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　　學齡前是孩子的重要飲食過渡階段，一方面漸漸走出幼兒期，開始于父母在一起吃飯，吃大人一樣的飯菜，另一方面，他們的腸胃、味覺還處于敏感薄弱的時期，對食物的選擇也是頗有講究。一般來說，能夠補充各種能量、維生素、蛋白質等的天然食物是寶寶的優質食物，而類似快餐、經過加工的高鹽、高油、高糖則少給孩子食用。 　　學齡前寶寶的九種優質食物 　　深綠色蔬菜 菠菜、青椒、青花菜、芥藍、空心菜、茼蒿、韭菜等深綠色蔬菜，其內含的維生素A、C、鐵質都比淺綠色蔬菜高。 　　深黃色紅色蔬菜 深紅黃色蔬菜有番茄、紅椒、紅蘿卜、紫甘藍、南瓜、黃椒等，深黃紅色蔬菜的維生素A及鐵質都比淺綠色蔬菜高。 　　馬鈴薯和地瓜 馬鈴薯所含的蛋白質為完全蛋白質，容易為人體吸收;地瓜則含豐富纖維素和維生素A。兩者均含有淀粉質，能供給小朋友發育成長的熱量。 　　水果 含纖維素、維生素，像糖分少、水分多的水果，例如蘋果、草莓、奇

　　想寶寶健康茁壯成長，早餐一定要吃好，寶寶早餐吃什么好呢?本文為大家推薦幾款營養早餐! 　　一、早餐速食，營養美味 　　周一至周五，每天早上像打仗一樣，早餐不能省，但要省時間。 　　1、花生醬面包 　　全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱里，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。 　　2、雞蛋卷餅 　　雞蛋一只，打散拌入面粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。 　　3、色拉三明治 　　三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。 　　4、甜糯粟米

　　土豆真是一個寶，無論做成土豆條、土豆絲、土豆塊、土豆餅...都是那么的美味。而且土豆不怕多吃，多吃了也不會發胖，因此我們家餐桌上最常見的蔬菜就是土豆!十一期間，用土豆泥和紅豆沙做了一道土豆餅，味道真是棒! 　　家家一口氣吃了口3塊土豆餅，還嚷嚷著要吃哈，看樣還真是很成功，下面就跟各位媽媽們分享一下紅豆沙土豆餅的做法。 　　準備材料：紅豆、土豆、白砂糖、濃湯寶、鹽適量、炸雞粉、雞蛋。 　　制作方法： 　　1、先將紅豆放入水中浸泡一個晚上。 　　2、紅豆浸泡后，放入鍋中煮熟，注意不要把紅豆皮煮破了。 　　4、紅豆煮好后，晾干水分放入大碗中待涼。 　　5、土豆去皮，切成小塊，鍋中加適量水，放入一盒濃湯寶，將土豆煮熟。 　　6、與此同時，將煮好的紅豆搗碎，加入白砂糖，弄成紅豆沙。 　　7、此時，土豆塊也煮好了，撤出來放入大碗中，搗碎成土豆泥，注意水分要晾干，免得一會沾手。

　　孩子的大腦發育情況，跟后天的開發有很大的關系，后天的開發離不開促進寶寶大腦發育的食物，促進寶寶大腦發育的食物有哪些呢? 　　1、有助于孩子大腦發育的食物：小米 　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分，被人們稱為健腦主食。 　　2、有助于孩子大腦發育的食物：雞蛋 　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。 　　3、有助于孩子大腦發育的食物：大豆 　　大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當撮取可增強和改善兒童的記憶力。 　　4、有助于孩子大腦發育的食物：魚類 　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒

　　對于學齡前的寶貝而言，身體的成長是至關重要的，親親寶貝網專家指出學齡前期兒童飲食的安排基本接近成人，已可以與父母家人同桌進餐，飯菜內容也大致相同。 　　4-6歲兒童的飯量仍應該比少年或成人略少，而且需要繼續保證優質蛋白質如蛋、乳、肉等動物性食物的供給。 　　飲食安排要特別注意平衡膳食，食物花色品種多樣化，粗細糧交替，葷素菜搭配，有干有稀，軟硬適中。 　　烹調仍應注意食物新鮮，防止在烹調過程中損失過多的營養素。兒童飲食口味仍以清淡為佳，避免過咸和過分油膩。油炸食物不易消化，不宜過多進食，應盡量少吃刺激性食物。 　　要講究色、香、味、形以引起孩子對食物的興趣。可讓孩子主動參與食物挑選和制做，這不僅能豐富孩子的烹調知識，學會力所能及的本領，也使孩子心理上對食物產生興趣，從而吃得津津有味，食欲大增。 　　切忌食物品種單調，每餐雷同，使小兒產生厭惡心理。避免養成零食吃得太多，偏食，

　　幼小的孩子對營養需求比較高，親親寶貝網專家指出僅靠吃一般正常的飯菜，往往滿足不了他們的身體發育的需要。 　　實際上，孩子吃這種雞蛋甚至可能產生害處。這是什么原因呢? 　　原來，每100克雞蛋中含蛋白質14.7克，脂肪11.6克，鈣、磷、鐵、維生素等物質的含量也很高。但是雞蛋的蛋白質中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，這兩種物質能阻礙蛋白質被人體的分解、消化、吸收。 　　因此，給孩子吃雞蛋時，必須先將其破壞掉，才能有效地利用雞蛋中的營養。在高溫下，這兩種物質可以分解，在沒有完全熟的雞蛋中，這兩種物質并沒有被破壞，會使一部分蛋白質在體內不能被消化、吸收，而在代謝過程中被排了出去。 　　另外，雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的卵巢直接進入蛋體內。在半熟的雞蛋里，細菌沒有全部被殺死，容易感染疾病。因此，不要給孩子吃半熟的雞蛋。 　　現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，楊振娥說，喝生雞蛋、

　　臨近中秋佳節，很多家長都希望能親自為學齡前的寶寶們制作一些精美的食物，比如月餅，也可以在獨創的心意下，制作的非常完美起來。 　　平底鍋月餅 　　原料：餡料：鮮肉、榨菜、雞蛋、五香粉、雞精、料酒。油皮：中面110克、色拉油35克、清水40克。酥皮：低面80克、色拉油35克。 　　做法： 　　1、鮮肉、榨菜切末后混合，加入一個雞蛋、少許五香粉、雞精、料酒，攪拌均勻備用。榨菜與肉的比例大概是1：4，這樣的咸度剛好。 　　2、將油皮原料和酥皮原料分別和成面團，各醒上10分鐘。兩種面團分別搓成長條，各分成六等份并搓圓。取一個油皮面團攤開包住一小個酥皮面團，收口。接口朝下，用搟面杖搟成長面片，把兩頭在1/3處往里折成“三折”狀，就像疊被一樣。折好后接口向下，再次搟開，再次“三折”。然后接口向下，再次搟開，卷成卷，從中間一切為二，取其中一

　　豆腐可謂是平民的燕窩，價錢便宜，美味營養，是很多家庭餐桌必備食物。豆腐含有豐富的蛋白質，特別適合老人和小孩食用! 　　在家里我經常給家家做的一道豆腐美食就是-豆腐蒸肉。這道菜特點是豆腐松軟，稍咸、味美!家家特別喜歡吃!話不多說了，現在就為大家介紹豆腐蒸肉的做法! 　　豆腐蒸肉的準備材料： 　　水豆腐2塊(買一塊錢或兩塊錢的就夠了)、瘦肉、蔥花等調料。 　　豆腐蒸肉的做法： 　　1、鍋里加水，帶水開后，放豆腐進去，讓豆腐過水，去下豆腥氣。 　　2、瘦肉剁成肉末，加上鹽、蔥花、姜蒜、生抽、香油等攪拌均勻，均勻的攤到豆腐上。 　　3、煮豆腐的水可以直接用，加上畢連子，將豆腐放上去蒸熟。 　　4、大概蒸12-15分鐘之后，就可以出鍋了，美味的豆腐蒸肉完成。 　　溫馨提示： 　　做肉末的時候，可以加上雞蛋，如果想要豆腐更入味的話，可以把豆腐也碾成末，將肉末平攤在豆腐上即可，加

　　關于孩子長高的相關知識 　　經常能見到同一月分生的寶寶個頭卻相差很大，爸爸媽媽們都會很疑惑，個子高的寶寶到底是吃什么了，怎么長得那么快呢?本文來講講關于孩子長高的相關知識。 　　“咱倆長得都不算高，是不是孩子以后也長不高呀?”“你們家孩子怎么比我們家孩子高那么多呀?平時吃什么了?”如今，除了孩子的健康，家長們最最關心的就是孩子的身高了。 　　近日，健康熱線接到了不少家長來電，其中不少都在擔憂孩子身高問題，所以本期育兒版我們就這些家長的問題一一進行解答。 　　太高太矮，都要注意 　　家長在孩子的身高問題上，大多都是擔心個子太矮。對此，鄭州大學第一附屬醫院兒科主任醫師張靜表示，孩子的身高是有正常范圍的，太矮或太高(低于同齡最低值，或高于同齡最高值)，都要引起家長注意。 　　張靜介紹，對于孩子的身高，遺傳因素可占70%左右，但一般

　　威脅孩子健康十類食品 　　大家都知道一句俗語：病從口入，禍從口出。營養專家們的觀點是病都是吃出來的，所以媽媽們要嚴把寶寶的飲食質量關，我們來了解一下威脅孩子健康的十類食品。 　　近年來不僅常見的兒童腫瘤發病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多發的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、腦癌等在14歲以下的孩子中也屢見不鮮。但醫學專家發現，這些病兒的疾病發生和他們的飲食關系密切。 　　這里我們特別提醒：我們的媽媽在為孩子增加營養的同時，是否想到了：好些美味食物，在不知不覺中給孩子埋下疾病的種子。為了給孩子健康的身體，我們要特別小心這17種影響孩子健康的飲食殺手! 　　飲食殺手1、食物污染 　　造成今天這種局面原因是多方面的，如環境的惡化、家電的輻射、兒童生活習慣的改變以及高蛋白、高脂肪的食譜等。專家們尤其注意到食物污染所帶來的危害，特別是亞硝酸鹽、黃曲霉素、農藥以及鉛、汞、鎘類

　　正確的給孩子選零食 　　有些爸爸媽媽不給寶寶吃零食，認為零食沒有營養，而且寶寶吃零食過多會影響寶寶吃主食的量，其實，適當的給寶寶吃點零食還是有好處的。 　　面對琳瑯滿目的零食，孩子很難控制自己的購買欲。而一些家長在對待零食問題時也有兩種極端的態度：完全不讓孩子吃，或者完全滿足孩子。專家指出，這兩種態度都是錯誤的，每個小孩都應該有選擇地吃零食，關鍵在于從小就要教育孩子科學挑選和認識零食，引導正確的消費觀。 　　孩子吃零食的四大原則 　　零食不可 “完全拒絕” 　　面對琳瑯滿目的零食，有些家長是只要孩子喜歡吃就給買，產生了不少“小胖墩”，而有的家長除了一日三餐，不愿意給孩子吃任何零食，認為零食全都不是好東西。 　　中國營養學會常務理事李淑媛指出，零食能在正餐與正餐之間起到補充能量、充饑的作用，只要選擇得當，對小孩的生長發育有積極

　　蔬果汁怎么喝更營養 　　現代人的健康意識越來越強，對于健康飲食的科普知識也越來越多，很多人都知道喝蔬果汁是最健康的飲料，但是你們知道蔬果汁怎么喝更營養嗎? 　　如何確保蔬果汁養分不流失?任何一種蔬果都能互相搭配嗎?請營養師來解除你的疑惑。 　　1.如何確保蔬果汁養分不流失? 　　新鮮蔬果汁含有豐富維生素，若放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效力，營養價值變低。因此要“現打現喝”，才能發揮最大效用，最多于20分鐘內喝完。 　　2.怕蔬果汁太涼傷身， 　　怎么喝? 　　不傷體質又能改變體質的蔬果汁飲用秘訣有兩點：一是可加根莖類的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁，比較不會那么涼;二是各種蔬果的營養不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某幾種，否則仍會造成營養不均衡。 　　3.蔬果打成汁的最好時機是什么? 　　蔬果汁的材料，以選擇新鮮當令蔬果最好。冷凍蔬果

　　推薦一款寶寶脾胃調養食譜魚肉糊 　　中醫認為如果寶寶的脾胃不合，寶寶的消化吸收能力就會減弱，寶寶就很容易營養不良，會影響到寶寶的健康成長，本文給家長們推薦一款寶寶脾胃調養食譜魚肉糊。 　　本菜品軟爛味鮮，營養豐富。本品屬于嬰兒食譜，幼兒食譜，適合4~5個月嬰兒食譜。具有脾胃調養調理功能。 　　主料： 草魚50克 　　調料： 鹽1克 淀粉(豌豆)2克 　　制作： 　　1.將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內，加入鹽煮熟，撈出。 　　2.除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把淀粉用水調勻后倒入鍋內，煮至糊狀，盛出晾溫即成喂食。 　　菜品平價： 　　本菜品軟爛味鮮，營養豐富。本品屬于嬰兒食譜，幼兒食譜，適合4~5個月嬰兒食譜。具有脾胃調養調理功能。 　　食用方法： 　　早餐、中餐、晚餐、零食 　　健康提示： 　　魚肉含有豐富的優質蛋白、不飽和脂

　　推薦一款調理寶寶營養不良的食譜魚片蒸蛋 　　寶寶如果營養不良就會影響到寶寶的健康成長，有些寶寶的營養不良并不是餓的，而是媽媽沒有給寶寶吃對東西，本文就推薦一款調理寶寶營養不良的食譜魚片蒸蛋。 　　雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒; 　　主料： 草魚300克 雞蛋250克 　　調料： 小蔥10克 鹽4克 味精1克 生抽5克 胡椒粉1克 植物油20克 　　制作： 　　1. 草魚宰殺治凈，片取凈肉切片，加入精鹽、油拌勻; 　　2. 雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中; 　　3. 燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7 分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3 分鐘，利用余熱?h2 分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。 　　菜品口感 　　嫩滑清香。 　　食用方法 　　適合中餐、晚餐食用，四季皆宜。 　　食譜營養 　　1. 雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素

　　寶寶的五種最具防病功效的食物 　　俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。寶寶也一樣，所有營養都是靠一口一口吃來的，本文來跟大家說說寶寶的五種最具防病功效的食物。 　　在我們日常食用的食物中，有一些看似普通的食材有著不為人知的防病功能。下面我們就來看看其中最具防病功效的五種食材。 　　1、薯類 　　薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，并可以潤滑腸道。經常食用薯類，可降低寶貝發生干眼病的危險性，還可避免便秘，減少日后發生結腸癌、直腸癌的危險性。 　　推薦食譜--香蕉土豆泥(適合8個月以上的寶貝) 　　原料：香蕉1根，土豆1個，白糖少許。 　　做法：香蕉去皮.用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮.蒸至爛熟.壓成泥狀.放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合.撒上白糖即可。 　　貼心小提示： 　　香蕉土豆泥中還富含葉酸，有助于寶貝的血管神經發育。但不宜過量食用.以免引

　　米飯也能吃出“花”來 　　有好多寶寶都不喜歡吃米飯，面對這樣的寶寶媽媽們真是頭疼，本文告訴你米飯也能吃出“花”來。既能讓寶寶愛上吃米飯又能給寶寶增加營養。 　　米飯是大部分人每天都離不開的主食，可是從做法來看，一直非常單調。其實，只要在米飯中摻一些雜糧或蔬菜，它的營養價值就會提高很多倍，而且會產生一定的食療作用。 　　南瓜飯：南瓜營養價值很高，特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。 　　黑木耳飯：先將大米煮爛，然后加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。

　　寶寶營養健康的秋季食品 　　俗話說病從口入，養育一個寶寶是件細心的事情，媽媽要照顧好寶寶的衣食住行是很累的一件事情，但媽媽們要學習好科學的方法，就會讓寶寶健康聰明，本文為媽媽們講講寶寶營養健康的秋季食品。 　　秋天將到了，天氣越來越干燥，寶寶體內容易產生火氣，小便少，神經系統也容易紊亂，寶寶的情緒也容易跟著變得躁動不安，寶寶在秋天的這種反應，不單單是情緒和心理上的問題，很可能是人體的某些營養攝入不平衡引起的。所以給寶寶膳食應該選擇清火、濕潤的食品，注意補充營養。下面介紹一些適合寶寶的秋季食品： 　　南瓜 　　南瓜可以防止寶寶嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀，可以增強肌體免疫力，改善秋燥癥狀。給寶寶吃南瓜要適量，一天的量不宜超過一頓主食，也不要太少。 　　小點的寶寶，可以做點南瓜糊，把南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、雞蛋，然后煮熟即可。 　　大些的寶寶，可用南瓜拌飯，把南瓜

　　秋天的果實你吃對了嗎 　　秋天是豐收的季節，秋天是一個收獲的季節，到了各種果實大豐收的時候，媽媽們是不是挑花眼了呢?到底應該給寶寶吃哪種果實比較好呢? 　　秋季，各種水果相繼上市，山楂、大棗、石榴、柿子、柑橘、柚子……果攤上擺得琳瑯滿目，然而，選擇多了眼就花了?到底這幾種水果主要有哪些營養和功效?吃的時候應該注意哪些問題?我們為您搜羅了眼下幾種“最熱門”的水果，您不妨來看看這些水果的“營養本領”，豐富自己秋季飲食的知識。 　　山楂：健脾又開胃 　　山楂既可藥用又可食用。藥用時，取其健脾開胃、消食化滯、活血化淤的功效;食用時不但可以制成山楂片、山楂糕，燉肉時放點，還可解油膩，使肉滑嫩。 　　《本草綱目》早有記載：“凡脾弱、食物不化，胸腹酸脹者，于食后嚼二三枚(山楂)，絕佳”。

　　寶寶吃雞蛋的保健功效介紹 　　人人都知道雞蛋的營養豐富，每個人每天都需要攝入一個到兩個雞蛋，特別是小孩子，每天都要吃雞蛋，那么雞蛋到底有什么保健功效呢? 　　雞蛋的營養價值和保健功能， 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。 　　1.健腦益智 　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。 　　2.保護肝臟 　　雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。 　　3.防治動脈硬化 　　美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯

寶寶吃柚子的好處大盤點 家長們都知道每天要給寶寶吃適量的水果來為寶寶補充維生素，可是家長們可能不知道給寶寶吃水果要注意多吃應季的水果，現在正是柚子上市的季節，就給寶寶多吃點柚子吧。 10月11月是柚子大量上市的季節，可能有很多人不了解柚子，其實柚子的營養成分非常多，有很多保健作用。 抗菌、抗病毒：柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。 降低血糖：新鮮的柚子果汁中含有胰島素樣成分，能降低血糖，是糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。 解痙及增強維生素C的作用：柚子中所含柚皮甙有明顯的解痙作用。 祛痰鎮咳：柚子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。含檸檬烯和派烯，吸入后可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用。 吃柚子吧 柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴