介紹一款寶寶食譜洋蔥肉碎炒雞蛋 洋蔥肉碎炒雞蛋的作法:洋蔥具有抗寒,抵御流感病毒,殺菌的作用,而且營養豐富,增進食欲,促進消化;雞蛋和肉類都是為寶寶補充蛋白質的優質原料,快來學習這道寶寶食譜: 食譜原料 雞蛋3、4個,紫皮洋蔥1個,豬肉或牛肉3小匙,水、鹽,米酒、醬油、糖、油、生粉適量。 制作方法 1、雞蛋加少許水和鹽攪拌一下備用。 2、洋蔥切粒或切條,豬肉或牛肉切碎,用米酒、醬油、糖、油、生粉腌好。 3、用少許油熱鍋,然后把肉碎和洋蔥倒進鍋里爆炒一會兒,等肉差不多都熟了把雞蛋倒進去一起炒。等蛋炒熟了就可以起鍋。連調料都不用再放了。 洋蔥肉碎炒雞蛋 要點 最好選用紫皮洋蔥,會比較香。 適用人群 嬰幼兒食用。 洋蔥具有抗寒,抵御流感病毒,殺菌的作用,而且營養豐富,增進食欲,促進消化;雞蛋和肉類都是為寶寶補充蛋白
給寶寶常吃饅頭等發酵食品好處多 發酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發酵的食物營養更豐富,原因就在于所使用的酵母。實驗證明,酵母不僅改變了面團結構,還讓它們變得更松軟好吃,這也大大增加了饅頭、面包的營養價值。因此,常吃發酵食品有如下的好處: 發酵食品含有豐富的蛋白質實驗證明,酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克干酵母所含的蛋白質,相當于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。因此,饅頭、面包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3~4倍,蛋白質增加近2倍。 營養物質有利于吸收發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化,并提高人體免疫力。發酵后,面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解,從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。 適宜消化功能弱的人食用經過發酵的面包
寶寶健康頭發的飲食原則 有些兒童頭發過油,雖經常清洗,但頭發很快就像搽過油一樣粘在一起。這是由于皮脂分泌過多,油性皮脂溢出而形成的;還有一些兒童頭發干燥無光澤,頭皮屑增多,梳頭或搔抓時頭屑紛紛飄落。頭皮出現皮屑,這是皮膚新陳代謝的生理現象。 皮膚的表皮從生長到死亡,需20天~30天更換一次,一般不易察覺。當頭皮失水干燥,容易造成頭屑增多或頭發脫落;還有極少數兒童,小小年紀就飄灑花白銀發。正常情況下,黃種人頭發內含有銅、鉆、鐵等色素顆粒,所以多呈褐黑顏色。 先天性頭發早白者,多與家族遺傳或色素缺失有關,頭發早白者,也與營養不良、精神刺激、情緒激動或某種疾病有關。 兒童年齡小,生長發育迅速,新陳代謝旺盛,頭發發質不僅與遺傳、情緒有關,更與兒童的營養飲食有關,我們要注意平衡膳食,采用食療和食物護發,讓兒童有健康而美麗的頭發。 飲食原則 選擇清淡低脂飲食,
寶寶進補必遵循九大法則 做任何事情都是有章可循的,炎寒冬日,寶寶飲食應以提高免疫力和抵抗寒冷是基本的目標,小編為媽媽列出的以下的九大法則不能忽視。 法則1:選富含蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物 為了增強抗寒能力,我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌,來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解,讓身體發出更多的熱量。所以,冬天里身體的熱量散失比較多,飲食中的熱能需要相應增加。要讓寶寶適當增加主食,多吃些豆類食物及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。 法則2:冬季蔬菜是個寶 冬季是蔬菜的淡季,品種較單調,媽媽可以擴大蔬菜品種,從綠葉菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘藍族蔬菜(如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜。 法則3:提高抗寒能力,維生素不可或缺
寶寶脾氣壞與飲食的關系 有些寶寶的脾氣很壞,很急燥,造成孩子脾氣不好的原因,除了家長一味地嬌慣、溺愛以及教育方法不當外,還與平時吃高糖和肉類飲食過多有關。 現代醫學研究發現,小孩子的異常行為與飲食相關,若加以調整會有一定改善。 造成孩子脾氣不好的原因,除了家長一味地嬌慣、溺愛以及教育方法不當外,還與平時吃高糖和肉類飲食過多有關。 因為大量的糖在體內進行代謝,需要消耗大量維生素B1 ,容易造成體內維生素B1的缺乏。而體內一旦缺乏維生素B1 ,就會使丙酮酸、乳酸等代謝產物在體內蓄積,孩子會出現情緒不穩、愛激動、好哭鬧、多躁動等莫名其妙的脾氣乖戾的現象。 寶寶脾氣壞與飲食的關系 有一些孩子只吃肉類,很少吃蔬菜,同樣會對情緒和性格造成不良影響。學者們研究觀察到,游牧民族比較好斗,與其生活狀態、飲食習慣有關。他們以肉類食物為主食,以致血中兒茶酚胺水平較高,從而
寶寶滋補營養藥膳大全 冬天里,三類寶寶尤其需要進補:軀體和精神發育緩慢的寶寶;平時體弱多病、害怕寒冷的寶寶;消化功能差、食欲不振、容易腹瀉的寶寶。 冬季宜溫補 關于滋補,一年四季應有不同的側重。在嚴寒的冬季,特別適合于溫補。 藥補不如食補 就食物而論,有寒熱溫涼的區別。在冬季滋補的時候,應選用一些溫熱食物進行滋補,如羊肉、牛肉、生姜、紅棗、桂圓、香菇、海帶、紫菜、荔枝、木耳、紅糖、枸杞子、山藥、茯苓、栗子、胡蘿卜、紅薯、馬鈴薯,等等。在咳嗽的時候,選用白蘿卜止咳化痰、除燥生津,另外,梨、蘑菇和白木耳也有潤燥的作用。 食補講科學 食補,不是進食以上某一種食物,而是最好應用藥膳。藥膳是藥物與食物相結合,經過精心烹調制作出來的美味食品。食物的營養價值高,藥物又有調節臟腑功能的作用,兩者具有“協同作用”,也就是1+1>2
內熱體質的寶寶的飲食調理 很多媽媽問如何通過飲食調解內熱體質的孩子,在這里,把我的經驗和大家分享下。一般說來,小孩子后天初段的健康狀況基本上是面對三方面: 第一是“驚”小孩被嚇到是驚,玩的太高興太興奮也是驚。 第二是“風”著涼受熱而引起感冒發燒燒等病癥、 第三是“滯”燥熱,食滯,濕熱為主,而內熱體質也是滯的一種表現。所體現的癥狀為,大便先干后濕,胃口欠佳,夜睡不寧,濕疹反復,嘴巴有味道,眼垢多,夜間盜汗,一有風吹草動就容易生病。 從氣候上來說,北京的冬天氣候比較干燥,又加上很多孩子在一歲以后就開始食用配方奶粉,就很容易導致這種體質。所以我經常強調,日常保健中,孩子清火祛熱是最關鍵的。 那么,應該如何調節呢。 1食療 1)薏米紅豆煎:薏米30克,紅小豆15克,加水同煮至豆爛,酌加白糖
給寶寶喝牛奶的正確方法 媽媽們都是怎樣給寶寶喝牛奶的呢?是將牛奶煮開,靜置數小時,去掉上面一層奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)然后喝嗎?這里介紹一下給寶寶喝牛奶的正確方法。 1.厚奶。 把牛奶燒開加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶變稠,稍加糖即可。本品適用于習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的人。 營養價值:乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養,還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質(有人稱之為“命脈素”),所以中國有句俗語:“金水銀水不如奶水”。 2.鮮奶玉液。 粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗凈,浸泡1小時撈出,濾干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨 細,用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內加水煮沸,加入白糖攪
調養小兒體質的飲食大盤點 關于小兒體質的問題,家長們知道得不多,小兒體質由先天稟賦和后天調養決定,與生活環境、季節氣候、食物、藥物、鍛煉等因素有關,其中飲食營養是最重要的因素。 出生時體質較好的小兒可因喂養不當而使體質變弱,而先天不足的小兒,只要后天喂養得當,也能使其體質增強。因此,根據體質作飲食調養是很必要的。廣東省婦幼保健院中醫科鄧雪梅醫師根據臨床經驗將小兒體質分為健康、寒、熱、虛、濕五型。 健康型:這類小兒身體壯實、面色紅潤、精神飽滿、胃納佳、二便調,飲食調養的原則是平補陰陽,食譜廣泛,營養均衡。 寒型:形寒肢冷、面色蒼白、不愛活動、胃納欠佳,食生冷物易腹瀉,大便溏稀。此類小兒飲食調養的原則是溫養胃脾,宜多食辛甘溫之品,如羊肉、鴿肉、牛肉、雞肉、核桃、龍眼等,忌食寒涼之品,如冰凍飲料,西瓜、冬瓜等。 熱型:形體壯實、面赤唇紅、畏熱喜涼、口渴多飲、煩躁
寶寶貧血飲食療法 晶晶媽媽說我家寶貝8個月,最近也不知怎么了,小臉也有點發白,對什么玩具都沒興趣,原來他可不是這樣,隨便給他個玩具都能玩半天。前幾天我帶寶貝體檢,醫生說他有輕度缺鐵性貧血。寶貝好好的,怎么就貧血了呢?寶貝不愛玩也是貧血引起的嗎? 寶貝為什么會缺鐵? 1.寶貝長得太快了,6個月時體重會超過出生體重的2倍,1歲時的體重為出生體重的3倍以上,寶貝身體對鐵的需要量甚至超過了成年人。 2.媽咪在懷孕時將自己體內的鐵通過胎盤給了寶貝,足月寶貝身體里的鐵可以滿足4-6個月的需要。6個月以后,寶貝從媽咪那里得來的鐵就不夠用了。 3.寶貝6個月以后要從輔食中獲得鐵質,如果喂養不合理,寶貝就會缺鐵。 缺鐵為什么就會貧血? 鐵是制造血紅蛋白的重要原料,寶貝體內的鐵不足,合成的血紅蛋白就會不足。貧血不是血液的量少了,而是血紅蛋白不足。 寶貝貧血
幫寶寶提高抗病能力的食物 如果你的寶寶老生病,做媽媽的很擔心,也很心疼??共殞毜降壮允裁词澄锬芙】党砷L呢?下面這幾種食物可以幫媽媽們喂養出抗病寶寶來。 心肝寶貝能夠健康成長是媽媽最大的心愿,有的家長給寶寶補這補那,各種營養品恨不得都加在寶寶身上,其實,食補才是最利于營養物質吸收的,我們常吃的很多食物也都是給寶寶食補的好選擇。 薯類—— 薯類包括紅薯、山藥、土豆等,能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等,并可以潤滑腸道。經常食用薯類,可降低寶貝發生干眼病的危險性,還可避免便秘,減少日后發生結腸癌、直腸癌的危險性。 酸牛奶—— 酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收,鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高,還可促進寶寶食欲,增強消化功能,有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而,常喝酸牛奶不僅增強抗病力,還可治療習慣性
寶寶滋補的營養藥膳(冬季) 老中醫的觀點認為“陰”是指體內精、血、津液等具有物質性的東西;“陽”是指各個臟器生理功能的活動。寶寶是“稚陽未充,稚陰未長”,此時各個臟腑都特別嬌嫩,因此極易受到各種氣候條件的影響。 藥膳食補助暖冬 中醫認為,嬰幼兒臟腑嬌嫩,形氣未充,是“稚陽稚陰”之體。“陰”是指體內精、血、津液等具有物質性的東西;“陽”是指各個臟器生理功能的活動。寶寶是“稚陽未充,稚陰未長”,此時各個臟腑都特別嬌嫩,因此極易受到各種氣候條件的影響。冬季是養精蓄銳的季節,合理進補能為寶寶明年的健康打下良好基礎。民諺曰:“冬季滋補,來年打虎”,是有道理的。 冬天里,三類寶寶尤其
寶寶的成長最重要的是吃好睡好,怎么才能吃好呢,媽媽要多花心思,想要寶寶長高媽媽也要在食譜上多花心思,下面簡單介紹有助于寶寶長高的5個食譜。 為了使孩子獲得長身體的充足營養,一定要讓孩子吃好、吃飽,并注意多樣化的食譜,重視食物的色、香、味、型和營養搭配,采取多種食物混合,才有利于兒童增高和身體健康。 均衡營養應該是家庭保健的一項重要內容。變換飯菜花樣,刺激孩子的食欲,尤其是盡可能多地滿足孩子對于維生素、微量元素,以及其他成長所需的基本要素的需求?,F將能促增高的食譜舉例于下,以供參考。 牛奶蝦泥 配料大蝦150克,鮮牛奶100克,雞蛋清1個,料酒、精鹽、味精、水淀粉、植物油各少許。 制法將大蝦去皮,抽去蝦線,清洗干凈,控去水分,剁成泥放入小碗內,加入蛋清、精鹽、干淀粉混合均勻。鮮牛奶、水淀粉、精鹽、味精,混合在一起,調成牛奶液,待用。炒鍋上火
初秋時節,天氣雖然沒有嚴夏的熱氣,但是很多問題也不能忽視,不能一下改變太多,要讓寶寶有個過渡的時間。 立秋后還熱嗎?寶寶的防暑工作可以暫告一段落了吧?其實,實際并非如此。很多家長都覺得立秋后雖然還有高溫天,但寶寶晚上總能睡個安穩覺了。PCbaby提醒你,立秋后還有處暑節氣,“秋老虎”余威不可小覷。這段時間寶寶的護理工作不可懈怠。那么,立秋后護理寶寶有哪些要注意的事項呢? 立秋后還熱嗎?寶寶的防暑工作可以暫告一段落了吧?其實,實際并非如此。馬上就要立秋了,很多家長都覺得立秋后雖然還有高溫天,但寶寶晚上總能睡個安穩覺了。PCbaby提醒你,立秋后還有處暑節氣,“秋老虎”余威不可小覷。這段時間寶寶的護理工作不可懈怠。那么,立秋后護理寶寶有哪些要注意的事項呢? 立秋后 寶寶夜晚睡覺別吹空調 立秋標志著秋天
應對寶寶營養不良的食療方法 哪個母親都不希望自己的寶寶營養不良,寶寶營養不良,應采取營養飲食調整補充的辦法,營養素的供給與增加,要由少到多,由簡到繁。 一度營養不良兒由于消化生理功能與正常兒相近,治療開始應維持原喂養食物,不急于添加,以免引起消化不良,一般根據患兒情況一周后再增加熱卡與蛋白質食物。 二度營養不良兒的消化能力較弱,待消化能力逐漸恢復,食欲好轉的過程中,逐步較快地增加蛋白質類食物。注意鹽的食量,防止水腫。 三度營養不良兒的消化力很弱,并伴有其它合并癥。應首先診斷原發病,待病情好轉,以極少量,多餐維持酸堿平衡,然后逐漸調整膳食,補充蛋白質,使之逐步鞏固營養素的攝入。 營養飲食調整補充的辦法: 首先應遵照循序漸進,逐步補充,不急不燥、耐心謹慎的原則,并堅持以下六個步驟。每一步驟均有熱能及三種主要營養素的用量,重量比,及適
寶寶的4款清火靚湯 在火熱的夏季寶寶的身體自我調節能力比較弱,在這樣的氣候交替的時候,容易受暑熱之邪的侵襲,變得急躁、哭鬧、長痱子、睡不著,令媽媽看在眼里疼在心里,這正是初夏時節寶寶上火的癥狀媽媽們不如來試著做一做,為寶寶也為家人帶來一份清涼靜心。 一、甘蔗荸薺湯 荸薺俗稱馬蹄,皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,荸薺中含有的磷是根莖蔬菜中最高的,對牙齒骨骼的發育有很大好處,因此荸薺適于兒童食用。 原料:甘蔗、荸薺 做法 1、準備好去皮甘蔗一段,荸薺洗干凈待用。 2、將甘蔗用到劈成小長條,長短根據自家容器調整。 3、將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋里,大火煮開后轉小火煮約20分鐘就可以了。 注意事項 1、甘蔗要選顏色深、質地硬、節均勻、皮有光澤的,這樣的甘蔗汁水多而甜。洗荸薺時頭上那幾個尖尖的小芽
細數糖的功與過 你是否意識到:糖吃得過多會給孩子帶來怎樣的危害?當你用糖果作為送給寶寶的禮物或表示對他的獎勵時,當你面對琳瑯滿目的甜點和加糖食品時,當你坐在餐桌旁和寶寶細細品嘗甜蜜的味道時,你知道糖的功與過嗎? 糖的真面目 糖是普遍存在于多種食物當中,由碳和水組成的包括單糖、雙糖、糖醇、寡聚糖及多糖在內的一系列碳水化合物,因此有人經常把“糖”和“碳水化合物”互為等用,為了簡單明了,本文中的糖即指此概念。但是,在日常生活中我們通常所說的糖往往是指單糖、雙糖、糖醇以及寡聚糖,而不包括淀粉和纖維素等多糖。 糖,給“愛”3個理由 1、糖是寶寶的能源。 如同汽油是車輛的能源,糖就是人體的能源,所以每餐全都少不了,對于尚在發育的寶寶也如是。對于某些重要的組織器官如大腦、神經組織、紅細胞來說
細數寶寶吃粗糧的好處 現在所有人都在提倡吃粗糧。適當吃些粗糧對寶寶十分有益,因為粗糧含有豐富的不可溶性纖維素粗糧是相對與我們平時吃的大米白面等細糧而言的,主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、紅豆、綠豆等。 早在2000多年以前,《黃帝內經》就提出了“五谷為養”的飲食原則,告訴我們人活著不僅要吃大米白面,還少不了各種五谷粗糧。 現代人的一日三餐大都以細糧為主,有些人一提起粗糧就聯想到生活水平落后,這種想法是不恰當的。在這種思想的指導下,很多父母為孩子準備的食譜上常見牛奶面包、雞鴨魚肉等精華食品而很少有粗糧。其實適當吃些粗糧對寶寶十分有益,因為粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統正常運轉,能夠治療便秘。另外,由于細糧在加工的過程中損失了很多B族維生素,而粗糧則保留了更多的營養。 寶
告訴你乳品中添加了哪些營養物質 我們每天給寶寶吃的乳品中都有哪些營養物質呢?牛乳中含有大量的鉀、鈣、鈉、鎂、磷、硫、氯等人體所必需的常量礦物質元素,是理想的天然補鈣食品。既然如此,市場上銷售的液態乳、酸乳中有沒有必要添加名目繁多的食品添加劑?乳品中到底還添加了哪些營養物質? 牛乳是一種可以大眾化的食品,而且品質比較穩定,所以牛乳還是各種營養強化劑和功能添加劑的理想載體食物,可以根據不同人群的需要,科學合理地添加維生素、微量元素、必需脂肪酸等營養強化劑,以及益生菌、益生素(功能性低聚糖)等多種食品添加劑和功能添加劑,使乳品更加營養、健康。 郭軍說,通常人們對“食品添加劑”多少有排斥心理。其實,就像食鹽、味精、醬油等調味品是居家烹調不可或缺的元素一樣,“食品添加劑”是食品加工工藝、配方不可缺乏的“靈魂&rdqu
寶寶吃這幾種水果的食用注意事項 寶寶和大人一樣都會愛吃不同的水果。夏季正是大量的新鮮水果上市的季節,香甜可口的各類水果一定很合寶寶的胃口,但水果雖好,也不能讓寶寶貪吃哦,家長們要講究科學的食用方法,讓寶寶吃的營養,吃的健康。 柿子 大量食用柿子會在寶寶體內形成胃結石,使寶寶出現脹痛不適、嘔吐及消化不良,如果寶寶原本有胃炎、胃潰瘍,那就可能會誘發胃穿孔、胃出血等危險并發癥。因此,寶寶一次不能吃太多,并且不能吃皮。 甘蔗 寶寶食用過量的甘蔗,會使體內血糖濃度增高,引發寶寶皮膚出現小癤腫或癰腫,嚴重時還可能引起菌血癥。寶寶體內糖分過量,會使寶寶體質呈現酸性,降低身體免疫功能,誘發感冒或皮膚感染。因此,寶寶吃甘蔗每天最好不要超過50克。 柑橘 在食用柑橘時,一定注意寶寶的喉嚨不要被卡到;如果被卡到可以用手指摳取,嚴重時要及時就醫治療。 草莓