶寶準(zhǔn)

　　維生素和礦物質(zhì)，是人體不可缺少的元素，怎么會(huì)學(xué)齡前而兒童補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)呢?讓我們一起來(lái)了解一下。 　　維生素A 　　維生素A能幫助維持人眼睛的正常視力，維持皮膚的正常生長(zhǎng)分化，維持呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的正常抵抗力，還影響著寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育狀況。輕度的維生素A缺乏就會(huì)引起抵抗力下降，寶寶容易患上麻疹、肺炎、氣管炎、腹瀉等疾病，嚴(yán)重缺乏維生素A的孩子甚至?xí)鳌? 　　飲食建議： 　　維生素A在食物當(dāng)中含量很少，比較豐富的食品只有肝臟、全脂奶、蛋黃等少數(shù)幾種。奶油和奶酪里面都有維生素A，但脫脂奶中就比較少，因?yàn)榫S生素A喜歡和油脂在一起。 　　綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜當(dāng)中含有“胡蘿卜素”，它能在人體當(dāng)中轉(zhuǎn)變成維生素A，幫助預(yù)防維生素A缺乏。所以只要每天給寶寶提供足夠的牛奶、雞蛋和綠色或橙色蔬菜即可。 　　維生素D 　　維生素D主要功能是調(diào)節(jié)鈣磷代謝，幫助寶寶

　　水是生命之源，無(wú)論大人還是小孩，要及時(shí)補(bǔ)充水分。給兒童喝水有哪些講究呢?讓我們一起來(lái)了解一下。 　　喝哪種水 　　孩子的新陳代謝比較旺盛，體質(zhì)較弱、免疫力差，因此對(duì)飲用水的要求標(biāo)準(zhǔn)也比成人高。白開水是寶寶的最佳選擇，燒開后冷卻4～6小時(shí)內(nèi)的涼開水，是最理想的飲用水。 　　白開水有利于新陳代謝，幫助散熱，保持免疫功能，提高抗病能力。 　　最合適的喝水時(shí)間 　　只要孩子的小便正常，可根據(jù)實(shí)際情況讓他少量多次飲水，如果孩子出汗多，應(yīng)給增加飲水的次數(shù)，而不是飲水量。 　　以下兩個(gè)時(shí)間盡量不要給孩子飲水： 　　飯前不要多喝水 　　飯前給孩子喝水，會(huì)稀釋胃液，影響孩子的食欲，也不利于食物的消化。正確的飲用方法是，讓孩子在飯前半小時(shí)喝少量的水，這樣可以促進(jìn)唾液的分泌，幫助寶寶消化食物。 　　睡前不要多喝水 　　如果睡前喝水過多，會(huì)影響睡眠，導(dǎo)致第二天精神不佳，也可能導(dǎo)致遺尿。

　　營(yíng)養(yǎng)專家建議，學(xué)齡前兒童每天應(yīng)至少吃1種以上的食物，包括糧食、肉蛋、蔬菜、水果等的補(bǔ)充。本文詳細(xì)為大家介紹，各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 　　糧食：主要是提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需熱能(碳水化合物)和B族維生素; 　　肉蛋：主要是提供蛋白質(zhì)和脂肪; 　　蔬菜：主要是提供維生素和膳食纖維; 　　水果：主要是提供維生素; 　　配方奶：主要是提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素，和對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有利的特殊營(yíng)養(yǎng)成分。 　　不同食物提供不同營(yíng)養(yǎng) 　　幼兒的膳食結(jié)構(gòu)與成人不同，是呈坡度比較小的梯形，從梯形底部到頂部的排列順序分別是：蛋白質(zhì)(肉蛋類)、礦物質(zhì)、維生素(蔬果奶)、碳水化合物(米面)、脂肪(肉蛋奶)、膳食纖維(蔬菜)。下面簡(jiǎn)單羅列一下寶寶需要補(bǔ)充的食物和營(yíng)養(yǎng)： 　　全麥?zhǔn)称? 　　全麥面食不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來(lái)源。它不含脂肪，熱量低，富含復(fù)合碳水化合物

　　全家人團(tuán)聚在一起，熱熱鬧鬧的包餃子、吃餃子，一種中國(guó)人獨(dú)有的幸福油然而生，節(jié)日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。 　　餃子雖然好吃，但也有其不利于健康之處。一般來(lái)說(shuō)餃子餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會(huì)覺得比較油膩，不但口感不適，過多攝入了油膩對(duì)人體健康也極為不利。因此很多人在吃餃子的時(shí)候都喜歡蘸點(diǎn)醋來(lái)緩解。其實(shí)，除了蘸醋外，我們也可以在吃餃子的同時(shí)喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯(cuò)的效果。 　　具有去油膩效果的健康飲品有很多，如茶水、果汁等，但與餃子搭配最為適宜的還是要數(shù)我國(guó)的傳統(tǒng)飲品酸梅湯了。酸梅湯是由烏梅、山楂等數(shù)種天然原料熬制而成，含有豐富的微量元素、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學(xué)物質(zhì)，可以極為有效的幫助身體排出油膩。而且酸梅湯的味道雖酸，但它卻屬于地道的堿性飲品，肉類等酸性食物吃多了，攝取了過多的油脂，導(dǎo)致血液酸化。喝點(diǎn)酸梅湯還會(huì)有助于我們保

　　制作方法： 　　1、處理芒果。用你熟悉的方式將芒果果肉削下來(lái)備用。 　　2、往芒果果肉里添加糯米粉，邊加邊用手捏碎果肉，讓其與糯米粉充分融合，糯米粉分多次添加，中途不加水，直到糯米粉和芒果肉一起形成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)。這個(gè)時(shí)候面團(tuán)沒有那么黃，不過不要緊，等煮過之后就會(huì)又變成芒果的金黃色了。 　　3、將面團(tuán)分幾份搓成長(zhǎng)條，割成小劑子，并將劑子揉成圓球狀。這個(gè)步驟面條可以搓細(xì)一點(diǎn)，劑子也切短一點(diǎn)，這樣搓出的小丸子個(gè)頭比較小，口感也會(huì)比較好。 　　4、鍋中燒開水，水沸后下入搓好的小湯圓，中途可輕輕攪拌一下防止粘連和粘鍋底，等到湯圓都飄在水面時(shí)即可關(guān)火。 　　5、將湯圓撈出，迅速過一下冰水，可使口感更好，但不過水也沒關(guān)系。 　　6、煮好的湯圓有很多吃法，比如用來(lái)煮米酒甜湯。我是用剩余的芒果打碎，加少許牛奶煮了一個(gè)芒果湯，再把湯圓放進(jìn)去，就可以享用這道天然水果做的美味啦。不過不論用哪

　　“骨頭斷了，要多喝骨頭湯。”8月初，重慶王女士的小孩不小心摔成了骨折，她每天都買好幾斤骨頭給小孩熬湯喝。哪知醫(yī)院醫(yī)生告訴她，自己辛苦熬了幾個(gè)小時(shí)的骨頭湯，鈣含量只相當(dāng)于一小包牛奶。 　　骨折患兒怎樣吃才能早點(diǎn)恢復(fù)，最需要補(bǔ)哪些營(yíng)養(yǎng)素、要補(bǔ)多少?在這個(gè)炎炎夏日，重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院的醫(yī)生為骨科病房患兒的家長(zhǎng)們舉行了一場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座，將孩子補(bǔ)鈣的多種誤區(qū)和正確方式告訴家長(zhǎng)們，讓孩子們可以科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。 　　誤區(qū)一：骨頭斷了，要多吃骨頭湯，越多越好 　　上周，重慶市江北區(qū)王女士7歲的兒子不小心摔斷了腿。像很多家長(zhǎng)一樣，為了孩子能夠早日康復(fù)，骨頭愈合得更好，王女士每天都會(huì)買幾斤骨頭，熬成骨頭湯給兒子喝。 　　重慶兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的劉永芳醫(yī)生說(shuō)，“骨頭鈣含量確實(shí)多，但多半是不被人體吸收的，而人體可以吸收的游離鈣含量特別少”。劉永芳專門向家長(zhǎng)們

　　蛋白質(zhì)的魔力 　　蛋白質(zhì)的質(zhì)量取決于氨基酸的均衡程度。盡管人體可以利用23種氨基酸來(lái)制造神經(jīng)遞質(zhì)、肌肉細(xì)胞等各種組織結(jié)構(gòu)，但是這其中只有8種氨基酸才是人體所必需的。即我們只能從膳食中攝取這8種氨基酸。而至于其他15種，人體可以用8種必需氨基酸為原料制造出其中的任何一種。也就是說(shuō)，當(dāng)我們沒有從飲食中攝入足量的非必需氨基酸時(shí)，人體便會(huì)自動(dòng)調(diào)用那8種必需氨基酸進(jìn)行轉(zhuǎn)化補(bǔ)充。因此，各種氨基酸的結(jié)構(gòu)比例越均衡，人體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率也就越高。在這里，我們用NPU(蛋白質(zhì)凈利用率)來(lái)衡量這一狀況。 　　本書列出了NPU值最佳、蛋白質(zhì)質(zhì)量最好的24種食品及食品搭配。例如將小扁豆或豆類與米飯搭配就能極大地提高整體蛋白質(zhì)質(zhì)量，因?yàn)槊罪堉械陌被岷枯^低，而小扁豆或豆類中則含有豐富的氨基酸。該表同時(shí)還列出了每20克蛋白質(zhì)所對(duì)應(yīng)的食品或食品組合的具體量是多少。兒童每天應(yīng)食用1～2份上述食品，當(dāng)然具體數(shù)量還

　　磷脂是我們大腦中的“智慧”脂肪。通過前面的介紹，我們已經(jīng)知道，髓鞘是包裹在神經(jīng)外面的物質(zhì)。作為出色的“絕緣專家”，磷脂參與了髓鞘的構(gòu)成，從而促進(jìn)了大腦中各種信號(hào)的順暢流通與傳播。正是磷脂這種物質(zhì)使得孩子的大腦可以歡快地歌唱，孩子們才能夠心情愉快，思維清晰，聰明伶俐。含有磷脂的食品包括魚類，特別是沙丁魚，同時(shí)還包括蛋類、動(dòng)物臟器、從大豆中提取的卵磷脂等。 　　現(xiàn)在，請(qǐng)根據(jù)下面的列表檢查一下孩子的情況。 　　磷脂測(cè)試 　　你的孩子是否有以下問題? 　　□ 每周吃魚的次數(shù)少于1次? 　　□ 每周吃的雞蛋少于3個(gè)? 　　□ 每周食用豆類制品或者堅(jiān)果的次數(shù)少于3次? 　　□ 每天補(bǔ)充的卵磷脂數(shù)量(包括營(yíng)養(yǎng)品中的卵磷脂成分和專門的卵磷脂微粒)少于1克? 　　□ 記憶力較差? 　　□ 心算能力較差? 　　□ 有時(shí)候難以集中注意力?

　　用料 　　紅豆 80g 　　花生仁 60g 　　紅棗 10個(gè) 　　龍眼肉 2粒 　　紅糖 10g 　　做法 　　1. 將紅豆和花生清洗干凈，浸泡一夜，紅棗去核，備用。 　　2. 鍋中加入1.5L水，放入紅豆和花生，大火燒開，改用小火煲煮20分鐘。 加入龍眼肉和紅糖，繼續(xù)燉煮15分鐘，最后加入紅棗再煮10分鐘即可