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        1歲半到2歲的寶寶，食物也逐漸以混合食物為主，根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，保證均衡營養(yǎng)的同時(shí)還應(yīng)注意以下方面：       可給寶寶少吃多餐，1歲半以后在三餐的基礎(chǔ)上，可在下午給寶寶加一餐的點(diǎn)心。但點(diǎn)心要適量不能過多，與晚餐的時(shí)間不要太近，以免影響食欲，點(diǎn)心的量要少而精，要有計(jì)劃地進(jìn)行，避免高熱高糖的食物。也要注意不能隨意給寶寶零食，否則長此以往會造成寶寶營養(yǎng)失衡。       可以多給寶寶吃些蔬菜和水果。如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等，不能以水果代替蔬菜，一般1歲半至2歲的寶寶，每天蔬菜和水果的攝取應(yīng)在150～250克。     

      礦泉水含有多種對人體有益的物質(zhì)和游離的二氧化碳，但如果飲用過多礦泉水，會影響胃液的分泌和胃的消化機(jī)能，還會影響膽汁的形成和分泌，從而導(dǎo)致人體內(nèi)的酸堿失調(diào)。 　　由于礦泉水中含有較多的礦物質(zhì)，過量飲用會使這些礦物質(zhì)鹽刺激腎臟和膀胱，增加腎臟和膀胱的負(fù)擔(dān)。所以患有慢性腎炎、高血壓、心臟病及伴有浮腫的病人不宜飲用礦泉水，更不能將礦泉水當(dāng)作治病的藥水服用。 　　適量的鈣攝入可以促進(jìn)人的骨架、牙齒發(fā)育，增加細(xì)胞的通透性等，但是如果過量補(bǔ)充則會引起高鈣血癥，使人出現(xiàn)軟弱無力、食欲不振、嘔吐腹瀉等痛苦癥狀，而且過量的鈣可能導(dǎo)致腎結(jié)石，所以結(jié)石患者要少喝礦泉水； 　　鋅元素補(bǔ)充過多，不但會影響到身體其他微量元素的正常吸收和利用，而且還可能引起身體組織的損傷； 　　鐵元素?cái)z入過量可能會引發(fā)肝硬化和糖尿病，急

　　孩子感冒發(fā)熱時(shí)往往感到口中無味，父母會給他們吃些糖來增加食欲。其實(shí)，這是錯(cuò)誤的做法。     感冒發(fā)熱時(shí)，消化液分泌減少，消化酶活力降低，胃腸運(yùn)動緩慢，消化機(jī)能失常，常常表現(xiàn)為食欲下降。中醫(yī)認(rèn)為“甘能傷脾”，此時(shí)如果讓孩子吃過多甜食，可使體內(nèi)消耗掉大量維生素，口腔內(nèi)的唾液就會減少，食欲反而更差。尤其是飯前吃糖較多的話，會引起血糖升高，會使患兒失去饑餓感，到吃飯的時(shí)候不愿吃東西。     過多吃甜食還會降低免疫力。大量的甜食含豐富的蔗糖、果糖等成分，當(dāng)人體血糖超過一定程度時(shí)，就會發(fā)生以下兩種情況:     一是促使金黃色葡萄球菌等化膿性細(xì)菌加快生長繁殖，引發(fā)癤瘡等皮膚感染；     二是

   鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分。據(jù)研究證實(shí)，人體中鈣的99%集中于骨骼和牙齒中，其余的1%以游離的或結(jié)合的離子態(tài)存在于軟骨組織細(xì)胞外液及血液中。骨骼鈣與血液中鈣維持著動態(tài)平衡，即骨中鈣不斷釋出，進(jìn)入血液中，而血液中的鈣又不斷地沉積于成骨細(xì)胞中。這就是骨的更新過程。這種更新過程是隨著年齡的增加而減慢。幼兒的骨骼更新是每一至二年一次，而成人更新一次則需十至十二年。由此可見，鈣對小兒的體格發(fā)育是很重要的，嬰幼兒時(shí)期缺鈣或因長期慢性腹瀉而影響鈣的吸收，將直接影響骨骼的正常發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病的發(fā)生，做父母的應(yīng)懂得這一道理。在小兒出生一個(gè)月后，就要開始陸續(xù)服鈣片、魚肝油等。 　　嬰幼兒理想的食物鈣來源，以各種乳類和乳類制品為好，它們的含鈣量豐富，并且容易吸收。其中以母乳最為理想，其次是蔬菜。豆類和小蝦米皮中鈣的含量也很高。 　　嬰幼兒補(bǔ)鈣應(yīng)注

現(xiàn)煮現(xiàn)食，是爸媽在為寶寶準(zhǔn)備輔食時(shí)最希望做到的。能夠當(dāng)餐現(xiàn)煮現(xiàn)食，寶寶攝取到的自然是最新鮮的營養(yǎng)。 只不過，爸媽大都職場、家庭兩頭忙，要做到餐餐現(xiàn)煮現(xiàn)食，幾乎是不可能的。 寶寶每一餐的輔食幾乎都是極小份量，除了果汁、蛋品等必須現(xiàn)煮現(xiàn)食或因料理快速而無須預(yù)先儲存，大部分的輔食餐點(diǎn)其實(shí)可以一次準(zhǔn)備數(shù)天至一周的量。 依據(jù)該時(shí)段合適的餐點(diǎn)內(nèi)容，將預(yù)先準(zhǔn)備好的輔食做組合搭配，就能事先口味多變與營養(yǎng)均衡！ 因此，如何制配與保存這些食物就很重要！ 食材保存 生鮮、熟食、輔食 生鮮食材的保存 1.室溫保存法 未完全成熟的香蕉、木瓜、獼猴桃等水果，以及胡蘿卜、土豆和地瓜等根莖類蔬果，一定要放置在室內(nèi)陰涼處保存。使用前切割適當(dāng)份量，未使用完畢的部分用保鮮盒移入冰箱冷藏。

                  　嬰兒期是食物過敏的高發(fā)階段。在給嬰兒添加輔食，尤其是引入新食物時(shí)，有可能會發(fā)生食物過敏反應(yīng)，不僅影響嬰兒的健康和生長發(fā)育，嚴(yán)重的還會危及生命。因此，家長要學(xué)一點(diǎn)添加輔食的技巧，盡量避免或減少食物過敏的發(fā)生。    　　食物過敏的高發(fā)年齡在1歲以內(nèi)，特別是剛開始添加輔食的4～6個(gè)月。為了避免或盡量減少嬰兒食物過敏的發(fā)生，在輔食添加過程中應(yīng)注意以下問題： 　　1. 堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，避免過早添加輔食 　　目前國內(nèi)外專家一致認(rèn)為，純母乳喂養(yǎng)是預(yù)防嬰兒食物過敏的最有效方法之一。這是因?yàn)椋孩僭趮雰耗c道不成熟期，母乳喂養(yǎng)可

　　眾所周知，一般在寶寶4-6個(gè)月時(shí)就可以添加輔食了，但是你知道嗎？如果小寶寶自己想要加輔食，他/她會對你發(fā)出相應(yīng)的信號哦，下面小編就為您盤點(diǎn)應(yīng)給寶寶天添加輔食的7個(gè)信號。 　　在寶寶成長的過程中，不少媽媽都會疑惑一個(gè)問題，什么時(shí)候給寶寶添加輔食最為合適呢?如果太早給寶寶添加輔食，又擔(dān)心寶寶的腸胃功能還沒發(fā)育完全，會消化不了從而影響健康。如果太晚添，又會擔(dān)心寶寶所需的營養(yǎng)會跟不上。其實(shí)，媽媽可以通過觀察寶寶的表現(xiàn)，決定添加輔食的時(shí)間。一般來說，當(dāng)寶寶想要且能夠吃輔食時(shí)，會有以下的7大信號! 　　信號一：抓到東西往嘴送 　　在寶寶半歲大左右，就會出現(xiàn)常常在抓到任何東西后都會往嘴里送的行為。小文媽也有同感，她說那個(gè)時(shí)候的小文，抓到什么都往嘴里塞，害她擔(dān)心得把家里危險(xiǎn)的東西和藥物都藏好，或者放在小文拿不到的高處。而且還要時(shí)?？粗?，防止他亂吃東西。 　　所以寶寶出現(xiàn)抓到東西就往嘴里送的情

　　第一招：母乳與輔食相得益彰 　　 　　現(xiàn)在提倡母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)不容置疑，母乳可滿足4—6個(gè)月以前嬰兒所需的營養(yǎng)素。然而4—6個(gè)月以后，其所含鐵質(zhì)、葉酸、維生素、鈣等營養(yǎng)素就顯得相對不足，若不適時(shí)補(bǔ)充其他食物，即輔食，孩子不僅長不好，而且有患貧血、佝僂病等疾患的可能。 　　 　　第二招：主食與零食不可偏頗 　　 　　寶寶一般在周歲左右斷奶，此時(shí)主食固然很重要，但零食也不可忽視，一味亂給或一點(diǎn)不給都不是明智之舉。美國—份調(diào)查資料顯示，孩子從零食中獲得的熱量達(dá)到身體所需熱量的20%，獲取維生素與礦物質(zhì)占總攝取量的15%。所以說零食是孩子所需熱量與養(yǎng)分的重要補(bǔ)充，零食和主食哪樣都不能缺少。 　　 　　第三招：貴食與賤食不分彼此 　　 　　不少父母習(xí)慣于用價(jià)格的高低來衡量食品的貴賤，

從寶寶吃第一勺輔食開始，到逐漸變成像成人一樣吃飯了，這需要一個(gè)很長的過程。在這個(gè)過程中，媽媽們總有各種各樣的困擾。在孕嬰童大講堂的課堂上就有寶媽提出這樣的疑問：寶寶到了吃輔食的年齡，他不吃輔食怎么辦? 輔食對寶寶是全新的體驗(yàn) 我們知道，寶寶添加輔食不能早于出生后4個(gè)月和不能晚于出生后6個(gè)月，在這段時(shí)間內(nèi)寶寶還要滿足3個(gè)必備條件，1、頭可以很好的豎立起來，2、嘴可以很好的吸進(jìn)食物，3、挺食反射消失。那么，如果滿足了這些條件寶寶還是不吃輔食又是怎么回事呢? 對于嬰幼兒來說，添加輔食不僅從它的形式，食物的性狀，食物的味道以及食物的種類等對他來說都是全新的體驗(yàn)，也是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)!我們成年人對新生事物尚且需要學(xué)習(xí)，更不要說從來沒有這種體驗(yàn)的寶寶了，所以我們需要尊重孩子的意愿。 每個(gè)人的成長都是需要學(xué)習(xí)的，寶寶也不

胡蘿卜+香蕉 6M+ 原料：胡蘿卜、香蕉 做法： 1.胡蘿卜洗凈去皮，切成小段后蒸熟，用勺子碾壓成泥狀。 2.將香蕉剝皮，用勺子將香蕉壓成泥狀。 3.將胡蘿卜泥和香蕉泥分別裝入碗中，加入少量清水拌勻即可。胡蘿卜富含維生素A，香蕉鉀元素豐富。 土豆+梨子 6M+ 原料：土豆、梨子 做法： 1.將土豆洗凈去皮，切塊，蒸熟。用勺子將土豆泥按壓成泥狀。 2.分別將土豆泥放入碗中，加少量清水，調(diào)勻即可。 3.將梨子洗凈去皮，切開后用勺子刮出梨肉泥即可。土豆淀粉含量豐富，梨子富含維生素，水分充足。 紅薯+蘋果 6M+ 原料：紅薯、蘋果 做

       網(wǎng)友:我寶寶現(xiàn)在3歲零2個(gè)月了，帶他去檢查，醫(yī)生總是說：不夠重，不夠高。是不是缺乏什么營養(yǎng)？       專家答疑:平衡膳食的基本要求：      （一）品種多樣化。        兒童的膳食品種應(yīng)多樣化，既有動物性食物，也有植物性食物，即兒童膳食是由古谷、豆、肉、奶、蛋、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調(diào)味品組合而成的混合食物。任何單一的食物都不能滿足兒童對各種營養(yǎng)素的需要，因?yàn)槊糠N食物都有它的營養(yǎng)特點(diǎn)（有提供能量的、有功能性的、有保健性的），只有將多種食物合理搭配起來，使其比例適當(dāng)，并同時(shí)進(jìn)食，才能取長補(bǔ)短，達(dá)到營養(yǎng)

添加食物泥的時(shí)候要注意，一次試一種食物泥即可，不要混合餵食。當(dāng)寶寶試了之后，3～5天無不適反應(yīng)，再試其他食材，之后便可以將試過的食材混合餵食了。 ★十倍粥 4個(gè)月以上，容易消化。 十倍粥就是米跟水採1：10的比例來烹煮，最上層的水又稱為米湯。 材料：白米1小杯。 作法： 1.用藥杯或是小量匙，取白米1小杯。 2.白米洗進(jìn)后，倒入小鍋中，加入10小杯水(與步驟1同量器)。 3.放入電鍋中，外鍋倒入1大杯水后按下開關(guān)。 4.跳起后再等待5分鐘，即可起鍋。 5.使用調(diào)理棒或調(diào)理機(jī)將其打成泥狀。 ★小松菜泥

　　冷空氣包圍，母乳喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)在寒冬都會碰到“冷”這個(gè)問題。怎樣才能讓寶寶和媽媽都暖和地完成這項(xiàng)每天必需的功課呢？ 　　母乳喂養(yǎng) 　　給寶寶穿一兩件衣服，感覺到手腳不冷，就不用擔(dān)心著涼，媽媽也可以直接把寶寶抱在懷里喂。 　　媽媽在哺乳時(shí)體溫容易下降，極易引起感冒。所以，即使在有空調(diào)的房間，也要使用毛毯把身體外露的部分裹起來。保證媽媽的身體健康，才不會影響到寶寶的健康。 　　在夜間哺乳的話，與其打開整個(gè)房間范圍的取暖器，不如在媽媽和寶寶的邊上放置一個(gè)用于小范圍供暖的電暖爐比較好。把寶寶用衣服或小毛毯包起來，以免直接接觸到暖爐所發(fā)出來的熱氣?！　∪斯の桂B(yǎng) 　　建議買個(gè)暖奶器。暖奶器可以讓奶保持恒溫，寶寶要吃的時(shí)候，大人只要從暖奶器里將奶拿出來就可以了，很方便。不過只適用于冬天，因?yàn)闅鉁氐湍滩蝗菀鬃冑|(zhì)。 　　較大的寶寶，讓他自己拿奶瓶在被窩里喝。泡奶后

　常用的烹調(diào)方法 　　炸：把加工好的原料投入旺火熱鍋中炸熟后即成菜肴的烹調(diào)方法。有清炸、干炸、軟炸、松炸等。 　　清炸：只用鹽、醬油等調(diào)料喂制后，即可炸。 　　干炸：喂制后要拍上干淀粉或抹水粉糊再炸。 　　軟炸：掛軟糊，即水粉糊加雞蛋。 　　松炸：掛蛋泡糊，即蛋清打成泡沫再拌少許淀粉。 　　熘：將塌原料先經(jīng)過斷生，然后用調(diào)味芡汁熘制的烹調(diào)方法。有滑熘、軟熘和炸熘。 　　爆：先過油，然后用芡汁、清汁或醬汁抱汁的一種烹調(diào)方法。 　　炒：將原料投入熱油鍋內(nèi)攪拌至熟的烹調(diào)方法。分煸炒、滑炒(用蛋清、淀粉上漿)，抓炒(用淀粉或蛋清抓勻，熱油炸成金黃色，另起鍋用蔥姜蒜熗鍋，加入調(diào)料成芡汁，投入主料炒)。 　　煎：把原料放在盛有少量熱油的鍋里用溫火一面一面弄熟的烹調(diào)方法，有干煎和掛糊煎。 　　貼：用兩種以上無骨鮮嫩的原料相貼在一起，用少量的油把兩面煎成金黃。 　　

自然界的食物種類多種多樣，但成年人喜歡的食物并不適合年幼的寶寶，不同階段的寶寶所添加的食物各有講究，父母遵照寶寶營養(yǎng)所需添加食材！ 4~6個(gè)月的寶寶：注意鐵，鈣，B族維生素的供給 專家建議從6個(gè)月開始給寶寶添加輔食，媽媽們在具體掌握時(shí)不必太過教條，目前一般認(rèn)為寶寶在4個(gè)半月至6個(gè)月之間添加輔食時(shí)都是可以的，這個(gè)階段的寶寶比較容易缺乏的營養(yǎng)素主要是鐵。另外隨著奶量的減少，鈣也是值得關(guān)注的營養(yǎng)素，寶寶添加輔食可以選擇鐵強(qiáng)化米粉，其他食材如：土豆，黃瓜，紅薯，南瓜等也可以逐漸添加，如果寶寶個(gè)子長得快或者奶量偏少，也可以考慮添加鈣補(bǔ)充劑！ 6~7個(gè)月的寶寶：補(bǔ)充粥和肉類 這個(gè)階段可以在六個(gè)月輔食食材的基礎(chǔ)上添加肉泥，肝泥 ，莖葉類蔬菜，并在迷糊之外逐漸添加粥和面條。 6-7個(gè)月的寶寶可以添加的食材還有西藍(lán)花，蘋果，香蕉等，如果寶寶對

　　大多數(shù)的嬰兒可以在4~6個(gè)月左右逐漸喂養(yǎng)輔食。有些寶寶可能會對這種新的進(jìn)食方式所吸引，很快就能夠接受。相比之后，另一些寶寶則會在一段時(shí)間內(nèi)除了配方奶粉拒絕任何食物，變得愛鬧變扭，出現(xiàn)“罷食”現(xiàn)象，這讓不少媽媽特別擔(dān)憂。 　　寶寶拒絕輔食 媽媽很焦慮 　　有些寶寶可能還沒有準(zhǔn)備好接受這種新的進(jìn)食方式，對輔食抱著強(qiáng)烈的抗拒心理。輕則轉(zhuǎn)開小腦袋躲避著媽媽遞過來的小勺子，重則使出“殺手锏”大哭大鬧，媽媽也無計(jì)可施，除了著急也不知道要怎么辦。 5步讓寶寶不再拒絕輔食 　　添加輔食 適應(yīng)變化 　　我們之所以說要在4~6個(gè)月準(zhǔn)備給寶寶開始進(jìn)行輔食，主要是為了適應(yīng)寶寶此時(shí)的變化，原因有三： 　　1、發(fā)育的變化 在3~6個(gè)月期間，嬰兒的大腦對吞咽的控制能力更加成熟，而且口咽肌肉能更協(xié)調(diào)地配合?，F(xiàn)在他們準(zhǔn)備用嘴巴探索世界，他們這樣做是處于一

歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：芋頭毛豆?jié){，非常適合1歲以上寶寶秋季食用，本食譜不僅可以給寶寶補(bǔ)充卵磷脂，改善大腦的記憶力和智力水平，還可以增強(qiáng)寶寶免疫功能，提高寶寶機(jī)體的抵抗力，為寶寶秋季預(yù)防感冒等疾病，提前做好準(zhǔn)備。 芋頭豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值與功效： 毛豆具有增強(qiáng)食欲、健脾潤燥、清熱解毒的功效。毛豆中的卵磷脂，是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)，可以改善寶寶大腦的記憶力和智力水平。另外，毛豆中的鐵，非常容易被人體吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物。 芋頭口感細(xì)軟，是一種很好的堿性食物。芋頭中，含有黏液蛋白，被人體吸收后，能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能。 毛豆和芋頭搭配，不僅可以給寶寶補(bǔ)充卵磷脂，改善寶寶大腦的記憶力和智力水平，還可以增強(qiáng)寶寶免疫功能，提高寶寶自身的抵抗力。 需

提到輔食，寶媽們似乎總有聊不完的話題： -“我寶寶吃的米糊，都是用老家大米現(xiàn)磨的，自己家東西放心”； -“肉類不好消化，要等孩子長大些才能吃”； -“很多孩子不愛吃蔬菜，都是因?yàn)榧议L先喂了甜的水果造成的” …… 當(dāng)你熱情高漲加入“寶媽輔食交流大會”時(shí)，可能正被某些所謂“經(jīng)驗(yàn)之談”的觀點(diǎn)誤導(dǎo)。 今天豆苗媽就跟大家聊聊，有哪些常見誤區(qū)是家長容易犯的，以防大家“掉坑”。 誤區(qū)一：給孩子吃自制米粉 由于國內(nèi)食品安全問題層出不窮，導(dǎo)致大家對市面上出售的食品有所懷疑，覺得自制的食物才是最健康的，所以有些家長選擇自己用大米給孩子磨米粉，但是這種米粉沒有添加強(qiáng)化鐵，長期食用可能會讓孩子缺鐵。 美國兒科學(xué)會指出，含鐵的嬰兒米粉和肉泥是未滿1歲的孩子補(bǔ)充鐵元素的主要來源，所以我們要

      閱讀提示:DHA、膽堿、核苷酸、核桃油、α乳清蛋白……這些熟悉的、不熟悉的營養(yǎng)成分紛紛被加進(jìn)了嬰幼兒配方奶粉中，國內(nèi)外奶粉制造企業(yè)更是利用這些營養(yǎng)成分爭奪中國嬰幼兒奶粉市場這塊大蛋糕。那么這些營養(yǎng)元素是否有必要添加到奶粉中，家長該如何選擇嬰幼兒配方奶粉呢？ 　　市場:奶粉促銷戰(zhàn)硝煙彌漫 　　近日，記者走訪了鄭州多家大型超市。每個(gè)大型超市的奶粉區(qū)都在上演促銷大戰(zhàn)。嬰幼兒配方奶粉的營養(yǎng)賣點(diǎn)讓人不知所措:DHA、核苷酸、益生元……不管是洋品牌還是本土品牌，都著力宣傳其配方及功效的獨(dú)特性。 　　“我們家的奶粉不在‘黑榜’上，可以放心購買?！痹卩嵵菔薪?jīng)三路某大型超市，一名洋品牌奶粉促銷員熱情地迎上來介紹，什么核苷酸、DHA、AA之類的說了一大通。 　　促銷員對奶粉中加入的這些東西也是一知半解，說不出

  　一歲半的寶寶可以吃雞精嗎？ 　　雞精里含有17%的味精。最好不要，畢竟不是天然食品，里面有些添加物。家長可以熬些雞高湯凍起來，給寶寶做菜的時(shí)候放點(diǎn)調(diào)味，美味又營養(yǎng)。 　　哪些食品可以保護(hù)牙齒？ 　　可以這么說，孩子的食譜影響著牙齒的健康。人們普遍認(rèn)為，蛀牙與含糖食品有關(guān)，其實(shí)這并不全面。例如，添加有巧克力的牛奶是很好的健齒的食品，它富含寶寶牙齒生長所必需的蛋白質(zhì)、鈣以及維生素。比起純牛奶，寶寶一般更喜歡喝它。而諸如餅干、爆米花以及面包類的淀粉類食品，需要較長的時(shí)間溶化，它們呆在口腔中的時(shí)間要比糖果食品更長，這樣就為制造牙洞的細(xì)菌提供了充足的食物，才是齲齒的最大元兇。 　　相比之下，還有一些食品能預(yù)防牙洞的形成。例如奶酪能中和腐蝕牙齒的酸液，奶酪及其他奶制品中還富含牙齒生長所需的鈣。 　　另外，未加工的、生脆的水果和蔬菜，它們能隨著咀嚼