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這個周末來一份愛心早餐吧——愛心吐司愛心吐司 ▼ 材料： 湯種：清水75g，高筋粉20g 主面團：高筋粉200g，淡奶油±60g，全蛋液40g，清水±20g，幼砂糖25g，黃油20g，酵母粉4g，鹽2g，紅曲粉3-4g（根據自己紅曲粉的上色程度） 工具：電烤箱CO-8501 烘烤：上下火170度，30分鐘 制作步驟： 1、 湯種加入奶鍋，小火加熱，并攪拌成糊狀，晾涼備用 。 2、 將除了黃油外材料放入面包桶中，再加入60克湯種，和面10分鐘后加入軟化黃油，揉至擴展狀態。 3、 取170克面團，加入紅曲粉揉勻，面團分別放盆里蓋好保鮮膜。 4、 COUSS CO-8501，選擇發酵檔，進行基礎發酵約65分鐘。 5、 發酵好的面團按
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立秋過后，你需要這份蔓越莓甜心排包的寵愛蔓越莓甜心排包 ▼ 材料： 面包粉240g，低筋面粉60g，干酵母3g，細糖48g，鹽3g，奶粉12g，蛋液30g，溫水±162g，黃油30g，蔓越莓90g 工具：CO-6001電烤箱 烘烤：上下火180度，20分鐘 制作步驟： 1、準備好所有材料。 2、將除黃油和蔓越莓以外的所有材料放入面包機中，揉面25分鐘后加入軟化室溫的黃油繼續揉面20分鐘。 3、揉好的面團有彈性有手套模即可。 4、加入蔓越莓揉勻。 5、整圓后放入盆中，溫暖處發酵1小時至兩倍大。 6、面團排氣揉勻后均分成等份，蓋保鮮膜靜置松弛30分鐘。 7、面團揉圓排入方形烤盤。 8、COUSS CO-600
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牛油果香蕉口袋面包—易攜帶寶寶三明治，牛油果和香蕉很搭哦......另外，因考慮到很多媽媽沒有模具，小芽開動腦子搜尋了一遍廚房，感覺用比較寬邊的碗口或杯口，用來壓扣也是可以的，要比較寬邊的哦（沒有實際操作過滴，不行的話大家不要怪我哈）。 其他關于模具，以及做好口袋面包的注意點，小芽放在食譜最后面的小貼士了哈 適合寶寶年齡：1歲以上寶寶 難度：易 時間：20分鐘 用具：刀、砧板、口袋面包模具、碗、叉子 小芽營養問答 牛油果營養價值： 牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有“森林奶油”的美稱。 寶寶吃牛油果，可以搗成泥，也可以切成小片喂孩子。 因為牛油果本身沒什么味道，寶寶大多不愛吃，媽媽們可以考慮加
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這樣的面包，給寶寶來一打！在日本，有一家叫Konel Bread的面包店，這里出售的面包，外表看起來很普通，但是一旦切開，它們就會變的生動無比。 這些“萌萌”的面包，都是出自日本媽媽Ran之手，她受自己兒子手繪的圖案啟發，在制作面包時引入了壽司制作的方式，將彩色面團經過精心定位，最后卷成圓面，經過烘培后就形成了這些可愛有有趣的面包。 雖然這些面包看上去，如此鮮艷動人，但是這些面包但卻不含化學香料，制作面包的原料都是純天然的，比如菠菜，可可，和甜菜等等，絕對的自然又健康。 看了這些誘人的面包，心里真是矛盾，想一口口吃掉，但是又覺得不忍心呢。
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讓孩子食欲大開的西瓜面包食材： 高粉300克，酵母3克(約一茶匙)，水175克，全蛋30克，奶粉12克，鹽3克，糖30克，無鹽奶油30克，葡萄乾60克(需浸水)，紅麴粉適量，抹茶粉適量，竹炭粉適量(可不用，畫西瓜紋路用) 作法： 我是採取一個麵團先打到擴展，然后再分叁分個別加入抹茶粉及紅麴粉，當然你也可以一開始就揉叁種麵團再組合。 先將所有麵團依序打到擴展快完成階段，分成叁個麵團后其中較大的麵團揉進紅麴粉當"果肉"，中型的麵團揉進抹茶粉當"皮"，白色麵團則不加任東西當果肉之間的連接層。 紅麴麵糰揉勻后再加入葡糖乾(需先浸水)。 全部完成后讓其發60~90分鐘，麵團約兩倍大，先排氣中間鬆弛15分鐘。 鬆弛完畢后白麵團及綠麵團先桿成大圓片，然后將紅麵團包進白麵團裡，再包進綠麵團裡。
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蜜豆牛奶面包的做法食材明細：高粉200克、牛奶100克、綿白糖30克、鹽1克、粗白糖一大勺、發酵粉3克、急單0克、黃油35克 1. 準備好上述所需食材; 2. 除黃油以外的食材放入面包機，啟動和面程序;第一個和面程序結束后，加入黃油，再次啟動和面程序; 3. 去掉面包機內的攪拌漿，面團收圓，發酵至兩倍大; 4. 取出排次，分成均勻的六個面團，松馳15分鐘; 5. 將面團搟成橢圓形; 6. 在橢圓形面片的上端加入蜜紅豆; 7. 由上至下雙手卷起; 8. 卷好后，反面捏緊收口; 9. 發酵至兩倍大后，刷上全蛋液，用剪刀剪出口子; 10. 撒上粗砂糖，烤箱預熱200度，烤至18-20分鐘即可。
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營養又美味：葡萄干葵花小面包材料 高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，葡萄干30克，葵花籽適量 做法 1.把所有的原料(除黃油、葡萄干和葵花籽外)揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，再15分鐘后加入葡萄干，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。 2.發酵至2.5倍大時，分成9份，揉圓松馳15分鐘。 3.紙杯排在烤盤中，把面團揉圓放入紙杯里，最后發酵至2倍大。 4.在小面包表面刷一層蛋液，散上葵花籽。 5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘(面包上色后蓋上錫紙)。
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意大利芙卡夏面包的制作方法材料 高粉315克，低粉135克，細砂糖25克，橄欖油40克，酵母粉9克，水250克，黑橄欖，蒜片，香腸，黑胡椒粉，百里香，迷迭香，海鹽 做法 1.高粉315克.低粉135克，細砂糖25克.橄欖油40克.酵母粉9克.水250克.全部材料和成面團后進行基本發酵到兩倍大后搟成烤盤大小. 2.放入烤盤.用手指在上面按出一個個洞.防止面團烤時會鼓起. 3.然后進行第二次發酵. 4.發酵好后刷一層橄欖油.放入黑橄欖和蒜片/香腸.灑上黑胡椒粉和百里香/迷迭香.海鹽.放入190度烤箱中15分鐘. 小訣竅 我只用了一半份量.第一張圖是第一次做的.上面用的是百里香和腸仔.第二次發酵特別好.用的是培根和新鮮的迷迭香和百里香.不要限于放什么,你冰箱里有啥就放啥.
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鄉村面包的制作方法材料 高筋面粉200克，全麥粉80克，麥芽糖5克，檸檬汁5克，水180克，酵母4克，豬油6克 做法 1、把所有材料混合揉成團，直至出現薄膜，室溫發酵大約一小時至兩倍大。 2、發酵好的面團，排氣，中間醒發10分鐘。 3、醒發好的面團放入摸具，第二次發酵大約50分鐘，倒扣在烤盤上，篩上面粉。 4、烤箱預熱，內壁噴上水，165度，30分鐘即可。 小訣竅 1、沒有麥芽糖用沙糖代替。 2、籃上要篩上面粉。 3、倒扣烤盤時面團很柔軟，不要磕碰面包。 溫馨提醒： 面包基本不含糖、和油。我沒有發酵藤籃，用的一個普通果籃代替發酵的。面包成品有大的空洞，口感有全麥的清香，口感有韌性，是主食面包。
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如何親手制作毛毛蟲面包材料 高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油20克 做法 1.除黃油之外，所有面包材料放面包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發酵至2.5倍大 2.排氣，分割6等份，室溫松馳15分鐘 3.取其一，搟成長方形 4.把底邊壓扁，卷成筒狀 5.捏緊收口處，滾勻 6.放烤盤，依次做好六個，最后發酵至2倍大 7.刷蛋液，擠上泡芙面糊 8.烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘
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蜜豆奶酪面包的做法材料 高粉200克，低粉50克，奶酪，蜜豆，細砂糖38克，鹽3克，酵母粉3克，蛋液38克，牛奶127克，黃油25克 做法 1.將除黃油以外的所有原料放進面包機。15分鐘攪拌成團后加入黃油。繼續攪拌至可以拉出薄膜 2.面團揉圓，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至2倍大 3.基礎發酵結束后，將面團分割成9等分，滾圓后松弛15分鐘 4.松弛后將面團壓扁。翻面后包入奶酪和蜜豆 5.收緊口，滾圓，以次做好。放在烤盤里進行第二次發酵。(我放在了暖氣邊上) 6.發至兩倍大時，表面刷蛋液撒上白芝麻 7.放入預熱175度的烤箱，中層，上下火，15分鐘即可。面包上色后記得加蓋錫紙哦
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燕麥面包怎么做？不喜歡吃面包的朋友認為面包太油膩，不利于健康。其實，面包也有非常營養健康的做法喔。小編推薦的這款燕麥面包，不僅脂肪低，還具有纖體的功效喔。 材料 高粉200g，全麥面粉130g，酵母10ml，白糖20g，鹽4g，牛奶150g，雞蛋50g，橄欖油20g，燕麥15g 做法 1、除橄欖油以外的所有材料揉成面團，再將油加入，慢慢揉至薄膜狀。 2、面團發酵至原來2-2.5倍大左右，取出搟成長舌狀，然后滾圓，放到烤盤上，然后進行二次發酵. 3、二次發酵完成，在面包頂部劃刀，在面團上撒一層燕麥。 4、烤箱預熱180度，烤箱中層，上下火35-45分鐘 小訣竅 燕麥片也可以
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焦糖蘋果面包布丁的制作方法小編今天介紹一種面包布丁的制作方法，一聽名字就很吸引喔，叫做：焦糖蘋果面包布丁。濃濃的蘋果香，搭配松軟的面包布丁，是絕配呀。 焦糖蘋果面包布丁 原料 面包130克、 布丁料： 牛奶400克、雞蛋100克、白糖50克、 焦糖蘋果： 黃油10克、蘋果100克、紅糖7克 涂抹用黃油5克左右 份量兩碗 做法 1.面包切成薄片 2.放入預熱好的烤箱中 3.150度烤15分鐘左右放一旁邊備用 4.黃油加入紅糖放平底鍋中融化 5.加入切好的蘋果片 6.炒至蘋果片變成焦色，就是焦糖蘋果放一旁邊備用 7.雞蛋二個加入白糖 8.混合均勻 9.再倒入溫熱的牛奶(牛奶溫度不要高，高會燙壞雞蛋) 10.混合均勻后，倒入篩網過濾一下，備用 11.取兩個碗，抹上軟化的黃油 12.再
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培根香蔥面包的制作方法培根跟香腸一樣，被廣泛應用到面包的制作中。面包是很多朋友早餐的首選，自己制作的面包更加營養健康，喜歡吃培根的你，快來跟小編學坐這款培根香蔥面包吧。 培根香蔥面包 材料 高筋粉250克，低筋粉50克，香蔥碎適量，培根8片，黃油22克，水150克，奶粉15克，馬蘇里拉奶酪絲70克，沙拉醬適量，糖30克，鹽1/4小匙，酵母3克，全蛋30克 做法 1.將除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進去至面團能拉出薄膜(手工揉面盡量揉到面團比較光滑就可以了)。 2.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵，發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵(用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之 則發酵完成)。 3.發酵好的面團取出，分成8分，滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘 4.松弛好的面團分別搟成橢圓形，刷全蛋液，放一片
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藍莓牛奶面包怎么做很多朋友喜歡吃藍莓制作的甜品，其實藍莓也可以制作成面包喔。小編今天推薦的這款優雅藍莓牛奶面包，不僅口感特別，而且營養豐富，是小朋友早餐的首選。 優雅藍莓牛奶面包 材料 總重900g，每個300g，可做3個。 【材料配方】 高筋面粉：………… 400g (80%) 低筋面粉：………… 100g (20%) 砂糖： ………… 50g (10%) 鹽： ………… 8g (1.6%) 干酵母： ………… 5g (1%) 牛奶： …&helli
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芝士面包條的制作方法不喜歡芝士的人覺得芝士的味道奇怪，喜歡芝士的人會覺得芝士有一種甘香。很多朋友喜歡吃芝士制作成的面包，今天小編就介紹一款芝士面包條的制作方法吧。 芝士面包條 材料 高筋面粉195克，低粉90克，湯種75克，溫水65克，蛋60克，糖30克，鹽6克，干酵母6克，奶粉12克，黃油45克 做法 1.現將酵母加入溫水中，攪拌一下，靜至15分鐘。再將除奶油外的材料攪拌成團。 2.用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黃油。(加黃油要等吸收后再加入，比較好操作) 3.繼續摔打面團至可以拉出薄膜。薄膜破口除成鋸齒狀為擴展階段即可。 4.基本發酵45~60分鐘，用手沾高粉，插入面團不會縮即可。(體積約2.5倍大) 5.將發酵好的面團用手輕輕按壓，排氣并將它分割為九個重60克的面團，松弛15分鐘。 6.將面團由中間向兩端搟開(搟成長度15厘米即
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菠蘿蜜可不是菠蘿 菠蘿蜜的營養價值菠蘿蜜和菠蘿，雖然只相差一個字。但是兩種水果的氣味、口味都截然不同。本篇主要為大家介紹一下菠蘿蜜及其營養價值。 菠蘿蜜 菠蘿蜜，又名：波羅蜜，別名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，拉丁文學名：Artocarpus heterophyllus Lam. 在廣州、香港、澳門及其他粵語地區，波蘿蜜一般被稱為大樹菠蘿，在廣西等地稱為木菠蘿，是桑科波羅蜜屬常綠喬木。隋唐時從印度傳入中國，稱為“頻那挲”(梵文Panasa 對音)，宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。現在盛產于中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。屬于熱帶水果。由于菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果，一般重達5～20kg，最重超過5
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菠蘿包里沒有菠蘿 菠蘿包的做法菠蘿包，是源自香港的一種甜味面包，據說是因為菠蘿包經烘焙過后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。 菠蘿包實際上并沒有菠蘿的成份，面包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的面包不滿足，認為味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘制而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的面包加上了口感，以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。 菠蘿包的做法 1. 所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機內筒。 2. 選擇發面工作檔和面。 3. 20分鐘后，將黃油放入，繼續執行完揉面。 4. 第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。 5. 取出面團分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。 6.
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吉士蛋堡的做法肯德基里非常受歡迎的要數里面的特色漢堡，其實這種漢堡的做法很簡單。下面小編教你一款吉士蛋堡，讓你在家也可享受如同肯德基漢堡的味道。 主料:高筋面粉200克 低筋面粉50克 雞蛋35克 輔料:酵母粉3克 調料:食鹽1/4小勺 番茄醬20克 細砂糖20克 水120克 芝士片30克 白芝麻20克 吉士蛋堡的做法 1.高筋面粉、低筋面粉、細砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、水材料投入面包機，啟動甜面團程序。 2.加入黃油繼續攪拌。 3.揉至表面光滑，能拉出薄膜，發酵90分鐘。 4.將面團分割成8等份，滾圓。 5.表面沾白芝麻，烤箱預熱，175度，上下火，18分鐘。 6.將漢堡坯橫切開，夾入芝士片。 7.放一個煎蛋，擠一些番茄醬，蓋另一半，直接食用，或烤1分鐘讓奶酪略融化。
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推薦紫薯面包花兒的做法紫薯是營養的食物，可以做成各種健康的食品。紫薯面包就是一個非常好的選擇喔，怎么把紫薯做成美味的面包?一起來看看吧。 材料 高粉220克，牛奶125克，雞蛋液1個，糖粉70克，鹽0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，無鹽黃油15克，熟紫薯500克，油(約26g)2大勺 做法 1.紫薯先用微波爐打熟去皮.用打蛋器打成泥狀.趁熱加入糖粉和油攪拌均勻.裝入保鮮袋中.口子扎好了.用搟面杖搟的的更加均勻.如果還有顆粒的話.就用手捏開即可.之所以不選擇用攪拌機.是因為想在吃的時候.能吃到紫薯粒~哈~ 2.整形的完全過程：A.第一次發酵結素后.排氣.分割成6等份.滾圓.靜置15分鐘. 3.B.包入搓好的紫薯餡兒. 4.C.收口~稍微滾圓. 5.D.用搟面杖搟成圓餅狀. 6.E.均勻的剪出10個刀口. 7.F.花邊朝一個方向
