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　　如今正值深秋初冬時期，是流感、哮喘等病的高發期，小孩冬天喝什么粥好?哪些粥有藥膳的功效?本為小編為大家介紹5款適合孩子冬天食用的粥。 　　預防感冒：紅蘿卜馬蹄 　　材料：紅蘿卜150克，馬蹄250克，大米50克。 　　做法： 　　1、將紅蘿卜切片，將馬蹄去皮拍裂，和大米一起放到鍋中，加入適量的清水煲成粥。 　　2、粥煲好了之后，可以加入適量的糖或者鹽即可，如果小朋友不想吃飯，可以用這款清香的粥品代替白飯。 　　小編美食經：這款粥點清熱消食，具有止咳、祛痰和利尿的功效，對于預防小朋友感冒具有一定的功效。 　　馬蹄含有一種抗病毒物質可抑制流腦、流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。馬蹄是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。 　　除了能夠有效預防感冒，馬蹄還能有助于寶寶的生長發育。 荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發

雪蓮果在超市里一般是跟水果擺在一起的，原來雪蓮果可以像水果一樣生吃的，昨天買了個雪蓮果，準備煲龍骨湯，生吃試了一下，濃濃的漿果的味道，上網一查才知道，雪蓮果富含果膠，怪不得。 我是第一次買雪蓮果吃，上網查了它的吃法，可以生吃，也可以煲湯，于是我煲了雪蓮果龍骨湯，味道清清淡淡的確實不錯，有美容養顏之功效。 雪蓮龍骨湯的做法： 準備材料：雪蓮果一個，龍骨4-5塊、枸杞、鹽。 做法： 1、雪蓮果洗掉黃泥，去皮切成塊。 2、龍骨洗凈，砂鍋里加水。 3、放入龍骨和雪蓮果枸杞同煮，約2個小時。 4、出鍋的時候放鹽，雪蓮果龍骨湯就煲好了。 是不是很簡單呢?快來試試吧!雪蓮果不但美容養顏，還能增強抵抗力，胃不好的朋友可以多吃，因為雪蓮果也有養胃的功效。 本文系親親寶貝網（www

　　下午照例去超市買菜，轉了一圈家家說想吃豆腐，于是買了一塊老豆腐和肉，回來給家家做豆腐肉丸，很久之前做過一次，小家伙還蠻喜歡吃的。 　　1、準備材料：豆腐一塊、肉一塊、蔥花、鹽。 　　2、豆腐肉丸的做法： 　　①、盤子底里抹上一層色拉油。 　　②、先把豆腐洗干凈，切成薄厚適中的小塊。 　　③、用勺子把豆腐中間挖個洞，然后放入盤子里。 　　④、挖下來的豆腐，跟瘦肉和蔥花一起剁成肉泥。 　　⑤、放生抽和鹽，把肉泥攪拌均勻。 　　⑥、均勻的把肉餡塞到豆腐里。 　　⑦、鍋里加水燒開，豆腐放在鍋里蒸到肉熟了為止。 　　⑧、這道家常豆腐肉丸就完成了。 　　小貼士： 　　豆腐的營養價值不需要我多說了，在這里跟大家說的是，我買的是老豆腐，喜歡吃水豆腐的可以用水豆腐，家里沒有色拉油的話，放點平時炒菜的油也可以，我放的是蠔油。這道菜非常簡單，也非常好吃，不妨試試吧! 　　本文系親親

　　在飯桌上經常會聽到媽媽對孩子說“少吃點肉，多吃點青菜”，這樣的膳食是正確的，但是青菜并不是吃的越多越好，這是為什么呢? 　　某些蔬菜含較多的草酸易形成結石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。 　　易加重結石病情 　　大部分蔬菜是堿性食品，對于已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量堿性食物可使結石增多，且不易排出體外。 　   不易消化　 　　粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食后很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。 　　粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。 　　影響鈣、鋅吸收 　　懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。 　　如果為“節食&rdquo

　　法則一：注意添加鐵含量高的食物 　　寶貝除了吃母乳或牛奶，飲食中還有蛋、菜、肉，其中含鐵多少我們來分析一下。 　　1、蔬菜：葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克/100克，還不足油菜的一半。 　　2、肉類食品：動物肝臟和血液鐵含量最高，為10～25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚肉(1～3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。 　　3、奶類：鐵含量比較低，只有畜禽肉的1/10左右。 　　由此看來，在寶貝輔食中，不論是植物性食品還是動物性食品，都有含鐵量高的種類。 　　法則二：補鐵效果還要看吸收得好不好 　　1、寶貝補鐵單純看食物中的鐵含量還不夠，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補鐵的效果也不會太好。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易

　　寶寶吃南瓜的5個理由 　　理由一：應景 　　源自于古英格蘭和愛爾蘭的塞爾特民族的萬圣節，這項在當時稱作Samhain的慶典意謂著收成的結束與冬季的來臨。在這一天小朋友們會穿著女巫、精靈等特異的裝扮，手上提著南瓜燈籠，挨家挨戶地模仿妖怪來索取糖果、糕餅，嘴里還會大喊著：“不給糖就搗蛋(trickortreat)!” 　　理由二：改善秋燥癥狀 　　秋天氣候干燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。現在又是“流感”高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。 　　

　　薯類：薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，并可以潤滑腸道。經常食用薯類，可降低寶貝發生干眼病的危險性，還可避免便秘，減少日后發生結腸癌、直腸癌的危險性。 　　酸牛奶：酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進寶寶食欲，增強消化功能，有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而，常喝酸牛奶不僅增強抗病力，還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病癥。 　　小米：小米中含有豐富的B族維生素，雖然脂肪含量較低，但大多為不飽和脂肪酸，而B族維生素及不飽和脂肪酸都是生長發育必需的營養。特別是不飽和脂肪酸，對寶貝的大腦發育大有益處。 　　胡蘿卜：寶貝生長發育比大人們需要更多的胡蘿卜素，胡蘿卜素具有保護寶貝呼吸道免受感染、促進視力發育的功效，缺乏胡蘿卜素的寶貝容易經常患呼吸道感染。胡蘿卜中含有大量的維生素A原。如果經常在飲食上給安排一

　　近期，很多家長給孩子挑選零食的時候開始注意健康和營養，開始選擇配料表內容少的，盡量沒有色素和香精的，于是很多、家長開始把目光移到了海苔的上面，不過同時疑惑也就來了，海苔里面沒有味精、雞精、香精為什么鮮味那么大呢? 　　首先，從配料表中看除了調味品以為通常還會添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物，這種物質是從蘑菇的食材中提取的，而蘑菇我們在食用的時候也會品嘗出其濃郁的鮮味，這種鮮味來自于蘑菇中的游離的核苷酸即鳥苷酸、肌苷酸等天然物質; 　　其次，海苔的原料是紫菜，是用一種烤的方式讓紫菜干脆可口，而紫菜本身在調湯的時候也會為湯汁帶來鮮香的味道，而這種鮮味除了來自于游離核苷酸外，還來自于其中的蛋白質，很多食物中都因為含有鮮味濃郁的蛋白質的分解物之一谷氨酸所以在烹調時不用添加味精，例如：炒雞蛋。所以這種提鮮的物質也是天然無害的。 　　通過兩種質的存在我們就不難看出海苔的鮮味其實是來自于食物本身的，

　　培養寶寶健康的吃飯習慣很重要。寶寶飲食是生活中的第一件大事。怎樣可以吃出健康聰明的寶寶呢?下面推薦寶寶十個飲食好習慣，培養你和寶寶吃飯的習慣，打造健康又聰明寶寶。 　　飲食好習慣一：讓寶寶歡樂的進食 　　良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂食的關鍵;不要經常逼迫孩子吃飯或是吃飯時斥責小孩，否則會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。 　　飲食好習慣二：寶寶食品質量佳 　　烹調技術要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對食物感到新奇，手藝不佳的媽媽，不妨多買一些幼兒食譜回家研究。 　　飲食好習慣三：讓寶寶參與食物制作 　　讓孩子參與制作過程：可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴，因為有參與感，而喜愛自己制作的食物。又如，餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛者送的，營養和味道如何之類。 　　飲食好習慣四：

　　前日帶家家去逛超市，看見新鮮的豬心很是喜歡，于是就買了一只豬心回家煲湯，放點蓮子和桂圓，小家伙喝得有滋有味，蓮子豬心湯的營養價值很高，秋季喝點有滋潤的效果，話不多說，接下來就給大家介紹這款蓮子豬心湯的做法。 　　1、準備材料： 　　桂圓、蓮子、豬心、枸杞，鹽。 　　2、做法： 　　先把豬心切成薄片放在清水里，將血水浸泡出來。 　　這時候鍋里燒上熱水，把浸好的豬心片，放進去煮出血沫。 　　把豬心、蓮子、桂圓和枸杞放入砂鍋中，加適量的清水，同煮 　　大概煮2-2.5個小時，豬心蓮子湯就做好了。 　　小貼士： 　　蓮子豬心湯還可以放一些黨參啊玉竹片等，味道更好，營養更豐富 ，因為要做給孩子吃，這一類的藥材都沒有放，味道也十分的好，記得出鍋的時候再加鹽。 　　本文系親親寶貝網（www.zaolee.cn）原創內容，轉載請注明出處!  

　　淮山的營養價值不需要我多說，相信大家都知道，而且龍骨相對排骨更便宜些，營養價值卻不低。學習疲勞之余不妨來一碗淮山龍骨湯，充分補充體力腦力。下面就為大家介紹淮山龍骨湯的做法。 　　準備材料：淮山一段，龍骨適量，枸杞等配料。 　　做法： 　　1、龍骨洗凈，鍋里加水燒開，焯一下去掉血沫沫。 　　2、龍骨處理好后，連同枸杞等配料放入砂鍋中加入適量清水。 　　3、小火煲1-2個小時，再放入切好的淮山段，煲20分鐘。 　　4、最后出鍋的時候加鹽，營養美味的淮山龍骨湯就做好了。 　　溫馨提示：淮山比較容易熟，所以要后放，我煲龍骨湯的時候，放了一點人參，配料大家可以隨意放就行了。一定要出鍋的時候放鹽，鹽放早了不利于蛋白質的分解。 　　本文系親親寶貝網（www.zaolee.cn）原創內容，轉載請注明出處!

　　吃不下也要吃完 　　現象 10歲的小女孩琪琪，上一年級時奶奶怕她營養跟不上，每天晚上都逼琪琪吃完一碗飯和一碗骨頭湯煮面。如今，琪琪體重超過55公斤。 　　點評 許多長輩會給孩子定一餐吃兩碗飯的指標，有的會在孩子吃不下的時候，仍然用哄著、騙著等方法逼孩子把吃不下的食物吃完，在無形中撐大了孩子的胃。嬰幼兒時期孩子的胃腸道等器官未發育成熟，如果強行讓他們形成過量飲食的習慣，腸胃容量會漸漸變大;而孩子沒有自控能力，長期過量飲食，必然會造成體內能量的堆積，更容易引起肥胖。 　　愛吃肉就敞開吃 　　現象 12歲的男孩瑤瑤，體重達53公斤。瑤瑤5歲時，比同齡孩子顯得瘦小，于是媽媽每天給他吃很多肉和蛋，晚上還補充牛奶和蛋糕。從那時候開始，瑤瑤變得很愛吃肉類食品，現在干脆只吃葷不吃素。 　　點評 家長往往會根據孩子的喜好，讓孩子選擇自己喜歡的食物。長此以往，孩子就形成了對某一食物特殊的口感，進

　　豬肝菠菜是常見的補鐵補血食物，豬肝加菠菜再配上土豆是一道非常美味的補鐵又補血的食譜，怎么做呢?本文為你介紹。 　　食譜原料： 　　豬肝，土豆，菠菜。 　　制作方法： 　　1、先把土豆切片先蒸熟。 　　2、蒸上十分鐘后去皮在黏成泥狀。 　　3、把豬肝切碎成末狀。 　　4、菠菜過水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜過水時一定要在鍋里下一點油和鹽，這樣一會就不用在放調料品。并且菠菜過水后就不會影響鈣的吸收了。 　　5、最后將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層，第二層在豬肝末，最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。 　　適合人群： 　　孕婦產婦 　　健康提示： 　　豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補肝養血、明目的佳品。用于貧血萎黃，或肝血不足，目昏眼干，夜盲。前者，可配菠菜煮湯食;后者，如《圣惠方》豬肝羹，配雞蛋、蔥白

　　魚肉與豆制品含鐵豐富，有助于增強寶寶的抵抗力，促進生長發育。是寶寶補鐵的很好選擇。魚泥豆腐羹怎么做呢? 　　原料：鮮魚一條、豆腐一塊 　　調料：淀粉，香油、鹽、蔥花少許 　　1、將魚肉洗凈，加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚泥; 　　2、將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥; 　　3、加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。 　　適合人群：7個月以上的寶寶 　　營養成分：魚肉與豆制品含鐵豐富，有助于增強寶寶的抵抗力，促進生長發育。是為寶寶補鐵的好選擇。 　　點擊閱讀專題：缺鐵的癥狀補鐵的食物有哪些

　　豬肝含有豐富的維生素A，還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。本文為大家介紹6款豬肝的做法，這6款豬肝輔食，都是給孩子補鐵的良藥! 　　一、豬肝泥 　　適用7個月以上寶寶(一人份) 　　材料： 　　豬肝20克 　　做法： 　　1、豬肝洗凈備用。 　　2、用鐵湯匙刮成細漿。 　　3、再加少許水蒸約5分鐘即可。 　　營養小典： 　　豬肝中含有豐富的蛋白質，有助于寶寶的智力發育和身體發育，是營養多多的輔食食材。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿后，再制成好吃的輔食。 　　營養成分分析： 　　蛋白質(克)4.3 　　脂肪(克)0.6 　　糖類(克)0.4 　　二、豬肝米糊 　　使用8個月以上寶寶(一人份) 　　材料： 　　豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙) 　　做法： 　　1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細漿。 　　2、

我們常見的動物的肝臟、血液等都是富含鐵的食物，缺鐵的朋友不妨多吃一點，富含鐵的食物還有哪些呢?本文為大家介紹含鐵量高的食物。 含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3%。一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高于植物性食品，這也是以谷物為主的貧困地區或食素者貧血高發的主要原因。 綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低于動物性食品，但由于其中富含維生素C和有機酸，能夠促進鐵的吸收。新鮮的西紅柿、芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、紅棗用E子、沙棘等蔬菜水果中維生素C及鐵的含量較高。 茶葉及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可減低人體對鐵的吸收。因此，提倡大家在飲食結構上注意葷素搭配、混合膳食，以及進食鐵強化食品，從而保證鐵的攝入量充足。那么，在您購買蔬菜和水果時如何判別哪些含

　　本文為大家介紹：什么食物含鐵多?什么鐵容易吸收?孩子缺鐵可生什么病?等有關缺鐵的危害，以及補鐵的食物。 　　Q:什么食物含鐵多?什么鐵容易吸收? 　　A、含鐵多的食物包括動物中的肝、瘦肉、魚、血、蛋黃…;植物中的黑木耳、大豆、小米、綠葉菜…及海產中的海帶、紫菜等。 　　食物中的鐵分血紅素鐵及非血紅素鐵兩大類，血紅素鐵容易被人體吸收，吸收率可為非血紅素鐵的約5倍。如對正常成人的研究，對食物中的血紅素鐵平均吸收率約為25，非血紅素鐵約為5.血紅素鐵為動物體內所含，如肝、瘦肉、血、魚中的鐵;非血紅素鐵多為植物所含，如豆、綠葉菜、木耳中的鐵;但蛋黃中的鐵也屬非血紅素鐵，因蛋黃中含磷多，所含鐵也不易吸收。我國居民食入鐵不少，但血紅素鐵很少，缺鐵性貧血發病率相當高。 　　Q、什么食物可促進鐵的吸收?什么食物妨礙鐵的吸收? 　　A、維生素C(VC)及含VC多的食

補鐵的水果有哪些 1、菠蘿 菠蘿營養豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。 補鐵的食物很多，除了以上這些之外，在生活中還有很多補血的水果中都含有豐富的鐵質，在平時都可以適量多吃。 2、桃子 將桃子榨汁后飲用，它的營養成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化。總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。 3、櫻桃 研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。女性的生理因素決定了女性是貧血癥的好發人群，

鐵的缺乏是一個全球性的問題，據聯合國兒童基金會統計，全球大約有37億人缺鐵，其中大多數是婦女，發展中國家40%～50%的5歲以下兒童和50%以上的孕婦患缺鐵病。 缺鐵性貧血不只是表現為貧血(血紅蛋白低于正常)，而且是屬于全身性的營養缺乏病。由于體內缺鐵程度及病情發展早晚不同，故貧血的臨床表現也有所不同。 初期，患者無明顯的自覺癥狀，只是化驗血液時表現為血紅蛋白低于正常值。隨著病情的進一步發展，出現不同程度的缺氧癥狀。 輕度貧血患者自覺經常頭暈耳鳴、注意力不集中、記憶力減退。 最易被人發現的是由于皮膚黏膜缺鐵性貧血而引起的面色、眼瞼和指(趾)甲蒼白，還有兒童身高和體重增長緩慢。病情進一步發展還可出現心跳加快、經常自覺心慌。肌肉缺氧常表現出全身乏力，容易疲倦。消化道缺氧可出現食欲不振、腹脹腹瀉，甚至惡心嘔吐。 嚴重貧血時可出現心

　　首先你要跟孩子談談，找出他們的飲食偏好，給他們想吃的，給他們需要的營養，不然你準備得再好，孩子不喜歡吃，吃不下也白費了。以下是營養專家的一些意見： 　　●全麥皮塔餅 　　●玉米餅 　　●葡萄干面包 　　●百吉餅 　　●三明治 　　●全麥熱狗漢堡 　　花點心思準備餅餡，美味的餅餡能引起孩子的興趣 　　●用芹菜、腰果、栗子做成金槍魚或雞肉沙拉 　　●酸果曼沙司，做火雞蘸醬 　　●把胡蘿卜切碎或者干果，堅果，葵花籽等夾進三明治 　　●在玉米餅表面涂滿鷹嘴豆沙，或者涂上乳酪或櫻桃番茄汁 　　●在熱狗表面涂滿杏仁黃油或向日葵籽黃油 　　不喜歡吃三明治，沒問題，下面的食物可供你選擇 　　●全麥餅干，夾乳酪或蘋果醬或低脂牛奶