做法:
1、將泥鰍適量去掉頭,剖開腹部去掉內臟,之后用溫水清洗干凈,將粘液去掉,將鍋放在火上,放入少量的植物油,燒熱。
2、將泥鰍放進去稍微煎一下,之后在鍋內注入清水,放入料酒、食鹽、蔥、姜等,煮開。
3、之后去掉上面漂浮的浮沫,等到泥鰍熟爛之后,取泥鰍湯與大米一起煮成粥。
營養:
這款粥味道鮮美,含有豐富的鐵元素,寶寶經常性的多吃一些對寶寶的貧血具有不錯的改善效果。
1、雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝麻各少許。
2、將雞肝放入水中煮,除去血污后再換水煮10分鐘后撈起,放入碗內研碎;
3、將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀;大米煮成粥后,將雞肝糊加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即成。
此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果。
1、將魚肉清洗干凈去掉魚刺,剁成泥狀,豆腐一小塊放在碗內用勺子碾碎,之后將魚泥和豆腐益氣放在碗內。
2、打入一個雞蛋,放入少許的水,攪拌均勻,就可以放到鍋內蒸一下了,蒸熟之后再放入適量的鹽或者是醬油調味即可。
這款魚泥豆腐雞蛋羹營養豐富,寶寶經常吃一些可以有效改善貧血癥狀。
1、雞蛋10個,蝦米25克,番茄(或鮮番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。
2、將雞蛋磕入盆內,加適量鹽和溫開水攪勻待用。鍋內加水,放在旺火上燒開,把雞蛋盆放入籠屜內,上鍋蒸15分鐘,成豆腐腦狀待用。
3、炒鍋內放入適量清水,水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽,勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。
此菜做法簡單,色彩鮮艷,味道鮮美,營養豐富。雞蛋和綠色蔬菜的葉酸含量均較豐富。
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