手足口病能吃雞蛋。
專家意見:
手足口病是由于兒童感染腸道病毒所引起的,主要是5歲以下的學齡兒童容易患病。可以食用雞蛋,雞蛋中含有大量的蛋白質很適宜人體的消化吸收,目前為止雞蛋也是最好的蛋白攝入來源,補充蛋白質有利于孩子提高免疫功能,對抗細菌病毒的侵襲。
1、提高記憶力
雞蛋蛋黃中含磷脂,主要是卵磷脂、腦磷脂和神經磷脂,它們對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷月旨被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿可改善各個年齡組孩子的記憶力。
2、增強免疫功能
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、補充微量元素
雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等對兒童的生長發育極為有益,讓兒童吃適量的蛋黃,可改善缺鋅狀況,促進他們的生長發育。
4、補充維生素和蛋白質
蛋中除不含維生素C外,其他維生素的含量都很豐富,是預防維生素A缺乏癥的良好食品,并且,人體所必需的幾種氨基酸在蛋類蛋白質中含量齊全、豐富。
5、幫助孩子消化
除了雞蛋富含多種營養物質之外,適合孩子的重要因素還因為它是一種容易消化、吸收的食品。
1、動物胡蘿卜蘋果汁
食材:
胡蘿卜1根、蘋果1個。
做法:
(1)將蘋果洗凈,切塊,將胡蘿卜擦洗干凈,切塊,用攪拌機將胡蘿卜榨汁。
(2)然后用攪拌機將蘋果榨汁,把蘋果汁跟胡蘿卜汁混合、攪拌,并立即飲用。
2、冬瓜粥
食材:
冬瓜300克、粳米180克、豬肉(瘦)100克、淀粉3克、鹽2克、香油5克、大蔥3克。
做法:
(1)冬瓜削皮,洗凈,切片,將豬肉洗凈,剁茸,加鹽、水淀粉拌勻。粳米淘凈入鍋,加適量水煮約25分鐘。
(2)放豬肉茸、冬瓜片,再用小火煮幾分鐘。待粥液濃稠后即可盛出,淋上香油,撒上蔥花即可。
3、胡蘿卜山藥粥
食材:
排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
做法:
(1)胡蘿卜切塊。排骨過水,去味去血水,燒好熱水入生姜備用,放入已過水的排骨,加入食鹽,大火燒開后,轉文火慢燉30分鐘左右。
(2)加入山藥,胡蘿卜。燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯,視情況加入些排骨湯,煮開。攪拌均勻即可。
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