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推薦正宗法式風車面包的做法法國面包十分有名，你吃過正宗的法式面包嗎?小編今天來介紹一款法式風車面包，一起來看看小編介紹的法式風車面包是怎樣做的吧。 材料 法國粉505克，鹽6克，細糖15克，酵母5克，奶粉15克，水300克，黃油15克 提子80克，紅豆80克，杏仁片適量 做法 1.將所有材料一起攪拌至面團表面光滑有彈性 2.將面團基本醒發30分鐘 3.將面團分割80克一個，滾圓松弛20分鐘 4.將面團排氣，包入提子和紅豆各10克 5.在表面蓋上一塊20克的面團 6.用剪刀剪出風車形，以溫度30℃、濕度80%，發酵至原體積的2.5倍大 7.在表面撒上面粉，放上杏仁片，以上火200℃、下火180℃烘烤15分鐘，烤至金黃色
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毛毛蟲面包的做法推薦面包的造型有很多種，可愛的毛毛蟲面包吸引了不少寶寶的注意力喔。毛毛蟲面包外層甜甜的，里面夾著濃濃的奶油，值得一試喔。 材料 高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油20克 做法 1.除黃油之外，所有面包材料放面包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發酵至2.5倍大 2.排氣，分割6等份。室溫松馳15分鐘 3.取其一，搟成長方形 4.把底邊壓扁，卷成筒狀 5.捏緊收口處，滾勻 6.放烤盤，依次做好六個，最后發酵至2倍大 7.刷蛋液，擠上泡芙面糊 8.烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘
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蜂蜜小面包的做法介紹不少人喜歡用面包搭配牛奶當早餐，面包如何才能有均衡健康的營養呢?小編推薦一款自制蜂蜜小面包喔，快來嘗嘗吧。 材料 高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，鹽4克，牛奶150克，蛋液65克，黃油25克，蜂蜜1茶匙，橄欖油1茶匙，水1茶匙 做法 1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展.收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷. 2.取出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘. 3.取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄. 4.由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里. 5.進行最后一次發酵至兩倍大. 6.將
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土司面包的做法介紹土司面包非常松軟，很多朋友喜歡吃。土司面包的做法也非常簡單喔，有興趣的朋友可以跟著小編的方法嘗試做，一起來看看有什么竅門吧。 材料 奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油(植脂)55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克 做法 1.1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。 2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心)。 3.15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段(我是沒有揉到，也不知道所謂的擴展階段是什么樣子 呵呵)發酵至2倍大 4.分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。 5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平(我是沒有發到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵)。 6.烤箱預熱180°，底層
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手撕酸奶排包的做法介紹很多朋友都喜歡喝酸奶，你吃過酸奶做的面包嗎?用酸奶做的面包特別柔軟，想嘗試的你不妨來跟小編學學制作這款手撕酸奶排包吧。 材料：原味酸奶150克，面粉270克，雞蛋液27克，黃油27克，糖 45克，鹽3克，酵母3克 烘焙：烤箱中層，上下火，170度，16分鐘。 把材料準備好，把除了黃油外的所有材料依次放進面包機里，選擇和面30分鐘，加入黃油，繼續和面8分鐘。 面包機揉面參見這里。 1、取出，滾圓，放進盆里，蓋上保鮮膜，放進冰箱里，冷藏發酵24小時。 2、24小時后取出，這時的面團已發至原來的2倍大。取出回溫30分鐘左右，用手把面團里的空氣壓出。 平均分割成8等份。滾圓，蓋上濕布或保鮮膜靜止松馳20分鐘。 3、取出靜止好的面團，搟成橢圓形。 4、拉起面團由上至下卷成橄欖形，將收口處粘緊。并把兩頭捏得細小點。收口向下地排好在模具里。
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墨西哥雙薯面包的做法不同地方面包的做法有不同的特色，今天小編就推薦具有墨西哥特色的雙薯面包，紅薯和紫薯都是健康的營養食品，添加到面包當中別有一番風味。 食材：風車面包粉160克、低筋面粉40克、細砂糖32克、鹽2.5克、即發干酵母2.5克、蛋20克、牛奶110克、黃油20克。 餡料：紅薯泥100克、紫薯泥40克、南瓜泥60克、黃油30克。 餡料做法：紅薯、紫薯、南瓜洗凈去皮后，放微波爐叮熟，之后壓成泥，加入黃油后用中火炒至順滑。 表面裝飾：蛋液、墨西哥醬、酥粒。 墨西哥雙薯面包做法： 1、將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面筋擴展、表面光滑。加入黃油揉至擴展階段后，放溫暖處進行基礎發酵。基礎 發酵結束，將面團取出排氣后分割成55克/個，滾圓后松弛15分鐘。 2、松弛后的面團一半搟成橢圓形。 3、翻面后壓薄底邊，放上雙薯餡。 4、自上而下卷成橄
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粗糧豆沙卷的做法不要以為只有西餅屋的面包才美味，其實帶點中式做法的面包，也是非常容易制作的。小編推薦一款粗糧豆沙卷的做法，不僅健康，而且飽肚子喔。 食材：金像面包粉360克，麩皮40克，即發干酵母4克，紅糖48克，鹽6克，奶粉16克，蛋+水260克，黃油40克。 操作步驟： 1、根據一般面包的制作方法(詳情請點擊這里)，用后油法將所有材料放入面包機揉到擴展階段，取面團1/3，其余面團整形后放回面包機，繼續用面包機制作。1/3面團蓋上保鮮膜或濕布，在室溫下進行第一次發酵。發酵到大小變為2.5倍左右，將發酵好的面團，用手壓出空氣。 2、將1/3面團分成3份，揉成圓形，放在室溫下進行15分鐘的中間發酵。 3、中間發酵好的面團，壓成扁圓形，中間放上一份豆沙餡。 4、用面皮裹住豆沙餡包好。 5、面團收口朝下，放在案板上用搟面杖搟成長橢圓形。用小刀在長橢圓形上劃如圖所
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無花果蜜棗面包的做法無花果具有豐富的營養價值， 搭配蜜棗，能夠起到養顏的作用。小編推薦一款無花果蜜棗面包，清潤中帶著絲絲甜味，味道十分特別喔。 食材：高筋面粉300克、即發干酵母4克、細砂糖10克、鹽5克、牛奶150克、清水75克、橄欖油1大勺、無花果100克 做法： 1.無花果切小粒后拌上朗姆酒浸泡至少8小時，之后用廚房紙吸干表面，蜜棗直接切小粒備用 2.把除無花果粒之外的所有食材投入面包機，揉至延展，之后倒入無花果粒揉均勻，將揉好的面團蓋上保鮮膜于溫暖濕潤處發酵至2倍大 3.發酵結束后，取出面團進行排氣，然后滾圓松弛15分鐘，之后再排氣、分別從左右三分之一處向中間折疊 4.將發酵藤籃灑高粉，面團收口朝下擺入發酵藤籃 5.最后發酵至2倍大 6.烤盤鋪烘焙紙，上刷一層油，把面團倒在油紙上，用篩網在發酵好的面包上薄薄篩上一層高粉，用割包刀在表面在表面割出網
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巧克力香橙吐司的做法介紹吐司口感柔軟，味道香濃，特別是巧克力味道的吐司，小編最喜歡吃了。今天小編來向大家推薦一款巧克力搭配香橙的吐司，不一樣的味道喔。 食材：金像面包粉400克，可可粉24克，金燕即發干酵母4克，細砂糖48克，鹽5克，奶粉16克，蛋50克，水210克，黃油40克，糖漬橙皮100克 操作步驟： 1、將奶粉、可可粉、糖、鹽放入面包桶 2、將面粉倒入，酵母倒在面粉上面 3、加入蛋液和水 4、啟動面包機和面程序，待加果料提示音響起放入黃油 5、稱100克自己制作的糖漬橙皮 6、待面包機揉面程序結束，重新設定面包機，選甜面包，待面包機中途休息時檢查組織，能拉出薄手套狀即可。 7、甜面包程序全程，加果料提示音響時加糖漬橙皮。 8、面包機烤好后，立即倒出在晾網上晾涼。
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南瓜奶酪面包的做法南瓜的味道濃郁，很多朋友不喜歡吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一樣了。不喜歡吃南瓜的你，不妨來試試南瓜奶酪面包吧。 食材：高粉200g、低粉60g、砂糖35g、鹽1/4匙、即溶酵母4g、雞蛋液35g、鮮牛奶35g、水35g、南瓜泥65g、黃油20g 內餡：高熔點切打奶酪90g 裝飾用：馬蘇里拉奶酪50g 步驟： 1.用后油法將面團揉至擴展階段。放溫暖處發酵至兩倍大。 2.將面團等分成6份，滾圓后松弛10分鐘。 3.將面團搟成圓形，放入切成丁的切打奶酪。 4.將面團包好。 5.進行最后發酵。 6.發酵完成后，表面均勻刷上蛋液，剪一個十字刀口，撒上適量馬蘇里拉奶酪，繼續發酵十分鐘后，放入已預熱的烤箱，170度，烤約20分鐘。
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豆沙巧克力杏仁杯面包的做法面包除了美味之外，也要講究吸引人的外表，不是蛋糕才有美麗的造型，面包也可以做得很好看喔。看看小編推薦的這款豆沙巧克力杏仁杯面包吧。 食材：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即發干酵母3克、細砂糖40克、鹽3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黃油30克、紅豆餡200克。 操作步驟： ⒈用后油法將面團揉至擴展階段。溫暖處進行基礎發酵。發酵后的面團分割成60克/個，滾圓后松弛15分鐘。 2.松弛后的面團搟成圓形，包入25克紅豆餡和松子仁。 3.將面團收好口。 4.將4搟成橢圓形，用利刀劃幾道開口，要劃穿。 5.將5卷成條。 6.將6打個單結。 7.把6放在涂過油的紙杯中。 8.將7進行最后發酵。入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，25分鐘左右
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養生面包推薦：紅糖蜜棗葵花籽面包你知道嗎?吃面包也可以很養生喔，自己搭配食材制作面包，看看小編推薦的養生面包----紅糖蜜棗葵花籽面包，新鮮美味喔。 食材：高筋面粉200g、牛奶130ml、即發酵母2g、鹽1/4小匙、橄欖油5ml 做法： 1.將所有材料揉至擴展階段，附保鮮膜一次發酵40分鐘 2.將面團排氣，放置15分鐘后搟成長方形 3.面片上刷一層橄欖油，均勻撒上過篩紅糖，紅棗干碎和葵花籽仁，卷成圓柱狀 4.將圓柱體面團平均切9份 5.排入模具內，二次發酵50分鐘 6.放入預熱好的烤箱，中層，190度，20分鐘
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黃金芝士面包卷的做法面包是我們早餐和下午茶必不可少的食物之一，自己親手制作面包，吃起來更美味喔。看看小編今天介紹的面包----黃金芝士面包卷。 面團原料：金像面包粉160克、低筋面粉32克、黃金芝士粉8克、細砂糖32克、鹽2.5克、即發干酵母2克、奶粉8克、蛋20克、水100克、黃油16克。 表面裝飾：蛋液、白芝麻。 土豆沙拉餡：土豆泥200克、瀝干的罐裝玉米粒、火腿粒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量。 ⒈將除黃油以外的所有面團原料放在一起，揉至面筋擴展，表面光滑。 ⒉加入黃油揉至擴展階段后，放溫暖處進行基礎發酵。 ⒊基礎發酵結束，將面團取出，排氣后滾圓，松弛15分鐘。松弛后的面團搟成跟烤盤大小差不多的長方形，放在烤盤上，用叉子叉數個小洞后，放溫暖濕潤處進行最后發酵。 ⒋最后發酵結束，表面刷蛋液，灑適量白芝麻。 ⒌入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘。
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黃金芝士面包卷的做法面包的做法有很多種，面包卷是最常見的一種面包做法。喜歡吃芝士的朋友有福啦，今天小編推薦的是黃金芝士面包卷，濃郁的芝士搭配松軟的面包，味道一級棒喔。 黃金芝士面包卷 面團原料：金像面包粉160克、低筋面粉32克、黃金芝士粉8克、細砂糖32克、鹽2.5克、即發干酵母2克、奶粉8克、蛋20克、水100克、黃油16克。 表面裝飾：蛋液、白芝麻。 土豆沙拉餡：土豆泥200克、瀝干的罐裝玉米粒、火腿粒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量。 ⒈將除黃油以外的所有面團原料放在一起，揉至面筋擴展，表面光滑。 ⒉加入黃油揉至擴展階段后，放溫暖處進行基礎發酵。 ⒊基礎發酵結束，將面團取出，排氣后滾圓，松弛15分鐘。松弛后的面團搟成跟烤盤大小差不多的長方形，放在烤盤上，用叉子叉數個小洞后，放溫暖濕潤處進行最后發酵。 ⒋最后發酵結束，表面刷蛋液，灑適量白芝麻。 ⒌入
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創新面包推薦：楓糖肉桂面包越來越多的朋友做面包不僅僅是追求美味，更加是追求制作上的新意。小編推薦的這款“楓糖肉桂面包”，除了有味道，更加有技巧喔。 楓糖肉桂面包 食材：高筋面粉 500克、楓糖漿 60克、肉桂粉 1小勺、鹽 8克、黃油 50克 、干酵母 5克、牛奶 300ml 操作步驟： 1. 除黃油外所有原料倒入面包機 2. 加入黃油繼續揉面至擴展階段 3. 取出面團再摔幾下放入盆中，溫暖處發酵至2倍大 4. 取出面團均分成9個小面團，滾圓松弛15分鐘 5. 取一個小面團搟成橢圓形 6. 沿長邊卷起，底邊壓薄 7. 把卷起的面團搓成長條 8. 把長條面團對折擰成麻花狀 9. 將接頭處塞入圓圈中 10.排入烤盤最后發酵到2倍大 11.表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖 12.烤箱預熱，180度烤30分鐘
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海苔肉松卷的做法介紹海苔搭配肉松，很多人的最愛，把這樣的搭配放在面包中，再撒點白芝麻，這是一款滋味的海苔肉松卷。喜歡做面包的你快來試試吧。 海苔肉松卷 食材：高筋面粉200g、細砂糖10g、鹽1/4小匙、即溶干酵母1/2小匙、蛋黃20g、原味酸奶35g、水80g 操作步驟： 1.用后油法將面團揉至延展 2.放器皿中蓋保鮮膜，一次發酵至面團兩倍大 3.取出面團滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘 4.將面團整形為邊長約22cm的正方形 5.翻面后均勻地鋪上肉松，用手輕輕壓平，放一張海苔輕輕卷成圓柱體，二次發酵約50分鐘 6.面團表面均勻地刷上蛋液，放入已預熱的烤箱，180度烤25分鐘
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意大利面包：黑橄欖佛卡夏的做法來自意大利的面包佛卡夏，你聽過嗎?這么特別的名字，讓人很想去了解，嘗試。今天小編推薦一款黑橄欖佛卡夏，不妨來試試怎么做喔。 黑橄欖佛卡夏 食材：高筋面粉250g、砂糖5g、鹽5g、酵母3g、水150ml、橄欖油13g、最后裝飾用橄欖油適量 操作步驟: 1.用后油法將面團揉至擴展階段，蓋保鮮膜，放到溫暖處發酵至2-2.5倍大 2.取出面團排氣，分割成140g一個的面團，松弛15分鐘 3.用搟面杖將面團搟成橢圓形 4.把面片鋪在墊好烘焙紙的烤盤上，在面片表面刷橄欖油，進行二次發酵 5.發酵完成后，在面片表面用手指打洞 6.將黑橄欖切片，壓入洞內，表面撒新鮮的迷迭香葉裝飾，烤箱預熱230度，10-12分鐘即可
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芝士面包推薦：雜蔬火腿芝士卷孩子喜歡吃面包，但是外面買的面包添加劑過多，會影響孩子健康。不妨自己在家做做簡單的面包，小編推薦的這款雜蔬火腿芝士卷，營養豐富，味道一流喔。 雜蔬火腿芝士卷 原料：金像面包粉200克、低筋面粉50克、即發干酵母2.5克、鹽3克、細砂糖40克、蛋25克、牛奶135克、黃油25克。 餡料：瀝干水分的雜蔬粒100克、高熔點芝士丁50克、火腿丁70克、沙拉醬和胡椒粉各適量，混勻即可。 表面裝飾：蛋液。 模具：7寸布丁模(或17cm中空戚風模)。 做法： 1. 雜蔬粒洗凈瀝干水分備用 2. 火腿和高熔點芝士切小丁備用 3. 將除黃油以外的所有原料揉至面筋擴展，表面光滑。分次加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處進行基礎發酵。 4. 基礎發酵結束后，
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面包做法推薦：奶香卡士達面包的做法很多朋友喜歡用面包作為早餐或者下午茶，自己親手制作的面包更香更濃喔。小編推薦一款奶香卡士達面包，味道十分特別，但是做法一點也不難喔。 奶香卡士達面包 材料：，高筋粉250克，蛋20克，奶粉20克，鹽3克，黃油25克，糖38克，酵母3克，牛奶100克，裝飾：，藍莓醬酥松粒卡士達醬 奶香卡士達面包的做法 1、酵母取一半的溫牛奶化開，然后將所有材料(除黃油外)入面包機，啟動甜面包程序20分鐘后停止 2、重新啟動甜面包程序，10分鐘后加入黃油，繼續揉10分鐘停止 3、然后進行基礎發酵，60分鐘后成2倍大 4、取出排氣，分割成65克/份，松弛15分鐘 5、重新排氣，整成橄欖形狀，進行最后發酵(溫度38，適度80%)60分鐘 6、發酵好后中間用刀片割開刷上蛋液，擠上卡士達醬，撒上酥松粒，烤箱預熱180度12-15分鐘就可以了.
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巧克力網面包的制作方法毋庸置疑，巧克力是最受大眾歡迎的搭配材料，面包里加入巧克力，更是添加另一種美味。小編今天介紹的是巧克力網面包，制作方法簡單，快來看看怎么做吧。 材料 高筋面粉300g，低筋面粉100克，雞蛋2個，奶粉25克，鹽2克，水150毫升，糖50克，巧克力粉少許，豆沙，發酵粉6克 巧克力網面包的做法 1.放入面包機合面 2.發酵到二倍大. 3.分成小劑子. 4.取其中二份加入巧克力粉揉勻. 5.搟平. 6.用拉網工具拉出網片. 7.先把小劑子包好豆沙 8.網片蓋在包好豆沙的生面包上. 9.松弛后刷上全蛋液. 10.預熱烤箱190度5分鐘后放入烤箱.15分鐘出爐.
